粳糯

作品数：159被引量：217H指数：6
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相关作者：孙明法景德道钱华飞周义文盛生兰更多>>
相关机构：安徽省农业科学院学研究院江苏沿海地区农业科学研究所西北农林科技大学更多>>
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糯质高粱酿造凤香型白酒初探
《酿酒》2025年第2期109-113,共5页金喜龙 丁杨 王中利 孟新莉 李斌 
高粱的品质直接影响基酒产、质量。为提升凤香型基酒质量和风味,采用粳、糯高粱为生产原料,分析同工艺下的酿造差异。结果表明,使用糯高粱能显著提高基酒总酸总酯含量,乙酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、正丁醇极显著高于粳高粱(P<0.01),己...
关键词：粳糯高粱 凤香型白酒 微量成分 出酒率 感官品评 
基于生育期、产量和品质对70份粳糯品种(系)的综合评价
《作物学报》2025年第3期728-743,共16页熊强强 孙长辉 顾雯霏 陆彦尧 周年兵 郭保卫 刘国栋 魏海燕 朱金燕 张洪程 
镇江市“金山英才”产业强市领军人才引进计划(镇人才办[2021]1号);江苏省重点研发计划项目(BE2019342);江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目(JBGS[2021]036);江苏省高校优势学科建设工程项目(PAPD)资助。
本研究以70份糯稻品种(系)作为试验材料,综合生育期、产量和稻米品质筛选出适合扬中地区种植的优质、高产粳糯稻品种(系)。试验于2021—2023年在江苏省扬中市进行,采用随机区组设计,3次重复。结果表明:(1)70份糯稻品种(系)2021年全生育...
关键词：糯稻 扬中地区 生育期 产量 稻米品质 
山西不同中晚熟粳糯高粱淀粉结构及糊化特性差异分析
《山西农业大学学报（自然科学版）》2024年第6期116-128,共13页孙美红 赵雅 高振峰 白文斌 
国家谷子高粱产业技术体系高粱产品加工岗(CARS-06-14.5-A30);山西省现代农业杂粮产业技术体系项目(2024CYJSTX03-16);中央引导地方科技发展资金项目(YDZJSX20231C012)。
[目的]探究山西优势高粱品种资源淀粉结构及其与糊化特性之间的互作关系,并在此基础上明确影响淀粉糊化特性的主要结构特征,可为山西优质高粱品种选育和加工利用提供参考依据。[方法]选取6个山西不同中晚熟粳糯高粱品种(粳高粱:晋杂22(J...
关键词：高粱 淀粉结构 糊化特性 相关分析 
优质高产糯稻新品种南粳糯3号的选育与特征特性
《大麦与谷类科学》2024年第6期63-68,共6页赵庆勇 朱镇 陈涛 李余生 梁文化 赵春芳 赫磊 王才林 张亚东 
江苏省农业科技自主创新项目[CX(24)2006];国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-01)。
南粳糯3号是江苏省农业科学院粮食作物研究所利用抗病高产粳稻新品系JD7007与优质高产糯稻大华香糯杂交配组,利用常规育种与分子标记辅助选择相结合育成的早熟晚粳糯稻新品种。该品种具有株高适中、抗倒性好、穗型较大、丰产性稳产性好...
关键词：优质 高产 南粳糯3号 选育 特征特性 
宣粳糯7号选育及作麦茬稻种植的高产栽培技术被引量：1
《安徽农学通报》2024年第10期1-4,共4页黄一飞 何小卫 胡锋 郭静 李慈娟 郭成 
国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-01-62)。
本文分析了宣粳糯7号的选育过程及其特征特性,并从机插秧和直播两种栽培模式总结其作为麦茬稻的高产栽培技术。选育方面宣粳糯7号是以宣粳糯1号为母本,粳糯86120-5为父本经过系统选育而成的早熟晚粳糯稻品种,具有耐迟播、抗逆性强和适...
关键词：宣粳糯7号 品种选育 麦茬稻 机插秧 直播 适时播种 肥水管理 
粳糯产量与产量构成因素的灰色关联度分析
《大麦与谷类科学》2024年第2期18-23,共6页费云燕 余波 韩华新 龚红兵 景德道 
江苏省农业科技自主创新项目[CX(22)3146];亚夫科技创新与服务项目(2023kj01)。
为明确粳糯产量构成因素对产量的影响,采用灰色关联度法对15份粳糯种质的11个产量相关性状进行综合评价。结果显示,产量构成性状与产量的关联度值表现为:有效穗数>结实率>实粒数>总粒数>株高>千粒质量>生育期>剑叶宽>穗长>剑叶长,关联...
关键词：糯稻 综合评价 灰色关联度分析 产量 
粳糯高粱蒸煮糊化工艺优化及应用研究被引量：1
《中国酿造》2024年第3期223-228,共6页周平 王贵军 王庆宇 倪靖岳 张福艳 陈家好 张翔 席锦 
湖南省重点领域研发计划项目(2020SK2142)。
该研究通过单因素及正交试验探究泡粮水温、泡粮时间、蒸煮时间对粳、糯高粱蒸煮糊化的影响,确定最佳蒸煮糊化工艺,并将其应用于酱香型白酒下沙轮次生产中。结果表明,粳高粱的最佳蒸煮糊化工艺为泡粮水温55℃、泡粮时间18 h、蒸煮时间15...
关键词：酱香型白酒 高粱 蒸煮糊化工艺 正交试验 应用 
早熟晚粳糯稻新品种扬粳糯5号的选育与应用
《科学与信息化》2024年第4期133-135,共3页朱兆兵 周长海 潘存红 
扬粳糯5号是江苏里下河地区农业科学研究所以高产糯稻品系镇稻622为母本、优质广适糯稻品种镇糯19号为父本进行杂交,结合稻瘟病抗性基因和米香基因的分子标记辅助选择培育成的优质高产抗病早熟晚粳糯稻新品种。扬粳糯5号全生育期153.9d...
关键词：糯稻 早熟晚粳 选育 应用 
高粱糯性对秦池酱香大回酒品质影响的分析研究被引量：2
《酿酒科技》2024年第1期41-47,共7页何猛超 西玉玲 张德中 陈玉莲 李同欢 孙文杰 薛新新 张娇娇 江伟 韩兴林 
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开发基金项目(2019zd013)——浓香型白酒酿造过程中主体风味形成规律及其影响因素的研究。
通过感官以及风味对比分析以粳糯高粱为原料生产的酱香轮次酒的品质区别,首先确定酱香型白酒各轮次的感官特征描述词,感官评价小组通过九分标度法对每个轮次的酒进行打分并得出感官剖面图。分析得知粳糯高粱所产出的轮次酒差异主要体现...
关键词：粳糯高粱 酱香型白酒 感官评价 分层聚类 
粳糯稻抗稻瘟病基因检测与品种抗性鉴定被引量：4
《核农学报》2023年第11期2134-2141,共8页邢运高 刘艳 李健 迟铭 杨波 李景芳 王宝祥 徐大勇 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-01);江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2021321);江苏现代种业振兴“揭榜挂帅”项目(JBGS[2021]043);连云港市财政专项(QNJJ2214)。
为了探明糯稻的稻瘟病抗性水平和抗稻瘟病基因分布,评价抗稻瘟病基因的抗性效应,利用自然诱发鉴定与人工接种鉴定相结合的方法鉴定65个糯稻品种(品系)的稻瘟病抗性,利用竞争性等位基因特异性PCR(KASP)标记技术检测Pi2、Pi9、Pigm、Pi1、...
关键词：糯稻 稻瘟病 KASP 抗性分析 
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