红细胞凝集素

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要注意防范“易中毒”食物
《消费指南》2023年第9期26-28,共3页
东北油豆角,生的油豆角含有红细胞凝集素和皂苷毒素,如果烹调时加热不彻底,毒性成分未被破坏,人食用后则可引起中毒,一般2至4小时发病,最快在数分钟内就可发病。中毒症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等...
关键词：背痛 毒性成分 中毒症状 东北油豆角 红细胞凝集素 四肢麻木 
吃豆制品时最好避开这些“坑”
《家庭医药（就医选药）》2023年第7期92-92,共1页高春海 
警惕豆浆的“假沸现象”大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素。当生豆浆加热至80~90℃时,会产生大量白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,喝生豆浆或未煮开的豆...
关键词：胃肠道症状 脂肪氧化酶 胰蛋白酶抑制因子 抗营养因子 红细胞凝集素 加热处理 白色泡沫 豆制品 
喝豆浆不能代替吃豆腐
《养生保健指南》2022年第2期64-64,共1页周春凌 
在很多人眼中,豆腐和豆浆都由大豆加工而来,因此两者可以相互替代。然而,它们虽然都能提供优质蛋白质,但从补钙的角度来说,不能用豆浆替代豆腐。豆浆是大豆经过加水磨浆、过滤、加热等工序,使蛋白质等有效成分溶出,去除了大量的粗纤维...
关键词：优质蛋白质 胰蛋白酶抑制剂 红细胞凝集素 乳状液体 相互替代 豆浆 成分溶出 粗纤维 
小心“毒”从口入
《健康博览》2021年第4期64-64,共1页阮喆 
随着新冠疫情防控进入常态化,人们对戴口罩、手消毒这些事,已经习以为常。但除了新冠病毒,你还要警惕下面这些生活中的"毒"。三人同食夹生扁豆腹泻呕吐不止28岁的小刘和公司两位同事都呕吐、腹泻不止,进了医院。经医生询问了解到,3人曾...
关键词：红细胞凝集素 有毒成分 扁豆 疫情防控 戴口罩 疾控部门 手消毒 
豆饼喂鸡应注意的五个问题
《河南畜牧兽医（综合版）》2019年第6期52-52,共1页
则会产生不良后果,降低养鸡效益。①不要生喂。生豆饼含有胰蛋白酶抑制素和红细胞凝集素等有害物质,生喂不但营养成分难以被充分吸收利用,而且鸡体还会出现腹泻等症状。因此,用豆饼喂鸡在使用前必须高温处理,等熟化后再饲用。
关键词：生豆饼 喂鸡 红细胞凝集素 不良后果 有害物质 胰蛋白酶 吸收利用 营养成分 
生豆腐渣喂猪要煮熟
《河南畜牧兽医（综合版）》2019年第2期52-52,共1页
生豆腐渣生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂角素、红细胞凝集素等有害物质。大量生豆腐渣喂猪,轻者导致母猪营养不良、食欲减退、腹泻拉稀,重者导致母猪不孕、流产、死胎,仔猪不易成活。饲喂前一定要把豆腐渣充分煮熟,饲喂时须与精料、粗饲...
关键词：生豆腐渣 充分煮熟 喂猪 红细胞凝集素 母猪不孕 抗胰蛋白酶 有害物质 营养不良 
羊肉毒梭菌中毒的症状及诊治技术
《河南畜牧兽医（综合版）》2019年第1期24-25,共2页王腾 
羊肉毒梭菌中毒(又称腐毒中毒)是由于采食了含有肉毒梭菌毒素的食物或饲料而引起的急性致死性中毒性疾病。该病的特征为运动神经麻痹和延脑麻痹。1病原肉毒梭菌广泛分布于自然界,是土壤中的常在菌。肉毒梭菌为梭菌属的一种粗大杆菌,革...
关键词：肉毒梭菌中毒 诊治技术 肉毒梭菌毒素 症状 羊 革兰氏阳性菌 红细胞凝集素 神经麻痹 
熟食，夏天常温下存放4—5小时就“不安全了”
《康复》2018年第8期I0014-I0014,共1页
众所周知，未经烧煮的食品通常都带有致病菌，只有彻底烹饪才能杀灭各种病原体。而在加热时，要保证食品所有部分的温度至少达到70摄氏度以上。四季豆、豆浆分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。
关键词：熟食 安全 温下 夏天 红细胞凝集素 致病菌 病原体 四季豆 
畜禽三种植物蛋白质饲料中有害物质的危害与消除
《饲料博览》2017年第5期61-61,共1页周菊 
1大豆饼粕中抗营养因子的危害与消除 大豆及大豆饼粕中含有一些有毒有害因子,包括蛋白酶抑制剂、脲酶、脂肪氧化酶、红细胞凝集素、致甲状腺肿素、抗维生素因子、胃肠胀气因子、α-淀粉酶抑制剂等。
关键词：蛋白酶抑制剂 饼粕 红细胞凝集素 甲状腺肿素 蛋白质饲料 有害因子 脂肪氧化酶 抗维生素 不可逆性 豆科植物 
9种蔬菜中红细胞凝集素的提取与凝集活性研究被引量：1
《重庆医学》2016年第25期3466-3468,共3页姜旭 戚扬 于子瑶 闫婧 刘佳 张聪 赵佳琪 赵臣 
吉林省科技厅自然科学基金项目(20160101179JC);吉林省卫生计生科研计划项目(2015Z071)
目的提取9种常见蔬菜中的凝集素,对其凝集红细胞效应进行研究,并分析温度和pH对其生物活性的影响。方法以新鲜蔬菜为材料,经硫酸铵沉淀、透析,得到蛋白质提取液,用人的A型、B型和O型血细胞检测凝集活性。通过耐热、耐酸碱实验比较9种不...
关键词：蔬菜 血型抗原 凝集素 
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