抗氧活性

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《食品工业》2023年第9期338-338,共1页
本刊2023年44卷第7期114~119页《土茯苓和白土茯苓总黄酮的优化提取及抗氧活性的比较》文章,作者:张光林2,肖敏,郑毓安,胡宗礼1,2*,原单位:韶关学院英东生物与农业学院(韶关512005),更改为:1.广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室/...
关键词：韶关学院 重点实验室 土茯苓 抗氧活性 总黄酮 张光林 
3种天然植物多糖在烤核桃中的抗氧化作用研究被引量：1
《食品工程》2023年第3期38-39,43,共3页李娜 赵端阳 何爱民 吉洋洋 牟德华 
河北省科技计划项目(20527103D)。
植物多糖具有多种生物活性,其抗氧化活性在近年来得到广泛关注和研究。研究了罗汉果糖苷、甘草多糖、甜菊糖苷3种天然植物多糖对烤核桃抗氧化作用的影响,并在单因素试验的基础上,通过正交试验确定3种植物多糖的最佳配比。试验结果表明,...
关键词：植物多糖 甜菊糖苷 罗汉果糖苷 甘草多糖 抗氧活性 
土茯苓和白土茯苓总黄酮的优化提取及抗氧活性的比较被引量：1
《食品工业》2023年第7期114-119,共6页张光林 肖敏 郑毓安 胡宗礼 
广东省教育厅青年创新人才项目(2021KQNCX085);韶关市科技计划项目(210715094530570);韶关学院重点项目(SZ2021KJ07)。
通过超声辅助-响应面分析法优化土茯苓(Smilax glabra Roxb.)与白土茯苓(Heterosmilax japonica Kunth)总黄酮的提取,比较两者抗氧活性的差异。在单因素试验基础上,采用超声辅助和响应面法优化土茯苓和白土茯苓中总黄酮的提取工艺;通过...
关键词：土茯苓 白土茯苓 总黄酮 响应面法 抗氧化 
受阻酚的结构对受阻酚抗氧剂抗氧活性的影响被引量：5
《塑料工业》2023年第7期16-23,43,共9页何露露 何敏 樊峤 杨继飞 刘玉飞 
国家自然科学基金项目(51663006、52163009)。
高分子材料易受热、光、紫外等影响,发生断裂,产生一系列自由基,影响材料的性能。受阻酚抗氧剂能提供氢原子捕获这些自由基,提高材料的使用性能。但不同的受阻酚结构会对羟基的脱氢产生不同影响。本文概述了受阻酚抗氧剂的羟基数目、分...
关键词：受阻酚 抗氧活性 桥联基 抗氧机理 
10种常见草本茶中活性成分含量及抗氧活性对比分析
《粮食与油脂》2022年第9期138-140,148,共4页邢颖 王堉 邓随胜 周素梅 
山西省重点学科建设经费资助(FSKSC);运城学院学科群学科研究项目(XK-2019004)。
选用常见的10种草本茶,测定其茶汤中的黄酮、多酚及多糖含量,并对其茶汤的抗氧化活性进行分析。结果表明:10种草本茶中的黄酮含量在0.011~0.144 mg CE/mL,多酚含量在0.042~0.145 mg GAE/mL,多糖含量在0.387~1.45 mg GLC/mL。不同草本茶...
关键词：草本茶 活性成分 抗氧化性 
基于介孔纳米SiO_(2)抗氧活性组装体的聚乙烯基共混薄膜制备与性能
《复合材料学报》2022年第1期169-181,共13页唐有凯 丘晓琳 弓雪峰 唐亚丽 
国家自然科学基金(51503084);国家自然科学基金(31671909);江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题(FM-201606);无锡市科技发展资金(WX18ⅡAG722)。
以十六烷基三甲溴化铵(CTAB)为模板剂,制备介孔纳米SiO_(2),以其为载体搭载α-生育酚形成抗氧活性组装体(简称组装体)。以组装体为抗氧活性因子,以低密度聚乙烯(LDPE)为基材,引入线性低密度聚乙烯(LLDPE)、聚烯烃类热塑性弹性体(POE)进...
关键词：抗氧活性包装 抗氧活性组装体 共混膜 力学性能 协同增强 结晶度 控释 
植物提取物在蚕丝上的抗氧活性
《现代丝绸科学与技术》2021年第4期1-4,40,共5页乔一帆 刘伟 唐人成 
选用13种植物提取物对蚕丝织物进行浸渍处理,通过ABTS阳离子自由基消色法测定抗氧活性,比较了各种植物提取物在蚕丝上的抗氧活性,并讨论了钛盐媒染对抗氧活性的影响。植物提取物在蚕丝上的抗氧活性与其化学结构、吸尽率、吸附量、亲和...
关键词：蚕丝 抗氧活性 植物提取物 天然染料 
不同加工工艺对刺梨叶茶品质和化学成分的影响被引量：4
《特产研究》2021年第2期57-62,共6页张宝会 姚新转 陈湖芳 张传明 吕立堂 
贵州省优秀青年科技人才项目(黔科合平台人才[2019]5651);中央引导地方科技发展专项(黔科中地引[2017]4005)。
本实验采用了3种制茶加工工艺对刺梨幼嫩鲜叶进行加工,其中绿茶采用3种杀青方法。如微波杀青、滚筒杀青和蒸汽杀青,分析其在感官品质和主要化学成分方面的差异。结果表明,刺梨幼嫩鲜叶制备的刺梨红茶整体最佳,其外观色泽乌黑油润,匀整,...
关键词：刺梨鲜叶 有效成分 加工工艺 抗氧活性 
红色系天然染料在蚕丝织物上的染色性能和功能性被引量：5
《现代丝绸科学与技术》2020年第6期1-7,19,共8页沈志豪 唐人成 
采用紫胶﹑胭脂虫红,红米红和苏木精4只红色系天然染料对蚕丝织物染色,研究比较它们的染色性能和功能性。4只染料的吸附均符合Langmuir模型,与蚕丝主要结合力是离子键和氢键。前3只染料染色对pH值很敏感。红米红提升性能最好,紫胶次之,...
关键词：蚕丝 天然染料 染色性能 功能性 抗菌性 抗氧活性 
不同抗氧化方式处理在烤核桃产品中抗氧活性比较研究被引量：2
《食品工程》2020年第2期31-34,共4页何爱民 吉洋洋 李娜 高山 张婷 靳舒怡 
河北省科技计划项目(16236810D-2)。
以烤核桃保质期内的过氧化值和酸价变化为评价指标,研究了特丁基对本二酚单体、复合抗氧化剂(特丁基对苯二酚、柠檬酸、异抗坏血酸钠、单双甘油酯)和木瓜蛋白酶处理在烤核桃产品保质期内抗氧化活性,并通过正交试验确定复合抗氧化剂比例...
关键词：核桃 抗氧化剂 木瓜蛋白酶 保质期 
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