工艺学

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人工智能赋能《发酵工程与工艺学》课程智慧化混合式教学改革探索
《中国科技经济新闻数据库 教育》2025年第3期152-155,共4页姜莉莉 李昌丽 刘凤翊 杨薇 
营口理工学院校级教育教学改革研究项目(JG202432);营口理工学院校级线下一流课程(YL202304)。
顺应时代发展优化传统教学模式,在《发酵工程与工艺学》课程中引入人工智能技术,开展智慧化混合式教学,帮助学生培养自主学习能力和探究精神,提高学生的学习效率。智慧化混合式教学利用人工智能的智能分析、个性化推荐等功能,使教学更...
关键词：人工智能 混合式教学 教学改革 
信息技术与传统课堂的融合策略探究——以“啤酒酿造工艺学”为例
《食品工业》2025年第2期227-230,共4页刘荔贞 米智 陈泽忠 李彩琴 王利刚 
2022年山西大同大学研究生教育改革项目[22JG10]。
信息技术与传统课堂融合是当前教育改革的方向之一。信息化技术与传统课堂的深度融合在提升教学质量、激发学生主观能动性、整合优势资源、改进教学评价等方面具有积极作用。在“啤酒酿造工艺学”视角下系统分析了信息技术与传统课堂融...
关键词：啤酒酿造工艺学 信息技术 传统课堂 深度融合 融合策略 
加速主义的工艺学隐性逻辑及其批判
《贵州大学学报(社会科学版)》2025年第1期20-33,共14页邓伯军 王宇晴 
国家社会科学基金一般项目“数字媒介时代主流意识形态认同的视觉转向研究”(23BKS122)。
加速主义在本质上是一个现代性命题。加速主义概念出现在20世纪60年代,但“加速”作为一种社会运动模式却是与资本主义抽象劳动的社会建制共始终的。加速主义在本质上是资本主义的自我意识,是通过技术(广义工艺学)变革来加速资本主义叙...
关键词：加速主义 工艺学 隐性逻辑 
比较视野下的蒙元壁画矿物质色化学构成——评《颜料化学与工艺学》
《化学工程》2025年第1期I0010-I0010,共1页张宇 
西藏大学2020级博士研究生“高水平人才培养计划”(2020-GSP-B026)。
蒙元壁画是我国传统壁画的重要构成,其艺术风格鲜明且独特。色彩是蒙元壁画的最大亮点,蒙元壁画多从天然矿石中提取颜料,通过复杂工艺手段,最终制成可直接涂抹在墙壁上的颜料,常见的矿石提取物有石绿、滑石、朱砂、云母等,这些矿石提取...
关键词：传统壁画 天然矿石 工艺学 比较视野 科学原理 蒙元 颜料 艺术风格 
欢迎订阅2025年《中国粮油学报》
《中国粮油学报》2025年第1期I0001-I0001,共1页
《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的食品工业类核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学、工艺学等方面的研究成果。栏目包括:节粮减损、稻谷、小麦、玉米、大豆、杂粮淀粉、蛋白、油脂、饲料、储藏、加工工艺、粮...
关键词：中国粮油学会 信息自动化 油脂化学 粮食物流 核心期刊 加工工艺 工艺学 研究成果 
工程教育认证背景下油脂制取与加工工艺学课程思政教学探索
《食品工业》2025年第1期208-211,共4页慕鸿雁 李曼 董绪燕 陈海华 
2021年山东省本科教学改革研究重点项目(Z2021167);山东省一流本科课程建设(鲁教高函[2020]3号);山东省示范性基层教学组织《食品化学》课程教学团队(鲁教高函[2024]3号);青岛农业大学食品化学优秀教学团队建设项目(青农大教发[2019]12号);青岛农业大学课程思政示范课程(XJY20230088);青岛农业大学教学研究项目(PX-1523235);2023年山东省本科教学改革面上项目(M2023143)。
油脂制取与加工工艺学是粮食工程专业的专业核心课程,以我院粮食工程专业工程教育认证背景为契机,对油脂制取与加工工艺学课程思政教学融入进行了探索。基于专业认证要求与立德树人根本任务,重构了课程教学目标;以教学内容为依托,深入...
关键词：油脂制取与加工工艺学 思政元素 教学模式 考核方式 
课程思政与“新工科”建设协同育人实践——以“肉与肉制品工艺学”为例
《食品工业》2024年第12期268-271,共4页康大成 王芳芳 刘云国 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001723)。
以临沂大学生命科学学院“肉与肉制品工艺学”课程为例,探索课程思政与新工科协同育人实践。通过深挖思政资源、完善课程内容、改进教学法及创新育人模式,我校旨在培育学生的专业技能、思政素养、实践能力及创新精神。我校强调融入食品...
关键词：肉与肉制品工艺学 课程思政 新工科建设 协同育人 持续改进 
植物蛋白质工艺学课程融入思政教育的探索
《中国食品工业》2024年第24期174-176,共3页段晓杰 辛颖 张丽芬 布冠好 朱婷伟 夏义苗 
河南省A类专业创建建设专项:“植物蛋白质工艺学”课程思政教学改革研究(HN-HautFood-88)及《植物蛋白质工艺学》教学设计创新改革(HN-HautFood-102)。
课程思政建设是提升高校人才培养质量的重要途径。开展植物蛋白质工艺学课程思政建设,有利于培养德才兼备的高素质人才。本文分析了植物蛋白质工艺学课程思政建设现状,探讨了在教学中融入思政教育的措施。深入挖掘课程中蕴含的科学精神...
关键词：植物蛋白质工艺学 课程思政 教学 
基于“双创”背景下“畜产品工艺学”教学改革探索
《农产品加工》2024年第23期129-132,共4页周颖 欧美妹 刘远远 朱秋劲 
贵州大学校级本科教学改革项目(XJG2024031);贵州大学食品科学与工程国家一流专业建设项目(801332234402);2023大学生创新创业训练计划项目(贵大(校)创字(2023)GZUXC2023080号)。
“双创”教育融入专业课程逐渐引起重视,“畜产品工艺学”是一门实践性极强的课程,但其教学与“双创”教育理念脱钩。基于此,针对培养“双创”复合型人才培养目标,对课程教学进行改革,将“双创”教育引入课堂,将“双创”竞赛、解决产业...
关键词：创新创业 教学模式 教学改革 人才培养 畜产品工艺学 
基于SPOC的“纺织品印花工艺学”混合式教学模式改革与实践
《纺织服装教育》2024年第6期55-61,共7页贾维妮 张瑞萍 梁志结 高晓红 王海峰 瞿建刚 
2021南通大学线上一流课程建设(XS2118)。
新工科背景下,线上线下混合式教学更有利于学生对工科课程内容的理解和掌握,进而培养学生的工程应用能力和创新思维。研究以培养学生实践创新能力、提升学生课堂知识的掌握能力为目标,基于SPOC(small private online course)构建了“纺...
关键词：“纺织品印花工艺学” 混合式教学 SPOC 教学实践 
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