胡柚

作品数：464被引量：841H指数：17
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常山胡柚与葡萄柚果实营养品质和功能成分对比研究被引量：15
《浙江农业学报》2016年第1期150-156,共7页郑美瑜 赵四清 邢建荣 夏其乐 王刚 杨兴良 陆胜民 
对常山胡柚和葡萄柚的果实外观性状(单果重、果形指数和果皮厚度)、主要营养品质指标(总可溶性固形物、总糖、还原糖、总酸、维生素C、矿物质和氨基酸含量)和功能成分含量(黄酮类物质、柠檬苦素类物质和精油)进行了对比测定和分析研究...
关键词：常山胡柚 葡萄柚 营养成分 黄酮 柠檬苦素 
胡柚小青果的黄酮类化合物及抗氧化活性研究被引量：10
《浙江农业学报》2015年第7期1185-1191,共7页郑雪良 刘春荣 王登亮 毕旭灿 杨波 孙崇德 
衢州市科技计划项目(2011Z001);浙江省重大科技专项子专题(2012C12904-1)
以中药枳壳为对照,以不同发育阶段胡柚小青果为试材,采用HPLC技术检测黄酮类化合物含量的变化,以DPPH和FRAP两种抗氧化方法检测抗氧化活性。结果表明,胡柚小青果的总黄酮含量高,5个时期的含量分别为173.86,150.06,134.43,65.33,76.60 mg...
关键词：胡柚小青果 枳壳 黄酮类化合物 抗氧化活性 
胡柚全果饮品加工工艺和保质期研究被引量：2
《浙江农业学报》2014年第5期1331-1335,共5页邢建荣 程绍南 夏其乐 陈剑兵 陆胜民 
公益性行业(农业)科研专项经费资助(201303076-05);国家现代农业(柑橘)产业技术体系专项经费(MATS)
以常山胡柚残次果为原料,对胡柚全果饮品加工工艺和保质期进行研究。结果表明,胡柚全果饮品最佳配方为:蜂蜜15%,增稠剂0.2%,胡柚果实45%,白砂糖40%。保质期的快速测定(ASLT)表明产品保质期超过18个月。EVOH高阻隔多层软包装适用于胡柚...
关键词：胡柚 全果饮品 产品配方 保质期 
柑橘皮渣制备低分子果胶及其抗癌活性的评价被引量：12
《浙江农业学报》2013年第3期614-618,共5页尹颖 陆胜民 陈剑兵 郑美瑜 夏其乐 张俊 
国家现代农业柑橘产业技术体系专项经费(MATS);浙江省自然科学基金(Y3110524);浙江省农业科学院国际合作项目(2009R15Y04E01)
以温州蜜柑、胡柚为原料,分别取其皮及榨汁后的果渣,采用酸提醇沉的方法制备柑橘果胶。将制得的各种柑橘果胶经121℃处理30 min得到低分子柑橘果胶(LMCP),分别测定其分子质量、半乳糖醛酸含量、酯化度和体外抗人前列腺癌激素不依赖型PC ...
关键词：温州蜜柑皮 胡柚果渣 柑橘果胶 低分子柑橘果胶 分子特征 抗癌活性 PC3细胞 
胡柚果醋的发酵工艺研究被引量：1
《浙江农业学报》2011年第3期588-592,共5页杨颖 邢建荣 陆胜民 夏其乐 陈剑兵 
农业部现代产业体系岗位科学家项目
胡柚是浙江的特色杂柑,果实营养丰富,口感独特,极耐储藏,是非常适宜加工的柑桔品种。文章以出汁率适中的胡柚小果为原料,采用气相色谱测定发酵液中的酒精和醋酸含量,研究胡柚果醋的发酵工艺。确定以安琪酵母股份有限公司的葡萄酒酵母为...
关键词：胡柚 果醋 发酵 工艺 
常山胡柚果实大小与保护酶活性的关系被引量：1
《浙江农业学报》2002年第5期281-283,共3页吴家森 仲山民 潘月 
浙江省教育厅资助项目 (971 2 8)
关键词：常山胡柚 膜透性 超氧化物歧化酶 过氧化物酶 过氧化氢酶 酶活性 栽培 贮藏保鲜 果实大小 
胡柚果实贮藏技术研究被引量：6
《浙江农业学报》1996年第1期39-42,共4页张上隆 陈昆松 赵四清 贝增明 叶杏元 张百寿 刘春荣 
国家自然科学基金;浙江省自然科学基金
以胡柚果实为试材，比较不同杀菌剂，２，４－Ｄ浓度和塑料保鲜膜的贮藏保鲜效果以及ＳＢ复合保鲜剂和ＧＡ３处理的防枯作用。结果表明１０００ｍｇ／Ｌ特克多（ＴＢＺ）或１００～２００ｍｇ／Ｌ培福朗（Ｂｅｆｒａｎ）＋２００ｍｇ／...
关键词：胡柚 果实 贮藏 
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