微乳体系

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葵花籽油微乳体系对玉米黄素增溶性能研究
《中国调味品》2024年第11期48-51,70,共5页吴红艳 王可意 于晓丹 杨佳萌 田英华 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(145209327)。
文章研究了葵花籽油微乳包封玉米黄素的能力,考察了玉米黄素在微乳不同相中的分配系数及葵花籽油微乳增溶玉米黄素的能力。结果表明,微乳的pH值在4~6之间时,体系稳定;pH值在2~4和8~10时,粒子分布不均匀,包封率降低。随着盐浓度的增加,...
关键词：玉米黄素 微乳 葵花籽油 增溶性能 
载维生素C橄榄油微乳体系的构建及抗氧化能力研究
《食品工业》2023年第12期114-119,共6页郭静 蒋建国 程爱民 张占军 
江苏高校“青蓝工程”资助(苏教师函[2023]27号);江苏高校“青蓝工程”资助(苏教办师[2020]10号);扬州市科技计划项目(项目编号:YZ2019046)。
为探究橄榄油微乳体系对维生素C (VC)的包埋及VC对体系抗氧化性能的影响,采用拟三元相图法考察水相中VC浓度对橄榄油/大豆卵磷脂/司盘80/乙醇/水微乳体系相行为的影响,利用电导率、傅里叶变换红外光谱的测定对载VC橄榄油微乳体系的结构...
关键词：维生素C 橄榄油微乳体系 结构 抗氧化能力 
6种植物精油体外抗肿瘤活性研究被引量：2
《丽水学院学报》2023年第2期43-47,共5页张辉 徐端妙 林秀君 陈莉娟 刘浩凯 
为了探究6种植物精油的抗肿瘤活性,选择6种柏科植物——日本花柏(Chamaecyparis pisifera)、日本扁柏(C.obtusa)、细叶花柏(C.pisifera Plumoso)、台湾扁柏(C.obtusa var.formosana)、罗汉柏(Thujopsis dolabrata)和日本冷杉(Abies fir...
关键词：植物精油 抗肿瘤 微乳体系 
红河长9油藏微乳降压驱油体系性能评价及现场应用
《承德石油高等专科学校学报》2023年第1期17-20,共4页方群 
中国石化科技部项目(鄂尔多斯盆地中生界“断缝体”油藏高效开发关键技术):P21026。
为解决红河长9低孔特低渗储层基质区注水井注入压力高,已接近80%地层破裂压力的问题,通过降低界面张力及增溶原油来实现基质区的降压增油,结合室内评价,优选微乳液体系配方,可降低界面张力至10^(-2)mN/m,每30 mL微乳液增溶原油达到3~7 ...
关键词：特低渗储层 微乳体系 降压驱油 
吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系相行为及微观结构被引量：2
《中国食品学报》2022年第11期77-87,共11页刘君 王雅娟 李兴贞 曹昕琪 马传国 
国家自然科学基金面上项目(31972110);“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0401404)。
通过绘制拟三元相图研究吐温/短链醇/丁酸乙酯/水微乳体系(MEs)的相行为,比较不同吐温表面活性剂、助表面活性剂短链醇及表面活性剂与短链醇的质量比(K_(m))对单相微乳区面积及全稀释通道数的影响,并基于NMR方法对吐温80/乙醇/丁酸乙酯...
关键词：丁酸乙酯 水包油微乳体系 吐温 微乳相行为 伪三元相图 全稀释型微乳 
脂肪替代物对微乳体系流变性质与晚期糖基化终末产物的影响
《食品科技》2022年第10期231-237,共7页穆杨 李茜 王文悦 易驰 余帆 董文静 王祎 周梦舟 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400701)。
为探究亲水胶体类脂肪替代物对含脂微乳体系流变学特性与晚期糖基化产物生成的影响,试验以葡萄糖、赖氨酸和亚油酸构建的微乳体系为基础,分别添加0.1%魔芋胶或黄原胶,测定各组的静、动态流变特性和乙二醛、甲基乙二醛、戊糖素及荧光AGE...
关键词：魔芋胶 黄原胶 流变性质 晚期糖基化终末产物 微乳体系 
离子液体包水微乳体系制备壳聚糖纳米微球及吸附水中氟离子的研究
《现代化工》2022年第6期129-134,共6页贤凤 程婉婷 高静 
国家自然科学基金(22078070);广东省自然科学基金(2019A1515010640);广东省创新强校项目(230419064)。
以壳聚糖水溶液、1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([C_(4)min]PF_(6))、不同质量比的TX-100和正丁醇为原料构建离子液体包水微乳液体系,并对其进行了表征。采用反相微乳液交联技术制备壳聚糖纳米微球,并将其应用于吸附水溶液中的氟离子。...
关键词：壳聚糖 微乳液 离子液体 脱氟 纳米微球 
微乳体系的制备及其稳定性研究进展被引量：14
《食品与发酵工业》2020年第24期284-291,共8页韩冰 郑野 徐嘉 张天琪 韩春然 
黑龙江省应用技术研究与开发(GA20B301);哈尔滨商业大学校内项目(17XN024)。
微乳是由水相、油相、表面活性剂与助表面活性剂在适当比例下混合,自发形成的一种透明或半透明、低黏度热力学稳定的油水混合系统。微乳除具有乳液的一般特性外,还具有粒径小、界面张力低、增溶能力强等显著优点,在工业、农业、日化、...
关键词：微乳 机理 制备 稳定性 应用 
表面活性剂在植物活性成分提取中的应用被引量：6
《日用化学工业》2019年第11期748-752,共5页李陆军 彭胜 霍延平 王志宏 杨秋玲 王翔 彭密军 
国家自然科学基金资助项目（31660181）;杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室项目资助（NLE201602和NLE201704）;广东省科学院发展专项资金项目资助（2019GDASYL-0502003）
综述了表面活性剂在植物活性成分提取中的应用。主要介绍了表面活性剂在辅助提取、微乳体系提取、浊点萃取植物活性成分中的应用及其作用原理和特点,并对表面活性剂在提取植物活性成分中的应用前景进行了展望。
关键词：表面活性剂 辅助提取 微乳体系提取 浊点萃取 活性成分 
薰衣草精油微乳体系的相行为、微观结构转变和清除自由基活性被引量：8
《食品科学》2019年第15期78-83,共6页宋晓秋 王丽萍 孙月 李帅涛 张芊 叶琳 杨晓波 王一非 
上海市高校实验技术队伍建设个人项目(SYyyz18004)
薰衣草精油具有镇静安神、抗氧化等特性,但其疏水性限制了其在食品行业中的应用。本研究通过微乳化技术构建薰衣草精油微乳液运载体系,研究其相行为及微观结构转变对其清除自由基活性的影响。通过三元相图发现,二丙二醇作为助表面活性...
关键词：薰衣草精油 微乳体系 相行为 微观结构转变 自由基清除能力 
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