货架寿命

作品数：384被引量：1338H指数：20
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厚朴提取物抗菌包装纸对奶酪货架寿命的影响被引量：4
《包装工程》2018年第5期52-57,共6页刘光发 张正健 杨立颖 王建清 
"十二五"国家科技支撑计划(2015BAD16B05)
目的以厚朴提取物为抑菌成分研制抗菌包装纸,并研究其对奶酪保鲜效果的影响。方法采用超声辅助提取法提取厚朴中的抑菌成分,利用高效液相色谱仪对其进行定性分析,并通过福林酚比色法测试总酚含量。采用涂布和浸渍这2种方法分别制备涂布...
关键词：厚朴提取物 抗菌纸 奶酪 货架寿命 
高氧气调包装对草莓保鲜效果的影响被引量：11
《包装与食品机械》2016年第2期4-8,共5页丁华 王建清 王玉峰 董婧 
国家科技支撑计划项目"生鲜农产品绿色防腐与安全保鲜技术研发与应用"(项目编号:2015BAD16B00)
为考察高氧气调包装对草莓保鲜效果的影响。以PE/OPP/PE复合膜为气调包装膜,制备气体比例为60%O_2＋1.2%CO_2的高氧气调包装,以气体比例为7.5%O_2＋16.5%CO_2的高二氧化碳气调包装和空气气体比例为对照组,在冷藏（5±1）℃环境下对草莓...
关键词：高氧气调包装 草莓 保鲜 货架寿命 
用于杯装酸乳包装的不含铝复合材料封口膜特性被引量：2
《乳业科学与技术》2015年第6期15-18,共4页张宇 刘向红 张薇蓉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B07)
选取3种不含铝复合材料F1:聚乙烯/低密度聚乙烯·热封层(polyethylene/lowdensity polyethylene·ethylene-vinyl acetate copolymer,PE/LDPE·EVA)、F2:聚对苯二甲酸乙二醇酯/PE·热封层(polyethylene terephthalate/PE·EVA,PET/PE·E...
关键词：不含铝复合材料 封口膜 杯装酸乳包装 材料特性 货架寿命 使用性能 
贮藏时间和物流温度对“纽荷尔”脐橙货架寿命和品质的影响被引量：3
《江西农业大学学报》2014年第6期1223-1228,共6页陈明 向妙莲 陈玉环 刘洋 高阳 刘边 陈金印 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD38B03);江西省"赣鄱英才555工程"(2012)
以赣南脐橙主栽品种"纽荷尔"为试材,研究了贮藏时间(30,60,90,120 d)及物流温度(5℃和10℃)对果实货架寿命和品质的影响。研究结果表明:脐橙在冷藏(5℃)条件下,随着贮藏时间的增加,果实品质逐渐下降,并缩短了物流转货架后贮藏寿命,尤其...
关键词：脐橙 贮藏时间 物流温度 货架寿命 品质 
食品物流过程中时间-温度指示器(TTI)研究进展被引量：6
《渔业现代化》2013年第6期52-57,共6页潘文龙 谢晶 
国家"十二五"支撑计划项目(2012BAD29B06);上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)
食品富含营养,但容易因微生物和酶的作用而腐败变质,尤其是高蛋白、低脂肪的水产品,因此迫切需要动态掌握食品流通过程中品质的变化。货架寿命指示器的研发对物流过程中食品品质的监控有着重要的意义。时间-温度指示器(TTI)是一种监测...
关键词：食品安全 物流过程 时间-温度指示器(TTI) 货架寿命 温度 水产品 
动力学模型预测燕麦糊的货架寿命被引量：2
《食品科技》2013年第10期172-175,共4页洪丹 董伟杰 舒在习 刘英 
科技部"十二五"科技支撑项目"国家科技支撑计划课题"(2012BAD34B05)
研究以燕麦为原料,通过气流膨化、粉碎、筛理及多组分复配等方式制备燕麦糊。将燕麦糊置于不同温度下进行储存实验,探讨在有效货架寿命内,不同储存温度对燕麦糊产品酸价(AV)和过氧化值(POV)的影响,以温度-AV/POV之间的一级反应动力学模...
关键词：动力学模型 货架寿命 燕麦糊产品 
抑菌纤维素膜包装对鲜猪肉品质的影响研究被引量：6
《包装工程》2012年第11期5-9,共5页李杨 高珊珊 刘光发 王建清 
国家"十一五"科技支撑项目(2006BAD30B02)
利用接枝改性抑菌纤维素薄膜(AA-PHMB-g-纤维素薄膜)包装鲜猪肉,在常温和冷藏储存条件下测定鲜肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、菌落总数、感官质量等指标,并与空白组、普通纤维素膜包装组比较。结果表明,无论常温还是冷藏条件下,AA-PHM...
关键词：AA PHMB—g-纤维素薄膜 鲜猪肉 货架寿命 
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