发酵程度

作品数：137被引量：389H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：宁井铭张正竹朱育菁刘波张燕忠更多>>
相关机构：安徽农业大学福建省农业科学院华南农业大学中国农业科学院茶叶研究所更多>>
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养猪发酵床不同发酵程度垫料微生物群落结构特征的PLFA分析被引量：3
《中国生态农业学报（中英文）》2019年第1期42-49,共8页郑雪芳 刘波 朱育菁 王阶平 蓝江林 陈倩倩 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303094);福建省公益类科研院所专项(2018R1017-1);福建省农业科学院科技创新团队项目(STIT2017-1-11)资助~~
发酵床养猪是一种新型的养殖技术,可有效缓解养猪的环境污染问题,微生物在其中起关键作用。为明确养猪发酵床发酵过程微生物群落的变化规律,为发酵床的科学管理提供依据,本研究采用磷脂脂肪酸生物标记(phospholipid fatty acids,PLFA)...
关键词：养猪发酵床 垫料 发酵程度 微生物群落结构 磷脂脂肪酸(PLFA) 聚类分析 
《轻发酵乌龙茶初制加工技术规程》获2012年福建省标准贡献奖三等奖被引量：1
《福建茶叶》2013年第2期56-56,共1页郑乃辉 
福建省标准贡献奖是全国首个由省政府批准设立的标准化方面的专项奖励，2012年全省有28项标准获奖。由郑乃辉、王振康、陈荣冰等人制定的《轻发酵乌龙茶初制加工技术规程》（DB35／T1083—2010）荣获2012年福建省标准贡献奖三等奖。乌...
关键词：福建乌龙茶 发酵程度 技术规程 初制加工 福建省 标准化 香型风格 安溪铁观音 
乌龙茶工艺在绿茶加工中的初探被引量：9
《茶叶科学技术》2006年第4期25-26,共2页游小妹 陈常颂 张全婢 
绿茶、乌龙茶的区别，由发酵程度和制作工艺而定。乌龙茶独特品质主要是由其制作工艺中关键工序摇青形成的。传统绿茶香气以板栗香或炒豆香为佳，而乌龙茶以花果香等独特的香气吸引消费者。随着茶文化的兴起和人民生活水平的日益提高，...
关键词：绿茶加工 制作工艺 乌龙茶 品质风格 发酵程度 关键工序 生活水平 消费者 
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