击破

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击破27个饮食谣言
《大众医学》2023年第1期89-103,共15页
近年来,随着人们健康意识的增强和互联网、新媒体的发展,各种平台上“吃”的学问受到人们日益广泛的关注。但令人遗憾的是,一些很多人深信不疑的科学饮食“言”,可能是彻头彻尾的营养谣言。它们或是以偏概全的片面之词,或是危言耸听的...
关键词：科学饮食 迷惑性 以偏概全 互联网 健康意识 人的观念 谣言 与时俱进 
击破饮食谣言小知识
《大众医学》2023年第1期104-104,共1页于昌伟 
隔夜菜亚硝酸盐含量会高一些,但仍然很低。相比之下,腌渍蔬菜、加工肉类的亚硝酸盐含量更高。一般蒸食物的水都用自来水等生活饮用水,即使反复蒸煮浓缩,蒸锅水中有害物浓度也达不到有毒或致癌的程度。不同品种的鸡蛋,营养价值并没有太...
关键词：亚硝酸盐含量 腌渍蔬菜 土鸡蛋 生活饮用水 有害物 营养价值 饮食 自来水 
击破心脑血管疾病防治的6个谣言
《大众医学》2021年第8期18-19,共2页张俊峰 张侃迪 
为防治心脑血管疾病,很多人在“血管保养”“保持血管年轻”“清血脂”“保持血管通畅”等方面做了诸多努力。然而,其中的一些方法是无效的,甚至是有害的。
关键词：防治心脑血管疾病 心脑血管疾病防治 血管通畅 
抗谣“速成班”：击破“吃”的谣言——“相克”食物组合或许降低营养但不会产毒
《大众医学》2016年第11期6-7,共2页马冠生 
民以食为天，怎样吃得营养、吃得安全、吃得健康，是大部分人都关心的事。近年来，随着微博、微信等互联网自媒体、新媒体的蓬勃发展，“吃”的学问从图书、报刊、养生节目发展到微博、微信等新平台，受到人们的热情关注和转发。但令人...
关键词：食物组合 营养 产毒 互联网 媒体 
击破“谣盐”“碘惑”
《大众医学》2011年第6期48-49,共2页吴春晓 
2011年3月16日起，我国多地发生抢购食盐事件。抢购者有的认为食用碘盐可预防核辐射，有的则担心海水被放射性物质污染而影响到食盐。
关键词：食用碘盐 食盐 放射性物质 核辐射 
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