麻竹笋

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DB4418/T 022—2023《西牛麻竹笋种植技术规程》标准解读
《品牌与标准化》2024年第6期72-74,共3页雷海燕 
广东省清远市地方标准DB4418/T 022—2023《西牛麻竹笋种植技术规程》的发布实施,不仅可以推广西牛麻竹笋的标准化种植技术,为其高产丰产奠定基础,还可以推动西牛麻竹笋特色产业向更多地区推广实施,实现产业的蓬勃发展。本文对标准中的...
关键词：西牛麻竹笋 产地条件 病虫害防治 竹笋采收 标准解读 
英德市西牛镇麻竹笋产业高质量发展路径探索
《全国流通经济》2024年第17期145-148,共4页陈智慧 
广东省英德市西牛镇被誉为中国麻竹笋之乡,其种植麻竹笋的历史悠久。近年来,随着乡村振兴战略的深入实施和数字化、科技创新的推动,西牛镇麻竹笋产业迎来了高质量发展的黄金时期。本文旨在探讨英德市西牛镇麻竹笋产业的高质量发展路径,...
关键词：英德西牛镇 麻竹笋产业 高质量发展 地方志 产业路径 
“西牛麻竹笋”农产品区域公用品牌推广路径探析
《农业产业化》2024年第9期46-48,共3页陆燕 姚莉 
清远市社会科学规划课题“清远英德市麻竹笋产业高质量发展对策初探”(编号:QYSK2024097);广东科贸职业学院校级课题“乡村振兴背景下清远市农产品区域公用品牌设计研究—以西牛麻竹笋为例”(编号:GDKM2023-15)。
随着农产品市场竞争的日益白热化,区域公用品牌的推广方式成为提升农产品市场竞争力的重要手段。为了推动“西牛麻竹笋”农产品区域公用品牌的建设,助力地方经济发展,通过访谈、问卷等调研方式了解品牌推广情况,分析“西牛麻竹笋”农产...
关键词：农产品 西牛麻竹笋 公用品牌 推广 
两株乳杆菌对发酵麻竹笋品质和挥发性风味物质的影响
《广东农业科学》2024年第9期151-162,共12页叶欣怡 杜晓仪 肖更生 徐玉娟 吴继军 余元善 李璐 
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202050002);广东省基础与应用基础研究基金(2021A1515110415);广东省农业科学院人才项目(2023PY-QY010);茂名市科技计划项目(2022DZXHT060)。
【目的】为解析植物乳杆菌和发酵乳杆菌单一和复合发酵麻竹笋对其品质的影响规律,挖掘适宜麻竹笋发酵的发酵剂。【方法】以植物乳杆菌S1、发酵乳杆菌G9为发酵菌株,研究这2株乳杆菌单一和复合发酵对发酵麻竹笋乳酸菌数、还原糖、pH值、...
关键词：麻竹笋 植物乳杆菌 发酵乳杆菌 理化性质 抗氧化活性 挥发性物质 
香辣麻竹笋的配方工艺研究
《食品安全导刊》2024年第23期104-107,共4页李俊英 李文秀 黄婷 曾洁 刘攀 刘丹 
为丰富竹笋产品类型,以麻竹笋为原料,以感官评分为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化调味料添加量,最终确定了香辣风味麻竹笋的最佳配方为白砂糖添加量2.0%,五香粉添加量3.0%,盐添加量2.5%,辣椒添加量2.5%。该配方制作的香辣麻竹...
关键词：麻竹笋 感官评定 配方优化 
英德市百亿农业产业高质量发展与乡村振兴融合研究——以推进英德红茶、西牛麻竹笋打造百亿产业为例
《农村经济与科技》2024年第5期111-114,共4页郑传龙 李贤成 
2023年清远市哲学社会科学规划课题专项资金项目“英德市百亿农业产业高质量发展与乡村振兴研究”(QYSK2023014)。
党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》也为扎实推进乡村发展,建设宜居宜业和美乡村作出了战略部署。为助力乡村振兴战略落地落实,英德市抢抓广东...
关键词：西牛麻竹笋 英德红茶 百亿产业 高质量发展 乡村振兴 英德市 
柳州市不同产区麻竹笋品质分析被引量：2
《广西林业科学》2024年第1期87-93,共7页贾冬冬 梁绍煜 熊建文 潘慧玲 朱秀芬 崔娜 徐振国 
中央财政林业科技推广示范项目([2021]TG 20号);广西林用新型肥料研发中心自立科研项目(GXRDCF202206-03)。
为揭示柳州市不同产区麻竹(Dendrocalamuslatiflorus)笋品质差异,以柳州螺蛳粉酸笋原材料认定基地的麻竹笋为研究对象,测定麻竹笋外观品质、营养品质和食味品质,比较分析各产区麻竹笋品质差异。结果表明,不同产区竹笋外观品质差异显著;...
关键词：外观品质 营养品质 食味品质 麻竹 
英德把县镇村发展的短板转变为“潜力板”
《源流》2024年第1期16-18,共3页钟履双 
近期,农业农村部、财政部联合下发了《首批国家农业产业强镇名单》,广东省清远英德市西牛镇(麻竹笋)、英德市英红镇(英德红茶)成功入选。此次英德上榜的乡镇均立足当地特色农业产业优势,形成了“龙头+合作社+农户”的产业化发展模式,并...
关键词：特色农业产业 主导产业 全产业链 全价值链 英德市 英德红茶 合作社 麻竹笋 
麻竹笋生物量与形态特征的相关分析
《林业科技通讯》2023年第11期57-61,共5页程琳 黄大勇 李立杰 陈仕昌 
广西林草种质资源普查与收集项目(编号:桂林科字[2021]第34号);2022年广西林业科技推广示范项目(编号:[2022]GT 19号)。
为揭示麻竹(Dendrocalamus latiflorus Munro)笋形态特征与主要经济性状的变异规律及相关性,从而达到提高麻竹笋利用效率的目标。本文从麻竹鲜笋形态特征(带壳长度、带壳基径、带壳中部径、带壳长径比)、笋体质量、生物量(带壳质量)、...
关键词：麻竹 Dendrocalamus latiflorus Munro 形态特征 生物量 相关和回归分析 
麻竹笋不同部位的营养成分分析被引量：3
《农产品加工》2023年第14期64-66,74,共4页吴昊晟 毛国兴 梁安雅 谢永顺 潘天茂 陈文锋 余元善 马路凯 
云浮市科技计划项目(2021年7月)。
为探明麻竹笋的营养成分,为其后期的深加工提供理论基础。以麻竹笋为研究对象,探究其笋结、笋尖、笋肉、笋皮各部位的营养成分。结果表明,麻竹笋含有丰富的营养物质,4个部位在常规营养成分组成上基本一致,但是含量存在一定的差异,其中...
关键词：麻竹笋 不同部位 营养成分 
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