丁洋

作品数：7被引量：53H指数：4
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：植物贮藏品质逆境钙离子小油菜更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《北京农学院学报》《光谱学与光谱分析》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家公益性行业科研专项更多>>
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超微弱发光用于番茄果实冷害发生程度的无损监测被引量：9
《光谱学与光谱分析》2010年第9期2493-2495,共3页赵丹莹 生吉萍 丁洋 申琳 范蓓 刘灿 
国家自然科学基金项目(30571291;30972065);科技部"十一五"科技支撑项目(2006BAD20B07);国家公益性行业科研专项项目(200803033)资助
超微弱发光测定法可快速、灵敏地反映生物体在逆境下的生理状态,已开始得到广泛应用,但有关其在采后园艺产品冷害发生监测中的应用尚未见报道。文章通过分析番茄果实在不同冷害状态下的超微弱发光规律,及其与冷害程度间的关系,探讨超微...
关键词：超微弱发光 冷害 逆境 检测 番茄 果实 
低温胁迫下植物MAPK反应及LeMAPKs功能的生物信息学预测被引量：8
《食品科学》2010年第9期292-296,共5页丁洋 赵瑞瑞 申琳 生吉萍 
国家自然科学基金项目(30571296;30671471)
促分裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinases,MAPK/MPK)级联是植物响应外界环境变化的重要信号传导途径。MAPK级联参与植物低温信号转导过程并在此过程中起信号放大和传递的中枢作用。目前人们在植物中发现多种参与低温胁...
关键词：植物 低温 胁迫 MAPK 
番茄促分裂素原活化蛋白激酶的研究进展与生物信息学分析
《食品科学》2009年第23期479-483,共5页赵瑞瑞 丁洋 申琳 赵珩 生吉萍 
国家自然科学基金项目(30671471;30571291);公益性行业科技项目(200803033)
促分裂素原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinases,MAPK、MPK或MK)级联是一种广泛存在于真核生物中的信号传导途径。同动物和酵母类似,植物细胞的MAPK级联也是由MAPKKK(MEKK,MKKK),MAPKK(MEK,MKK),MAPK三个级别的激酶对其下...
关键词：植物 MAPK 磷酸化 激活 环境胁迫 番茄 
MAPKs在植物逆境信号转导中的作用被引量：4
《北京农学院学报》2009年第3期77-80,共4页丁洋 赵瑞瑞 申琳 生吉萍 
国家自然科学基金项目(3057129630671471)
蛋白质的可逆磷酸化是细胞信号识别与转导的重要环节。促分裂原活化蛋白激酶(mitogen-activatedprotein kinases,MAPKs)是一类丝氨酸/苏氨酸(Ser/Thr)蛋白激酶,主要催化蛋白质的磷酸化过程。植物中存在大量的MAPKs,它们在多种信号传递...
关键词：蛋白激酶 逆境胁迫 信号转导 
壳聚糖复合涂膜对鲜切冬枣安全性与贮藏品质的影响被引量：23
《食品科学》2009年第4期277-281,共5页万丽 申琳 赵丹莹 丁洋 生吉萍 
国家自然科学基金项目(30571296;30671471);公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(200803033)
以残次冬枣为实验材料,通过正交试验,以VC的损失为指标确定了一种新型壳聚糖复合涂膜剂。结果表明:复合涂膜剂的最佳配方为1.0%壳聚糖+1%柠檬酸+2%乳清蛋白+0.3%CaCl2。经该复合涂膜剂处理后的冬枣,在2℃下的贮藏品质明显提高。结果显...
关键词：壳聚糖 涂膜 冬枣 鲜切 
采后Ca^(2+)处理对小油菜衰老进程的影响被引量：1
《食品工业科技》2008年第4期248-250,共3页申琳 丁洋 李松泉 生吉萍 
国家自然科学基金(30671471;30571296)资助
以白菜型油菜(Brassica campestris L.,品种"五月慢",俗称小油菜)为实验材料,以不同浓度的CaCl2溶液作为Ca2+来源,研究Ca2+处理对小油菜衰老进程的影响。结果表明:0.25%～0.35%的CaCl2溶液能在一定程度上延长小油菜的贮藏期;用0.3%的Ca...
关键词：白莱型油莱 钙离子 采后 衰老 
采后钙处理对小油菜贮藏品质与抗氧化能力的影响被引量：9
《食品科学》2007年第12期511-515,共5页生吉萍 丁洋 李松泉 申琳 
国家自然科学基金项目(30671471;30571296)
以白菜型油菜(Brassica campestris L.,品种"五月慢",俗称小油菜)为材料,以CaCl2溶液为钙源,研究Ca2+处理对小油菜贮藏品质与抗氧化能力的影响。结果表明,浓度为0.3%的Ca2+能够有效地抑制小油菜的黄变和腐烂,提高其总抗氧化能力并延长...
关键词：白菜型油菜 钙离子 贮藏 抗氧化能力 
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