加工性状

作品数：58被引量：224H指数：9
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小龙虾全虾及可食部分的初加工技术
《养殖与饲料》2023年第9期39-43,共5页乔金宇 梁诗敏 黄春红 
湖南文理学院大学生创新创业项目(XDC202248);湖南省重点研发计划项目(2020NK2039);湖南省教育厅创新平台项目(19K064);常德市科技创新发展专项重点项目(常财企指[2021]67号)。
小龙虾是中国第一大淡水养殖虾类,随着小龙虾养殖规模的不断扩大,有关小龙虾加工方面的研究也随之增多。通过文献调查法分别对小龙虾全虾及可食部分加工性状、加工技术及工艺流程等进行了综述和分析,结果发现小龙虾加工性状指标主要为...
关键词：小龙虾 加工性状 加工技术 工艺流程 预制菜 
宁波市农科院蔬菜所育成雪菜新品种‘甬雪5号’介绍
《宁波农业科技》2020年第3期F0004-F0004,共1页
‘甬雪5号’是宁波市农业科学研究院培育的芥菜品种。该品种株型开展,生长势强,分蘖较强,耐抽薹,抗病毒病,丰产性好,加工性状较好,冬季播种至采收约112d。株高49.1cm,开展度80.2cm×70.6cm;叶浅绿色,倒披针,浅锯齿,叶裂刻深裂,叶面微皱...
关键词：抗病毒病 开展度 加工性状 生长势 耐抽薹 雪菜 丰产性 新品种 
10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究被引量：2
《中国果树》2018年第6期44-46,共3页宋德禄 张鹍 关泰杉 陈天华 宋鹏慧 武新娟 吴雨蹊 
黑龙江省农业科学院科研项目(2017XQ21)
黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标...
关键词：黑穗醋栗 品种 果实 加工性状 聚类分析 
‘甬包芥2号’通过浙江省农作物品种认定委员会现场考察
《宁波农业科技》2016年第4期F0002-F0002,共1页
2016年11月1日，浙江省农作物品种认定委员会蔬菜专家组考察了宁波市农科院育成的结球芥新品种‘甬包芥2号’的示范种植现场。专家组认为：该品种生长势强、叶球紧实、田间抗病性较强、产量高、加工性状好，适宜在浙江省种植。一致同意...
关键词：农作物品种 浙江省 委员会 示范种植 田间抗病性 加工性状 专家组 新品种 
利用西欧马铃薯资源选育油炸专用型品种被引量：3
《东北农业大学学报》2016年第7期16-23,共8页吕文河 闫雷 刘臻晔 张伟 敖翔 尚慧 
黑龙江省科技攻关项目(GC12B105);黑龙江省应用技术研究与开发项目(GA15B102)
我国马铃薯油炸专用型品种匮乏,生产种植品种主要是大西洋和夏坡地。利用西欧种质资源配制组合,探讨选育适合黑龙江省农业生态条件油炸专用型马铃薯品种可能性。被测试无性系12个,以炸片品种大西洋和炸条品种夏坡地为对照,在哈尔滨和讷...
关键词：马铃薯 西欧种质 产量 加工性状 品种 
油茶果成熟过程中各加工性状的变化研究被引量：2
《广东农业科学》2015年第9期11-15,共5页段卓 吴雪辉 郑艳艳 
广东省林业科技创新专项(2012KJCX 011-03);国家林业局林业公益性行业科研专项(201504703)
为了解油茶果实的最佳采收时间,以岑溪软枝2号和3号油茶为材料,研究了成熟过程中油茶果各加工性状的变化规律,并采用方差分析、变异性分析、相关性分析方法处理数据。结果表明:采摘时间不同,油茶果含油率、含水率、果径和果形差异显著,...
关键词：油茶 加工性状 成熟过程 相关性 
瓯柑果实的加工性状及综合利用方向被引量：3
《浙江柑橘》2014年第3期33-38,共6页方修贵 朱伟进 曹雪丹 南云 赵凯 
瓯柑（Citrus reticulate Blancocv.Citrus Blancocv.Suavissima）是我国著名的柑橘品种之一,主产于浙江温州与丽水一带。温州民间认为瓯柑有清火疏肝、和胃消食、清凉解毒的作用,素有＂端午瓯柑似羚羊＂之说。《中药大词典》、《本草...
关键词：瓯柑 CITRUS 柑橘品种 《本草拾遗》 随息居饮食谱 reticulate 清凉解毒 医工 新橙皮苷 浙江温州 
壳聚糖涂膜对萝卜干加工性状的影响被引量：1
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第9期8-9,共2页赵芳 韩尚宁 于有伟 邵镭 
山西师范大学自然科学基金资助(ZR1311)
采用不同质量分数的壳聚糖涂膜萝卜片,研究壳聚糖涂膜对萝卜片干燥过程的影响。结果表明,1.0%壳聚糖涂膜处理可以控制萝卜片高温干燥过程中所造成的褐变现象,同时能够改善萝卜干制品的组织形态和味道,并能保存VC的含量。
关键词：壳聚糖 萝卜片 果蔬干制 
仁用加工型平欧杂种榛品种(系)的坚果经济性状被引量：17
《林业科学》2013年第7期175-182,共8页艾吉尔.阿不拉 马庆华 王贵禧 梁维坚 梁丽松 赵天田 
"十一五"国家科技支持计划(2006BAD01A1701);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(RIF2012-11);国家林业局林业公益性行业科研专项(201304710)
榛子为榛属（Corylus）植物,世界上约有18个种,我国是重要的产地,原产8个种和2个变种（张宇和等,2005）。20世纪80年代至今的近30年间,国内育种专家通过我国平榛（C.heterophylla）和欧洲榛（C.avellana）的种间杂交,获得了平欧杂种榛（...
关键词：平欧杂种榛 坚果 果仁 加工性状 
中国野生大豆群体农艺加工性状与SSR关联分析和特异材料的遗传构成被引量：24
《作物学报》2013年第5期775-788,共14页范虎 文自翔 王春娥 王芳 邢光南 赵团结 盖钧镒 
国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2009CB1184;2010CB1259;2011CB1093);国家自然科学基金资助项目(31071442);教育部高等学校创新引智计划项目(B08025);江苏省优势学科建设工程专项;国家重点实验室自主课题资助
选用204对SSR标记对全国野生大豆群体(174份代表性样本)的基因组扫描,采用TASSEL软件的GLM(general linear model)方法对百粒重、开花期、成熟期、干豆腐得率、干豆乳得率和耐淹性性状值关联分析,解析与性状关联位点的优异等位变异,鉴...
关键词：野生大豆(Glycine SOJA Sieb et ZUCC ) SSR 关联分析 优异等位变异 
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