海底捞

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海底捞开砂锅副牌,人均50掀翻台热潮!
《川菜》2025年第2期42-43,共2页东美 
“砂锅热”的风还在继续吹,就连海底捞也加入。近日,海底捞集团旗下品牌“从前印象砂锅菜”首店在重庆开业。
关键词：海底捞 副牌 砂锅 
海底捞开炸鸡店人均40元!炸鸡赛道的风口来了?
《川菜》2024年第9期34-36,共3页辰溪 
海底捞卖炸鸡了!近日,海底捞在太原开了一家炸鸡店,名为“小嗨爱炸”。品牌主打多种口味的拌酱炸鸡和小吃,产品现点现做现拌。号称做高品质炸鸡,在价格上,小嗨爱炸的一份雪花芝士炸鸡卖36元,套餐最贵55.9元,人均在40元左右。
关键词：海底捞 套餐 赛道 
海底捞要啃“硬骨头”,曾关停门店或将部分重启
《川菜》2022年第9期34-36,共3页
8月30日,海底捞国际控股有限公司(06862.HK)(下称“海底捞”)发布2022年中期业绩公告。自3月份开始,新一轮新冠疫情爆发对中国多个地区尤其是一线城市造成冲击,对整体餐饮业造成重大不利影响。在此背景下,2022年上半年海底捞录得营业收...
关键词：海底捞 一线城市 营业收入总额 减值损失 门店 重大不利影响 餐饮业 疫情爆发 
2年24家店,海底捞的重庆答卷
《川菜》2021年第7期31-34,共4页周慧娴 
火锅,出现在重庆延绵的山与翻滚的江之间。能够俘获当地人春夏秋冬,总有火锅店将四方桌摆在社区人行道上,男女老少非但不抱怨,还围着沸腾火红的火锅高谈阔论,扯着嗓子划拳喝酒。耿直豪爽的他们认为,能用酒和火锅解决的事都算不上麻烦。
关键词：火锅店 海底捞 方桌 人行道 春夏秋冬 喝酒 重庆 
百亿餐饮帝国坍塌,当年它比海底捞还牛!
《川菜》2021年第5期30-32,共3页李唐 
谭鱼头,曾经在餐饮业创造了百亿帝国的佳话。然而从百亿帝国沦落到商标被拍卖,谭鱼头最终留给餐饮业的,只剩无限晞嘘。4月20日,一则关于成都谭鱼头名下的49个商标专有权将于5月1日在淘宝网阿里拍卖强清平台进行拍卖的消息,引起众多网友...
关键词：海底捞 餐饮界 餐饮业 淘宝网 拍卖 鱼头 商标 帝国 
江湖川菜领潮者“回水镇” 21道特色江湖菜
《川菜》2020年第8期66-87,共22页汪世容 唐勇(图) 
自从有了江湖菜,川菜百花园中又添一朵新花,在八十年代粵菜生猛海鲜横行天下,川菜一时颇感失落,而江湖菜的兴旺尤如一股清流注入,为川菜增添无限活力。今年6月初,本刊记者应邀远赴上海市,与在沪的川菜大师汇聚一堂。有上海邓氏川菜20年...
关键词：烹饪协会 江湖菜 川菜 四川高校 海底捞 发展与传承 八十年代 回水 
海底捞首家快餐店!--碗面9.9,人均19元!
《川菜》2020年第5期29-33,共5页孙佳瑶 
海底捞正式进军快餐业!旗下首家快餐厅"十八汆"(cuan—声)面馆开业,选址于北京酒仙桥!职餐记者通过天眼查调查发现,十八汆公司的股东为新派(上海)餐饮管理有限公司,持股100%,是海底捞旗下的全资子公司!
关键词：海底捞 餐饮管理 快餐店 全资子公司 快餐厅 酒仙桥 快餐业 (上海) 
海底捞伦敦首店开业,除了餐饮,还有零售
《川菜》2020年第1期46-49,共4页Panda Chan 
海底捞可谓国内火锅餐饮的头部玩家,据企业2018年财报显示,海底捞2018年整体营收近170亿,其中餐厅经营收入为主要收入来源,实现近165亿营收。主要源于2018年新开门店200家,贡献29.2亿元营收。在进入英国市场前,海底捞早已强势进军海外...
关键词：海底捞 收入来源 财报 门店 餐饮 零售 营收 经营收入 
流程和制度的弊端海底捞是如何修正的?
《川菜》2019年第12期48-51,共4页黄铁鹰 
没有商场实战经历的管理学家一定会说:“海底捞应该先完善流程和制度,然后才可以开分店,这样才不至于走样。”可是企业家对此建议一定不屑一顾,哲学家的话更符合企业家的思路,“不在过程中生存,就在过程中死亡”。真正有效的流程和制度...
关键词：海底捞 企业家 分店 
人民网评海底捞老鼠门：说得再好，不如多到后厨看看
《川菜》2017年第9期48-49,共2页
日前，针对媒体反映的海底捞劲松店、太阳宫店经营场所卫生条件存在多处问题，海底捞回应称媒体反映的后厨问题属实、十分愧疚。其后，海底捞再次发声，公布了详细的整改计划以及责任人名单，整改包括可视化、与第三方虫害治理公司合作...
关键词：海底 老鼠 卫生条件 经营场所 虫害治理 责任人 可视化 第三方 
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