辣椒油树脂

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辣椒油树脂的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展
《饲料工业》2025年第6期38-41,共4页黄学涛 姚祝平 叶青静 俞丹燕 孔伟林 芦燕 
浙江省农业(蔬菜)新品种选育重大科技专项[2021C02065]。
辣椒油树脂是从辣椒果实中提取的由多种成分组成的混合物,具有抗氧化、抑菌和促进新陈代谢等多种重要作用,广泛应用于畜禽生产中,能提高动物生长性能、免疫功能、抗氧化功能及促进泌乳和改善瘤胃健康等。但是,当前国内就辣椒油树脂在动...
关键词：辣椒油树脂 动物生产 生长性能 免疫功能 抗氧化功能 
辣椒油树脂对育肥牛血清生化、免疫和抗氧化指标的影响
《中国畜牧兽医》2025年第2期698-706,共9页王紫华 游伟 成海建 胡鑫 胡志勇 宋恩亮 姜富贵 
国家自然科学基金项目(32102581);泰山产业领军人才工程专项经费;现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项资金(CARS-37);山东省牛产业技术体系(SDAIT-09-03)。
[目的]探究辣椒油树脂(oleoresin capsicum, OC)对育肥牛血清生化、免疫及抗氧化指标的影响,为辣椒油树脂在育肥牛饲养生产中的应用提供理论依据。[方法]选取体况良好、月龄相近(15.5±0.5)、体重相近(484.73 kg±48.42 kg)的西门塔尔...
关键词：辣椒油树脂 育肥牛 血清生化 免疫力 抗氧化功能 
辣椒油树脂乳液在卤鸭脖中的应用研究
《武汉轻工大学学报》2024年第5期41-49,共9页曾昱 陈季旺 王欣欣 王柳清 张鹏 杨海琦 田宏伟 
武汉市科技特派员“产学研”专项项目(编号:2023110201030661).
采用制备的辣椒油树脂乳液和公司提供的卤水卤制鸭脖,以及HPLC、GC-IMS等测定pH值、折光率、色度、辣度和挥发性有机化合物,分析辣椒油树脂乳液与公司卤水的差异。通过测定色度、水分含量、水分活度、辣度、质构和挥发性有机化合物,分...
关键词：辣椒油树脂 乳液 卤鸭脖 品质 挥发性有机化合物 
牛肉饼加工工艺优化及辣椒油树脂抗牛肉蛋白氧化效果研究
《西华大学学报（自然科学版）》2024年第4期62-73,共12页刘娅 蒋春燕 蒲开阳 林洪斌 连军强 
辣椒油树脂(capsicum oleoresin,CO)是从辣椒中提取、浓缩制得的一种天然食品添加剂,具有良好的抑菌、抗氧化和清除自由基能力。本研究以感官评分为依据,通过正交实验优化牛肉饼热加工工艺,并测定了烤制、油炸和预调理牛肉饼在贮藏期内...
关键词：牛肉饼 辣椒油树脂 热加工工艺 牛肉蛋白 抗氧化 
辣椒油树脂脱色工艺的研究
《中国食品添加剂》2024年第4期99-105,共7页何志芳 王林玉 
邯郸学院校级项目(XZ2021205);河北省高等学校科学研究项目(BJ2020209)。
为了改善辣椒油树脂产品品质和扩大其使用范围,采用磁性活性炭为吸附剂,对工业生产辣椒红的副产物辣椒油树脂进行脱色研究。采用共沉淀法制备了磁性活性炭,并采用XRD、SEM和比表面积及孔径分析仪等手段对其结构与性能进行了表征与测试...
关键词：辣椒油树脂 脱色 磁性活性炭 吸附 
辣椒油树脂提取工艺优化及其辣度和抗氧化活性分析被引量：2
《粮食与油脂》2024年第4期34-38,73,共6页张可欣 吴澎 王文亮 弓志青 徐水婧 王闯 
山东省高等学校青年创新团队发展计划;聊城市重点研发计划(政策引导类)项目(2022YDNY11)。
以干辣椒为原料,采用超声辅助提取辣椒油树脂,以其得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并分析辣椒油树脂的辣度和抗氧化活性。结果表明:最优提取工艺为料液比1:10(g/mL)、超声时间35min、超声温度45℃,在此条件...
关键词：辣椒素 辣椒油树脂 辣度 抗氧化活性 
辣椒油树脂对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响被引量：6
《家禽科学》2023年第11期8-13,共6页刘万军 张丽燕 李炳华 王洪玲 朱绍辉 肖发沂 
“山东省高等学校低碳绿色养殖新技术研发中心”;潍坊市兽用诊断试剂研发重点实验室资助。
本试验旨在探究饲粮中添加辣椒油树脂对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和免疫器官指数的影响。选择7日龄白羽肉鸡200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加2%、5%、8%辣椒油...
关键词：辣椒油树脂 白羽肉鸡 生长性能 屠宰性能 免疫器官指数 
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定辣椒油树脂中16种邻苯二甲酸酯及其影响因素探究被引量：3
《中国食品添加剂》2023年第10期262-269,共8页张杰 钱建瑞 王丽沙 张玉芬 吴迪 连运河 
河北省创新能力提升计划项目(205676100H)。
本文采用QuEChERS技术结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术,建立了辣椒油树脂中16种邻苯二甲酸酯(PAEs)定量分析方法。由于辣椒油树脂基质复杂,通过探究提取试剂、提取方式及净化材料用量及配比,最终建立起适合辣椒油树脂的QuEChERS前处理方...
关键词：气相色谱-质谱法(GC-MS) 辣椒油树脂 邻苯二甲酸酯 QUECHERS 
辣椒油树脂辣感量化标准及应用评价被引量：3
《中国食品添加剂》2023年第4期242-249,共8页骆霜霜 王蓓 齐立军 卢颖 魏占姣 韩颢颖 
为控制食品辣度和保证食品品质,辣椒油树脂在食品中应用越来越广泛,但目前对辣椒油树脂的辣感量化相对研究较少。本研究通过建立10人的感官评价专家小组对不同商品化合成辣椒油树脂样品和天然辣椒油树脂样品进行感官评价,构建辣椒油树...
关键词：辣椒油树脂 量化 感官评价 三点检验 应用评价 
过瘤胃辣椒油树脂对夏季奶牛产奶量、干物质采食量、呼吸频率和血清生化指标的影响被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2023年第5期87-93,137,共8页赵阳 宋懿峰 苏少晖 王园 安晓萍 齐景伟 韩森 高欣 
内蒙古自治区科技计划项目(2022YFSJ0029);内蒙古自治区科技重大专项(2020ZD0004);内蒙古自治区科技成果转化项目(CGZH2018142)。
为了研究过瘤胃辣椒油树脂对夏季奶牛产奶量、干物质采食量、呼吸频率和血清生化指标的影响,试验将465头胎次为(2.5±1.3)胎、泌乳天数为(109.0±52.3)d的中国荷斯坦奶牛随机分为2组,每组2个重复,对照组(236头)每个重复118头,试验组(229...
关键词：过瘤胃辣椒油树脂 热应激 产奶量 干物质采食量 呼吸频率 血清生化指标 
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