麻竹笋

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江斯娜:从一根竹笋到乡村振兴
《黄金时代》2025年第7期31-33,共3页高汝杰 
在清远英德的广袤乡村,一根看似普通的麻竹笋,焕发出了前所未有的生机。从鲜嫩的时令美味,到开发出竹竿造纸、竹叶包粽、竹心泡茶等千百种产品;从探索传统种植与现代技术相融合,到将笋干推向东盟市场;从优化村民增收的农业产业链,到搭...
关键词：乡村振兴 麻竹笋 传统种植 江斯娜 产品开发 
“数字湾区”建设背景下清远市农产品供应链优化路径研究——以英德西牛麻竹笋为例
《上海商业》2025年第2期39-41,共3页周丽君 冯炳纯 
2024年清远市社科规划课题(QYSK2024153);2024年广东省教育科学规划课题(2024GXJK1122)。
研究聚焦于“数字湾区”发展战略下的清远市,以英德市西牛镇麻竹笋供应链为案例,探讨农产品供应链的优化策略。本文分析了当前麻竹笋供应链中存在的问题,并提出了一系列改进措施,旨在提高供应链效率,推动农业持续发展,助力农民增收和乡...
关键词：数字湾区 农产品供应链 优化路径 西牛麻竹笋 
西牛麻竹笋高产栽培技术
《中国农技推广》2025年第1期66-67,共2页包良聪 
广东省英德市是中国麻竹笋之乡,西牛麻竹笋地理标志产品的保护地。英德市种植麻竹笋历史悠久,规模较大,是当地农民收入的主要来源之一。2023年种植面积达80.81万亩,鲜笋产量124万t,综合产值66.94亿元。产品主要用作蔬菜、零食、多种食...
关键词：西牛麻竹笋 高产栽培技术 英德市 
DB4418/T 022—2023《西牛麻竹笋种植技术规程》标准解读
《品牌与标准化》2024年第6期72-74,共3页雷海燕 
广东省清远市地方标准DB4418/T 022—2023《西牛麻竹笋种植技术规程》的发布实施,不仅可以推广西牛麻竹笋的标准化种植技术,为其高产丰产奠定基础,还可以推动西牛麻竹笋特色产业向更多地区推广实施,实现产业的蓬勃发展。本文对标准中的...
关键词：西牛麻竹笋 产地条件 病虫害防治 竹笋采收 标准解读 
英德市西牛镇麻竹笋产业高质量发展路径探索
《全国流通经济》2024年第17期145-148,共4页陈智慧 
广东省英德市西牛镇被誉为中国麻竹笋之乡,其种植麻竹笋的历史悠久。近年来,随着乡村振兴战略的深入实施和数字化、科技创新的推动,西牛镇麻竹笋产业迎来了高质量发展的黄金时期。本文旨在探讨英德市西牛镇麻竹笋产业的高质量发展路径,...
关键词：英德西牛镇 麻竹笋产业 高质量发展 地方志 产业路径 
“西牛麻竹笋”农产品区域公用品牌推广路径探析
《农业产业化》2024年第9期46-48,共3页陆燕 姚莉 
清远市社会科学规划课题“清远英德市麻竹笋产业高质量发展对策初探”(编号:QYSK2024097);广东科贸职业学院校级课题“乡村振兴背景下清远市农产品区域公用品牌设计研究—以西牛麻竹笋为例”(编号:GDKM2023-15)。
随着农产品市场竞争的日益白热化,区域公用品牌的推广方式成为提升农产品市场竞争力的重要手段。为了推动“西牛麻竹笋”农产品区域公用品牌的建设,助力地方经济发展,通过访谈、问卷等调研方式了解品牌推广情况,分析“西牛麻竹笋”农产...
关键词：农产品 西牛麻竹笋 公用品牌 推广 
两株乳杆菌对发酵麻竹笋品质和挥发性风味物质的影响
《广东农业科学》2024年第9期151-162,共12页叶欣怡 杜晓仪 肖更生 徐玉娟 吴继军 余元善 李璐 
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202050002);广东省基础与应用基础研究基金(2021A1515110415);广东省农业科学院人才项目(2023PY-QY010);茂名市科技计划项目(2022DZXHT060)。
【目的】为解析植物乳杆菌和发酵乳杆菌单一和复合发酵麻竹笋对其品质的影响规律,挖掘适宜麻竹笋发酵的发酵剂。【方法】以植物乳杆菌S1、发酵乳杆菌G9为发酵菌株,研究这2株乳杆菌单一和复合发酵对发酵麻竹笋乳酸菌数、还原糖、pH值、...
关键词：麻竹笋 植物乳杆菌 发酵乳杆菌 理化性质 抗氧化活性 挥发性物质 
香辣麻竹笋的配方工艺研究
《食品安全导刊》2024年第23期104-107,共4页李俊英 李文秀 黄婷 曾洁 刘攀 刘丹 
为丰富竹笋产品类型,以麻竹笋为原料,以感官评分为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化调味料添加量,最终确定了香辣风味麻竹笋的最佳配方为白砂糖添加量2.0%,五香粉添加量3.0%,盐添加量2.5%,辣椒添加量2.5%。该配方制作的香辣麻竹...
关键词：麻竹笋 感官评定 配方优化 
英德市百亿农业产业高质量发展与乡村振兴融合研究——以推进英德红茶、西牛麻竹笋打造百亿产业为例
《农村经济与科技》2024年第5期111-114,共4页郑传龙 李贤成 
2023年清远市哲学社会科学规划课题专项资金项目“英德市百亿农业产业高质量发展与乡村振兴研究”(QYSK2023014)。
党的二十大擘画了以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》也为扎实推进乡村发展,建设宜居宜业和美乡村作出了战略部署。为助力乡村振兴战略落地落实,英德市抢抓广东...
关键词：西牛麻竹笋 英德红茶 百亿产业 高质量发展 乡村振兴 英德市 
柳州市不同产区麻竹笋品质分析被引量：3
《广西林业科学》2024年第1期87-93,共7页贾冬冬 梁绍煜 熊建文 潘慧玲 朱秀芬 崔娜 徐振国 
中央财政林业科技推广示范项目([2021]TG 20号);广西林用新型肥料研发中心自立科研项目(GXRDCF202206-03)。
为揭示柳州市不同产区麻竹(Dendrocalamuslatiflorus)笋品质差异,以柳州螺蛳粉酸笋原材料认定基地的麻竹笋为研究对象,测定麻竹笋外观品质、营养品质和食味品质,比较分析各产区麻竹笋品质差异。结果表明,不同产区竹笋外观品质差异显著;...
关键词：外观品质 营养品质 食味品质 麻竹 
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