果实冷害

作品数：61被引量：509H指数：12
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：郑永华饶景萍金鹏季作梁张昭其更多>>
相关机构：华南农业大学南京农业大学西北农林科技大学浙江大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《核农学报》《中国南方果树》《广西植物》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划陕西省科技统筹创新工程计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
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香蕉果实冷害过程中质构特性变化研究被引量：10
《山西农业大学学报（自然科学版）》2016年第6期450-456,共7页李志刚 陈文冰 郝利平 石建春 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B07)
为探究香蕉果实冷害过程中质构特性的变化规律,本试验以绿熟香蕉为试材,应用质构仪监测香蕉冷害过程中果肉和果皮的硬度、弹性、粘附性、咀嚼性的变化。结果表明,冷害增大了香蕉果肉的硬度、粘附性和咀嚼性,但弹性基本保持不变;冷害使...
关键词：香蕉 冷害 质构 质构仪 TPA 
冷锻炼处理对哈密瓜果实冷害发生及生理变化的影响被引量：3
《新疆农业科学》2015年第6期1056-1062,共7页张婷 车凤斌 郑素慧 徐斌 陈娟 
新疆农科院青年基金"冷锻炼处理控制‘86-1’哈密瓜果实冷害的效果及机理研究"(xjnkq-2013035);国家科技支撑项目"新疆特色瓜果现代贮运保鲜关键技术集成与示范"(2011BAD27B01)
【目的】探讨冷锻炼处理对‘86-1’哈密瓜果实的冷害控制效果,筛选出较适宜的冷锻炼处理方式,降低‘86-1’哈密瓜低温贮藏中造成的冷害损失。【方法】以‘86-1’哈密瓜果实为试材,研究直接降温和3种冷锻炼处理对其冷害发生及生理变化的...
关键词：哈密瓜 冷害 冷锻炼 抗氧化酶活性 
不同贮藏温度对采后86-1哈密瓜果实冷害及品质的影响被引量：14
《食品工业科技》2015年第3期345-348,共4页张婷 陈娟 潘俨 徐斌 郑素慧 车凤斌 
新疆农科院青年基金(xjnkq-2013035);国家科技支撑项目(2011BAD27B01)
为了研究不同贮藏温度对采后哈密瓜果实冷害及品质的影响,分别对1、3、5℃贮藏条件下86-1哈密瓜果实的冷害症状、冷害指数、冷害率、细胞膜相对透性、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸及维生素C含量进行了系统观察、统计与测定。结果表...
关键词：哈密瓜 低温 冷害 品质 
青椒果实冷害及其防治措施研究进展被引量：5
《中国果菜》2013年第10期37-38,共2页魏雯雯 冯建华 徐新明 吕平 贾连文 郁网庆 
十二五科技支撑计划项目(2012BAD38B02);农业科技成果转化资金项目(2011GB24420002)
综述了青椒果实在低温下冷害发生的条件、症状,从温度、气调、化学处理、物理处理等方面总结了辣椒冷害的防治措施。
关键词：青椒 冷害 防治 
超微弱发光用于番茄果实冷害发生程度的无损监测被引量：9
《光谱学与光谱分析》2010年第9期2493-2495,共3页赵丹莹 生吉萍 丁洋 申琳 范蓓 刘灿 
国家自然科学基金项目(30571291;30972065);科技部"十一五"科技支撑项目(2006BAD20B07);国家公益性行业科研专项项目(200803033)资助
超微弱发光测定法可快速、灵敏地反映生物体在逆境下的生理状态,已开始得到广泛应用,但有关其在采后园艺产品冷害发生监测中的应用尚未见报道。文章通过分析番茄果实在不同冷害状态下的超微弱发光规律,及其与冷害程度间的关系,探讨超微...
关键词：超微弱发光 冷害 逆境 检测 番茄 果实 
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