旅游食品

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基于梅山文化的乡村旅游食品包装设计研究
《食品与机械》2024年第8期216-220,共5页陈书芳 李世成 谢琪 
湖南省哲学社会科学基金项目(编号:20YBA009)。
梅山,既是地域名称,又是文化符号。从梅山文化入手,分析了梅山地区乡村旅游食品包装设计的现状,总结出梅山文化的原始性、记忆性和神秘性特征,进而提出原型符号转译法、形态多元构成法和情感记忆表达法3种设计方法,并将其应用于梅山地...
关键词：梅山文化 旅游食品 包装设计 
中国旅游食品安全问题及保障体系的建立被引量：7
《食品与机械》2021年第9期87-90,共4页史高嫣 
河北省社科基金(编号:HB16SH042)。
以旅游食品产业链为切入点,剖析了中国旅游食品安全问题的产生原因。分别从旅游食品安全问题产生源头、HACCP控制体系的应用、旅游食品信息对称体系、食品安全法、高效率应急处理体系等方面,提出了建立中国旅游食品安全体系的建议,展望...
关键词：旅游食品 食品安全 食品产业链 保障体系 
旅游食品安全监管的公众参与——《旅游烹饪营养与食品安全研究》评述被引量：3
《食品与机械》2020年第12期222-223,共2页李国兵 
随着经济快速发展,大众的旅游需求在不断升级。在旅游的各项消费中,食品消费高居首位。"美食经济"不仅为旅游业带来巨大的发展潜力,也带动当地商贸、文娱等相关产业的发展。但近年来旅游食品安全事故频发,严重危害人民的生命健康,引发...
关键词：销售全过程 食品安全监管 严格监管 食品消费 公众参与 发展潜力 营养与食品安全 经济快速发展 
地域文化要素在旅游食品包装设计中的转换与表达被引量：15
《食品与机械》2020年第12期123-126,共4页单江东 
江苏省文化科研课题立项项目(编号:17YB35)。
针对当前旅游食品包装行业所表现出的主要问题,提出将地域文化要素引入旅游食品包装设计中,从学理基础、转换规程结合已有典型案例阐述了地域文化要素在旅游食品包装设计中的表达策略,最后提出了未来旅游食品包装中地域文化符号创新设...
关键词：地域文化 旅游食品 包装设计 转换 表达 
旅游食品安全治理中社会监督机制被引量：5
《食品与机械》2020年第6期103-106,121,共5页唐彰元 
广西中青年教师科研基础能力提升项目(编号:2020KY14023);玉林师范学院校级科研项目(编号:2011YJQN19);广西中青年教师基础能力提升项目(编号:2017KY0533)。
旅游食品安全治理中的社会监督机制主要包括消费者的维权监督、社会组织监督和行业自律监督3种形式。在社会监督机制的实践运行中,存在明显的消费者维权能力不足、社会组织监督专业能力欠缺,以及行业自律管理机制尚未真正建立等问题。因...
关键词：旅游 食品安全 社会监督 消费者协会 行业自律 
旅游食品安全治理中行业自律的路径维度被引量：2
《食品与机械》2019年第9期107-110,共4页韩鹏 
旅游行业协会的行业自律管理对于旅游食品安全治理效能的提高有着非常重要的意义,然而,在自律管理的实践中,却存在着缺乏规范行业自律管理的相关制度、专门的行业自律管理的专业人才和机构,以及政府监管和行业自律之间的协调制度等问题...
关键词：旅游食品安全 食品安全治理 行业自律 旅游行业协会 政府监管能力 
基于产业链的旅游食品安全问题与对策研究被引量：5
《食品与机械》2016年第9期52-54,62,共4页朱松节 
旅游食品安全是旅游业可持续发展的重要基础,文章从旅游食品产业链入手,分析旅游食品产业链具有的复杂性、生化性、滞后性特征,认为旅游食品产业链与旅游食品安全高度关联;针对中国旅游食品产业链存在的诸如发展不平衡、信息不对称、利...
关键词：旅游 食品安全 产业链追溯体系 
旅游食品安全管理的运行检视与完善路径被引量：6
《食品与机械》2015年第6期264-266,共3页伍建海 
中国的旅游食品安全管理已经建立了相应的法律体系,并具有相应的行政管理机关,初步形成了完整的旅游食品安全管理体系。然而,由于食品安全管理方面存在的问题以及旅游食品安全管理自身的特点,中国的旅游食品安全管理仍然存在很多问题。...
关键词：旅游食品安全 食品安全管理 旅游 食品安全 
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