砖茶

作品数：1095被引量：2513H指数：32
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：刘仲华滕靖郑鹏程黄建安刘盼盼更多>>
相关机构：湖南农业大学鑫鼎生物科技有限公司湖北科技学院湖北省农业科学院更多>>
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砖茶氟含量现状分析与高质量发展路径探讨被引量：2
《中国茶叶》2024年第2期37-43,共7页张莉 尹春艳 余婷婷 敖勇 江丰 刘杰 周陶鸿 尹佳 王征 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK086)。
砖茶具有降脂、抗氧化、调节胃肠道等功效,长期以来深受边疆少数民族人民的喜爱,并成为其生活必需品。砖茶氟含量超标会严重影响其饮用安全,我国开展低氟砖茶研究至今已有20余年,但砖茶氟含量超标问题依然时有发生,这不仅危害到消费者...
关键词：砖茶 氟含量 现状分析 高质量发展 
安化黑茶调节肠道菌群功效及作用机理被引量：2
《中国茶叶》2023年第11期1-9,共9页谢志勇 陈贵杰 曾子琦 朱洺志 曾晓雄 刘仲华 
国家现代农业产业技术体系(CARS-19);国家自然科学基金(32002095、31471706、31972025)。
安化黑茶,特别是茯砖茶,具有多种有益人体健康的功效,因其独特的制作工艺和品质风味备受市场欢迎。肠道菌群作为人体重要的“微生物器官”,对人类健康发挥着重要作用。近年来,安化黑茶对肠道菌群的影响也受到越来越多的关注,研究表明安...
关键词：安化黑茶 茯砖茶 功能成分 肠道菌群 益生功能 
陇南市茯砖茶加工技术及发花工艺创新研究被引量：2
《中国茶叶》2020年第9期30-34,共5页侯树银 田金全 曹莉 马芳 吴章福 
陇南茯砖茶研究与开发示范。
试验以普通毛茶、红毛茶为原料,加入不同水质的水制备茯砖茶,并对其冠突散囊菌数量及感官品质进行了研究。结果表明,用不加茶梗、茶末、改制茶的纯毛茶和红毛茶加工的茯砖茶中冠突散囊菌数量可达2.1×106 CFU/g以上,远高于国家标准要求...
关键词：陇南市 茯砖茶 发花 冠突散囊菌 PH 
咸宁市青(米)砖茶产销现状及消费者行为调查分析被引量：1
《中国茶叶》2019年第5期29-34,共6页赖建东 定光平 胡振华 
2017年度湖北省人文社会科学重点研究基地鄂南文化研究中心开放基金项目(2018-19XZE04);2018年湖北省高校哲学社会科学研究重大项目(18ZD030);2017年咸宁科学技术项目(咸科技发(2017)22号)
为了解咸宁市青(米)砖茶市场现状和发展瓶颈,本研究对咸宁市青(米)砖茶产销现状及消费者行为进行调研分析,针对存在问题提出建立标准化生产体系,加快产品研发创新;健全市场制度,完善营销体系和政府聚合企业,共建区域品牌等策略建议,以...
关键词：咸宁市 青(米)砖茶 消费行为 
条红毛茶制茯砖茶加工工艺被引量：7
《中国茶叶》2019年第3期43-45,共3页田金全 侯树银 尹妍 吴信钩 吴章福 边小荣 冯珂云 苏军 
传统茯砖茶以黑毛茶为原料加工而成。为了探索茯砖茶加工新工艺,将红茶加工工艺与茯砖茶加工工艺有机结合,通过反复试验,成功试制了条红毛茶茯砖茶。本文介绍了利用条红毛茶加工茯砖茶的原理、成品品质和工艺流程,创新了茯砖茶加工工艺。
关键词：条红毛茶 茯砖茶 工艺研究 
砖茶究竟产生于何时被引量：1
《中国茶叶》2018年第6期67-69,共3页陶德臣 
砖茶产生的时间有多种误解,主要有唐代以前说、唐代说、宋代说、明代说、道光说、咸丰说。本文研究了砖茶产生的时间,提出砖茶的产生时间为康熙年间,乾隆年间已呈成熟,嘉庆年间已达兴盛。
关键词：砖茶 产生 时间 主张 
认知茯砖茶被引量：2
《中国茶叶》2017年第10期34-34,共1页孙胜利 
茯砖茶独特的“降脂去油、调理肠胃”保健功能,逐步被广大消费者认可与青睐,茶的健康功能受到越来越多人的极大喜爱,已成为未来的发展趋势。目前市场上茯茶品种琳琅满目,有以红茶、绿茶“发花”的茯茶,更多的是高档嫩叶黑茶原叶“发花...
关键词：茯砖茶 保健功能 健康功能 发展趋势 品质风格 品质标准 消费者 茯茶 
青(米)砖茶生产的曲折历史
《中国茶叶》2017年第8期44-46,共3页陶德臣 
青砖茶是黑茶为原料，经筛分、压制、干燥诸环节，形成的砖型紧压茶。米砖茶是以红茶末为原料，直接压制成砖茶的紧压茶。20世纪20年代中期至解放前是青（米）砖茶生产的曲折时期。这一时期青（米）砖茶生产经历了20世纪20年代中期的短...
关键词：茶生产 砖茶 历史 抗日战争时期 直接压制 紧压茶 解放前 原料 
泾阳茯砖茶长篇小说《茶都风云》出版发行
《中国茶叶》2016年第10期30-30,共1页韩星海 
本报讯日前，陕西茶人联谊会会员、泾阳县乡土作家王澍宇历时8年多创作的40多万字的长篇历史小说《茶都风云》，由陕西新华出版传媒集团太白文艺出版社出版发行，填补了陕西茶文化界没有长篇小说的空白。该书反映了清末到解放前夕，社...
关键词：出版发行 茯砖茶 小说 生产经营 爱国主义 传媒集团 诚信经营 改革创新 
谈谈茯砖茶的香气被引量：2
《中国茶叶》2016年第3期38-38,共1页孙胜利 
据考证，茯砖茶的生产至今已有600多年的历史。历史上简单纯手工方式制作的手工茯砖到当代机械化生产的机制茯砖都有一个共同点：以黑毛茶为原料且原料有一定成熟度，经特定的发花制作工艺，形成了茯茶特殊的保健功能和品质风格——菌...
关键词：茯砖茶 机械化生产 香气 制作工艺 品质风格 保健功能 成熟度 散囊菌 
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