荞麦芽菜

作品数：15被引量：103H指数：6
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相关作者：李玉红陈鹏董育红张春玲李保明更多>>
相关机构：西北农林科技大学陕西省杂交油菜研究中心中国农业大学浙江大学更多>>
相关期刊：《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《农家科技》《现代农业科技》《作物杂志》更多>>
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荞麦芽菜黄酮类物质含量和胰蛋白酶抑制率变化研究被引量：2
《农业与技术》2021年第7期12-14,共3页李静舒 贺东亮 
山西开放大学校基金研究项目(项目编号:SXDDKT202005)。
将甜荞和苦荞作为研究对象,待其籽粒出芽后采集样品。利用紫外分光光度法,以发芽天数为时间因素,分析荞麦芽菜黄酮类物质含量和胰蛋白酶抑制率的变化趋势。结果表明:甜荞和苦荞芽菜中的黄酮类物质随发芽天数的增加出现先上升后平稳的趋...
关键词：甜荞 苦荞 芽菜 胰蛋白酶抑制率 黄酮类物质 变化趋势 
盐胁迫对苦荞麦芽菜产量及黄酮含量的影响被引量：11
《食品工业科技》2016年第7期328-332,共5页万燕 向达兵 曾雪玲 王惺 袁智辉 谭茂玲 邹亮 赵钢 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-08-03B);国家自然科学基金资助项目(31401330);"十二五"国家科技支撑计划课题(2014BAD07B04);四川省科技厅应用基础项目(2016JY0209);四川省教育厅科研项目(15ZB0377);农业部公益性行业专项课题(杂粮面粉洁净生产及灭菌技术装备研究)资金资助
为探究盐胁迫对苦荞麦芽菜产量及品质的影响并为保健芽菜的开发提供技术和材料支持,本实验以西南地区推广面积较广的三种苦荞麦品种(川荞1号、西荞1号、米荞1号)为材料,研究不同浓度的Na Cl溶液(0、40、80、120 mmol/L)处理后苦荞麦芽...
关键词：荞麦芽菜 盐胁迫 发芽特性 品质 黄酮含量 
喷洒微酸性电解水对荞麦芽菜生长的影响被引量：28
《农业工程学报》2012年第9期159-164,共6页曹薇 张春玲 李保明 
国家自然科学基金面上项目(30871957);教育部高校博士点基金项目(200800190031);2007年教育部新世纪优秀人才支持计划
针对荞麦(F.tatarium)芽菜生产过程中微生物污染造成的烂种、烂苗和食品安全问题,该文利用微酸性电解水在荞麦芽菜浸种和发芽过程中进行喷洒,考察微酸性电解水对荞麦种子发芽特性、种子表面微生物和芽菜品质的影响。试验结果表明:荞麦...
关键词：杀菌 PH 试验 微酸性电解水 苦荞麦芽菜 浸种 品质 
两种荞麦生产芽菜的对比试验初报被引量：4
《南方农业》2012年第5期33-34,共2页刘永文 樊燕 刘光德 罗兰 
重庆荞麦产业创新体系项目资助
分别以苦荞和甜荞两个栽培种为材料进行荞麦芽菜生产研究,对其生长过程进行对比分析。结果表明:甜荞芽菜的生长速度、发芽情况及产量都比苦荞要好;每kg甜荞平均可生产4kg芽菜,而苦荞平均仅生产2kg左右的芽菜。
关键词：荞麦芽菜 苦荞 甜荞 
温室纸床荞麦芽菜生产技术被引量：2
《现代农业科技》2008年第18期64-64,66,共2页赵成环 郑君 
从生产设施、生产方法、产品采收、包装贮藏等方面介绍了温室纸床荞麦芽菜的生产技术,以期指导荞麦芽菜的生产。
关键词：温室 荞麦芽菜 纸床 生产技术 
四季培育荞麦芽菜
《北京农业》2006年第5期7-7,共1页
关键词：荞麦芽菜 培育 芽苗类蔬菜 周年上市 千克 种子 
荞麦芽菜生产技术
《作物杂志》2006年第1期52-52,共1页刘志良 董宝华 黄定广 
关键词：荞麦芽菜 生产技术 芽苗类蔬菜 周年上市 栽培技术 培育 种子 
四季培育荞麦芽菜
《农家致富》2005年第18期33-33,共1页徐成林 
荞麦芽是新型芽苗类蔬菜。经10～12天培育，每公斤荞麦种子能培育4公斤荞麦芽，可四季培育，周年上市。
关键词：荞麦芽菜 培育 芽苗类蔬菜 周年上市 种子 
温度对荞麦芽菜、叶片及籽粒芦丁含量的影响被引量：10
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2005年第1期59-61,共3页陈进红 文平 
浙江省科技厅资助项目(2003C32029).
在智能人工气候箱条件下,分析研究了生长在3种培养温度下的4个荞麦品种芽菜的芦丁含量以及开花结实期温度处理对荞麦叶片和种子芦丁含量的影响.结果表明,随着培养温度的提高,荞麦芽菜的芦丁含量呈降低趋势;而开花结实期较高的温度则增...
关键词：荞麦 芦丁 温度 芽菜 籽粒 
荞麦芽菜营养成分分析评价被引量：38
《园艺学报》2003年第6期739-741,共3页陈鹏 李玉红 刘春梅 董育红 
杨凌农业生物技术育种中心资助项目;西北农林科技大学青年基金资助项目
对甜荞(Fagopyrum esculentum)‘榆荞1号’和苦荞(F.tartaricum)‘榆6-21’籽粒萌发过程中胰蛋白酶抑制剂活性及荞麦芽的营养成分进行分析评价。结果表明:荞麦籽粒氨基酸均衡,但籽粒中含有大量胰蛋白酶抑制剂。萌发10 d后,荞麦芽中胰蛋...
关键词：荞麦芽菜 营养成分 抗营养因子 氨基酸 胰蛋白酶抑制剂 
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