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作品数：26被引量：109H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：邓蓉向清华张定红罗启华王安娜更多>>
相关机构：贵州省畜牧兽医研究所新疆维吾尔自治区奶业办公室江南大学辽宁中医药大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《黑龙江畜牧兽医》《今日养猪业》《肉类工业》更多>>
相关基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵州省科技厅创新人才团队建设项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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铁皮石斛叶保健茶研制工艺被引量：1
《福建茶叶》2023年第11期34-36,共3页周美玲 张志勇 李春维 罗昊 苏秋芹 郑新妹 
福建省农业引导性(重点)项目(2023N0058)。
为开发铁皮石斛叶保健茶产品,研究了铁皮石斛叶萎凋晾青时间、杀青时间及干燥温度对铁皮石斛叶保健茶感官品质的影响。结果表明:室内温度控制在18℃~25℃范围,先将铁皮石斛叶以1.0cm~1.5cm的厚度自然摊放晾青8h后,使用蒸汽杀青机杀青,...
关键词：铁皮石斛叶 保健茶 加工工艺 感观评定 
不同青贮方式对全株玉米青贮感官效果与有机酸含量的影响研究
《江西农业》2021年第2期51-52,共2页叶方 符世雄 韩芳芳 金睿 卢凤勇 
抽真空青贮技术对青贮饲料品质的影响研究(项目编号为安职院重点基金立E201803)。
以贵州省安顺市关岭县种植的乳熟后期蜡熟前期全株玉米为青贮原料,利用自制抽真空青贮袋、扎捆青贮袋、青贮打包机青贮、青贮池四种青贮方式进行青贮料发酵效果的研究。结果表明:抽真空青贮袋青贮饲料感观效果、有机酸含量要明显优于青...
关键词：青贮方式 青贮 感观评定 有机酸 
蒺藜的性状与其质量关系研究
《化学工程师》2020年第2期64-68,共5页李瑞海 贾天柱 
中国药典委员会项目;2020版饮片标准专项工作立项品种(20120301001).
目的确定蒺藜饮片的性状与主要成分间关系分析。方法采用比色法,测定样品皂苷和黄酮成分;采用感观评定法,评定蒺藜性状的分数;采用相关度公式计算性状与成分的相关度。结果所制定的比色法能够测定蒺藜皂苷和黄酮成分的含量,结合感观评...
关键词：蒺藜 皂苷 黄酮 蒺藜苷元 芦丁 性状 感观评定 相关性计算 
白屈菜饮片的性状与主要成分间关系分析被引量：1
《中国实验方剂学杂志》2020年第2期144-148,共5页李瑞海 赵胜男 贾天柱 
中国药典委员会项目;2020版饮片标准专项工作立项品种(20180604005)
目的:确定白屈菜饮片的性状与主要成分间关系分析。方法:采用HPLC,测定样品主要成分,采用感观评定法,评价白屈菜的性状,采用相关度公式计算性状与成分的相关度。结果:所制定的HPLC法能够测定白屈菜碱等6个成分的含量,结合感观评定结果,...
关键词：白屈菜 生物碱 原阿片碱 白屈菜碱 盐酸黄连碱 性状 感观评定 相关性计算 
新疆拌面用马铃薯复配面团的研究
《中国果菜》2019年第10期6-11,20,共7页张晓璐 王一帆 吴振 颜子文 达菊庆 周建中 
新疆农业大学国家级大学生创新创业训练计划项目（201710758032）
本文研究了马铃薯泥、马铃薯淀粉、马铃薯全粉、面团醒发时间、食盐添加量对马铃薯复配面团的影响,通过其质构特性及感观评定,优化得到新疆拌面用马铃薯复配面团的最佳工艺,即以添加量为15%的马铃薯全粉作为复配原料,添加食盐含量为0.4%...
关键词：拌面 马铃薯 面团 质构特性 感观评定 
苦荞黄酒的工艺研究被引量：8
《食品研究与开发》2016年第21期68-71,共4页李河 李正涛 张宿义 敖宗华 丁海龙 吴学娅 张大 肖燕 
以糯米和苦荞麸皮为原料,研究料水比、糖化酶接入量、黄酒酵母接入量、温度、时间等因素对苦荞黄酒糖化和后发酵的影响,通过L9（3-4）正交试验确定苦荞黄酒工艺的最佳条件,并对成品进行感官评定。试验结果表明：影响苦荞黄酒糖化的因素...
关键词：苦荞黄酒 糖化 后发酵 感观评定 
食品感官评定教学改革的探索被引量：2
《科教文汇》2013年第27期63-64,共2页朱磊 贾建 郭志龙 
针对食品感官评定课程的特点和教学中存在的问题,结合本校的课程安排和实验条件,制定了该课程的理论教学、实践教学和考核方式的教学改革方案。经初步实施表明,该方案可充分调动学生的学习积极性,提高学生的自学能力、实践能力和综合应...
关键词：食品感观评定教学改革方案 
金荞麦青贮试验效果研究被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2013年第7期65-66,共2页邓蓉 张定红 王安娜 向清华 罗启华 张立 
贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY字[2011]3102号);贵州省动植物育种专项(黔农育专字(2010)027);贵州省科技厅创新能力建设项目(黔科合院所创能2010(4004))
为了探讨金荞麦青贮的效果,开展了金荞麦与玉米粉、稻草秸秆混合青贮试验,并对青贮料的营养成分及营养损失进行了综合分析。结果表明:青贮料中金荞麦占30%、玉米粉占40%、稻草秸秆占30%进行的混合青贮效果较好。
关键词：金荞麦 青贮试验 感观评定 营养成分 
金荞麦青贮试验效果研究被引量：5
《草业与畜牧》2012年第9期5-7,共3页邓蓉 张定红 王安娜 向清华 罗启华 张立 
省动植物育种专项[黔农育专字(2010)027];黔科合NY字[2011]3102号;贵州省农科院专项(黔农科院院专项[2010]058号)
为了探讨金荞麦青贮效果,特开展金荞麦与玉米粉和稻草秸秆按一定比例进行混合青贮试验,并对青贮料的含量及营养损失等方面进行综合分析。结果表明:青贮料中金荞麦占30%、玉米粉占40%、稻草秸秆占30%进行的混合青贮效果较好。
关键词：金荞麦 青贮试验 感观评定 营养成分 
WTO/TBT通报
《上海标准化》2009年第10期43-46,共4页
萨尔瓦多：强制性标准（NSO）No．67．32．06：09：水产品新鲜度的感观评定；坦桑尼亚：TZS1083：2008《大豆规范》；坦桑尼亚：TZS1003：2009《预包装水果和蔬菜指南》；多米尼加：国家标准392《肉和肉制品：红肠规范》。
关键词：WTO/TBT通报 坦桑尼亚 强制性标准 感观评定 萨尔瓦多 国家标准 多米尼加 肉制品 
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