迷迭香抗氧化剂

作品数：21被引量：122H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：古研王婧李冬梅刘先章赵振东更多>>
相关机构：中国林业科学研究院广州和博生物科技有限公司广州合诚三先生物科技有限公司云南大学更多>>
相关期刊：《中国粮油学报》《国内外香化信息》《中国调味品》《食品科技》更多>>
相关基金：科技型中小企业技术创新基金国家科技支撑计划湖南省自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
迷迭香抗氧化剂在花生油中的复配筛选及货架期模型构建被引量：5
《中国粮油学报》2023年第6期92-97,共6页王莹 杨梦男 曾祥辉 邓慧 
湖南省自然科学基金项目(2022JJ50212);邵阳市指导性科技计划项目(2020GZ87);邵阳学院研究生创新项目(CX2021SY072)。
将迷迭香(鼠尾草酸、鼠尾草酚、熊果酸)与维生素C(VC)棕榈酸酯、茶多酚棕榈酸酯、槲皮素、5%β-胡萝卜素等4种天然脂溶性抗氧化剂在花生油中进行多元复配,对其氧化稳定性研究筛选出最佳复配组合;在25、35、45、55℃条件下构建氧化动力...
关键词：迷迭香 脂溶性抗氧化剂 复配筛选 氧化稳定性 氧化动力学模型 
超声辅助提取迷迭香抗氧化剂工艺优化及抗氧化活性研究被引量：4
《中国调味品》2022年第7期199-204,共6页邓慧 王莹 曾祥辉 王瑛 杨梦男 
2022年湖南省自然科学基金(2022JJ50212);邵阳市指导性科技计划项目(2020GZ87);邵阳学院研究生科研创新项目(CX2020SY038)。
采用超声波辅助法,对迷迭香脂溶性、水溶性抗氧化剂进行提取;通过单因素试验和响应面试验,得出迷迭香脂溶性、水溶性抗氧化剂的最佳提取工艺。对其DPPH、ABTS+自由基清除能力和还原力进行分析研究。结果表明,迷迭香脂溶性抗氧化成分的...
关键词：迷迭香 超声辅助 响应面优化 抗氧化活性 
脂溶性迷迭香抗氧化剂对油脂的抗氧化作用和生鲜猪肉的保鲜效果被引量：15
《中国油脂》2021年第3期142-148,共7页吕雯雯 王文庆 吴华 王春岭 陈晓迪 许敏 肖俊松 
国家科技支撑计划项目(2016YFD0400801);北京工商大学研究生院2020年研究生科研能力提升计划项目资助。
以氧化诱导时间为评价指标,研究了脂溶性迷迭香抗氧化剂对6种食用油的抗氧化作用,同时将脂溶性迷迭香抗氧化剂应用到生鲜猪肉中,研究其对生鲜猪肉的保鲜效果。结果表明:脂溶性迷迭香抗氧化剂对鱼油、亚麻籽油、葵花籽油、米糠油、山茶...
关键词：脂溶性迷迭香提取物 抗氧化 食用油 生鲜猪肉 
水分散型迷迭香抗氧化剂的制备及其在猪肉糜中的抗氧化效果的评价被引量：4
《食品工业科技》2020年第4期234-241,共8页吕雯雯 王建林 肖俊松 方烁 高志鹏 吴华 
国家科技支撑计划项目(2016YFD0400801);北京市教委科技发展基金(2016000026833TD01,IDHT20180506);北京市大学生科研创业行动计划(G020)
本文建立了同时检测迷迭香提取物中五种成分(鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酸、齐墩果酸和熊果酸)含量的高效液相色谱方法,优化了水分散型迷迭香抗氧化剂的制备条件,并将其添加到猪肉糜中,测定其抗氧化效果。结果表明,水分散型迷迭香抗氧...
关键词：迷迭香 水分散型 脂溶性提取物 抗氧化剂 猪肉糜 
天然有机产品及其解决方案
《日用化学品科学》2013年第9期7-9,共3页李合年 
阐述了绿色天然有机化妆品的历史、最新趋势和市场动向。根据植物油配方的特点,讨论了植物油脂、抗氧化剂和乳化剂的选择。测试结果表明:迷迭香抗氧化剂和溶血磷脂乳化剂效果显著。
关键词：有机 天然 植物油脂 迷迭香抗氧化剂 溶血磷脂 
迷迭香抗氧化剂抗氧化性能的研究被引量：11
《云南化工》2013年第3期25-28,共4页阮英 侯有德 陈玉珍 卢玉栋 
通过与2,6-二叔丁基对甲苯酚抗氧化剂的对比探讨了迷迭香抗氧化剂在蛇油和葡萄籽油中的抗氧化效果,并对迷迭香抗氧化剂进行紫外谱图分析。结果表明:迷迭香抗氧化剂添加量在0.04%-0.05%之间的抗氧化效果最佳。随着用量的增加,抗氧化性能...
关键词：迷迭香 抗氧化 2 6-二叔丁基对甲苯酚 
载体助溶剂协同超临界二氧化碳萃取迷迭香抗氧化活性成分的研究被引量：3
《北方药学》2012年第5期47-48,共2页刘杰 曾健青 李卫民 高英 陈瞾 
科技型中小型企业技术创新基金(立项代码11026214413177);广州市白云区科技攻关项目(2009-SZ-31)
目的:对载体助溶剂的配方进行了系统研究,从而优选出一种最佳载体助溶剂。方法:选择一系列不同载体助溶剂协同超临CO2对迷迭香干叶进行萃取研究,考察不同载体助溶剂对萃取产物理化性状和鼠尾草酸萃取收率的影响。结果:与其他载体助溶剂...
关键词：载体助溶剂 超临界二氧化碳萃取 迷迭香抗氧化剂 鼠尾草酸 
迷迭香抗氧化剂醇提工艺研究被引量：2
《包装与食品机械》2012年第2期25-29,共5页王勇 高锐 童心 汪维云 
2012年度安徽省高等教育厅自然科学研究重点项目(KJ2012A119)
以无水乙醇作为提取溶剂,通过研究回流提取中乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间和提取次数对迷迭香抗氧化剂得率及其总酚酸含量的影响,并通过正交试验确定迷迭香抗氧化剂的最佳提取条件。结果表明:迷迭香抗氧化剂醇提工艺的最佳提...
关键词：迷迭香 抗氧化剂 总酚酸 
响应曲面法优化迷迭香抗氧化剂提取工艺被引量：5
《食品科学》2011年第12期64-67,共4页张海涛 张文成 郑仁娟 
以香草迷迭香为原料,进行超临界CO2萃取迷迭香抗氧化剂的工艺优化,并利用响应曲面法进行试验设计、工艺参数优选。结果表明:超临界萃取迷迭香抗氧化剂的最佳工艺条件为萃取压力26.98MPa、萃取时间2.28h、夹带剂用量0.48mL/g;实际所得抗...
关键词：响应曲面法 超临界CO2萃取 迷迭香 抗氧化剂 
高效速溶稳定的液体迷迭香抗氧化剂的研究被引量：3
《食品科技》2011年第4期223-227,共5页曾健青 陈曌 左雄军 黄磊 梁钰 
科技型中小型企业技术创新基金(2010Z2-C331);广州市白云区科技攻关项目(2009-sz-31)
利用载体助溶剂协同超临界二氧化碳流体对迷迭香干叶进行了萃取研究,得到一种新型的液体迷迭香抗氧化剂。该抗氧化剂具有抗氧化活性高、物理稳定性好、能与植物油快速互溶的特点。
关键词：迷迭香抗氧化剂 超临界萃取 载体助溶剂 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部