高水分小麦

作品数：47被引量：51H指数：4
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基于响应面法的高水分小麦变温干燥工艺优化研究
《河南工业大学学报(自然科学版)》2024年第6期90-98,共9页王晓弯 樊梦珂 朱文学 陈鹏枭 刘守龙 田高帅 朱玉格 王延坤 
国家小麦产业技术体系项目(CARS-03);河南省重点研发与推广专项基金项目(222102110367);河南工业大学高层次人才基金项目(2020BS002,2020BS009)。
为优化高水分小麦变温干燥工艺,减少小麦干燥能耗、时间,提高干后品质,考察了Ⅰ阶段温度(40~60℃)、水分转换点(15%~19%)和Ⅱ阶段温度(45~65℃)对高水分小麦干燥速率、干后品质(色差、硬度、沉降值、种子活力)及微观结构的影响。结果表...
关键词：高水分小麦 变温 干燥 工艺优化 
干燥温度对高水分小麦加工和应用品质的影响被引量：1
《中国粮油学报》2024年第7期52-61,共10页翟静静 张德鹏 马清香 牛兴和 张连慧 蒋沛格 任晨刚 马森 
国家重点研发计划项目(2021YFD2100901)。
为探究不同干燥温度对高水分小麦品质的影响,采用不同热风干燥温度(65、85、105、125℃)对初始水质量分数26%的小麦进行干燥处理,以未烘干小麦为对照,分析干燥对小麦加工及应用品质的影响。结果表明:热风干燥温度对高水分小麦品质影响显...
关键词：小麦干燥 高水分小麦 热风干燥 小麦品质 馒头品质 
高水分小麦热风干燥后品质的变化被引量：4
《食品与机械》2024年第2期139-145,191,共8页樊梦珂 陈鹏枭 刘烨 朱文学 蒋萌蒙 张玉荣 王晓弯 吴建章 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)基金(编号:222102110367);河南省高等学校重点科研项目计划(编号:21A550003);河南工业大学高层次人才基金(编号:2020BS002,2020BS009)。
目的:研究干燥工艺对高水分小麦品质的影响。方法:从外观品质、营养品质、加工品质3个维度探究不同干燥工艺下小麦品质变化规律。选取色泽、湿面筋含量、干燥速率3个指标作为响应值,结合响应面分析方法预测高水分小麦的最佳干燥工艺。结...
关键词：高水分小麦 热风干燥 干燥效率 
高水分小麦通风干燥过程中加工品质变化规律研究被引量：3
《粮油食品科技》2023年第2期131-136,共6页宋玉 刘超 邵子晗 陶澍 曹磊 洪莹 段依梦 
肥西县科技特派员专项项目;安徽省农业科学院团队项目(2022YL029);2022年安徽省重点研究与开发计划项目(202204c06020030)。
将刚收获的高水分小麦放置在就仓干燥模拟仓内进行通风干燥,测定小麦粮堆各层水分含量变化,及小麦粗蛋白含量、湿面筋含量、粉质特性、降落值等指标。结果表明:含水量超过20%的小麦在模拟仓中采用纵向通风技术可以在短期内将小麦水分含...
关键词：就仓干燥 高水分小麦 加工品质 
江苏地区高水分含量小麦安全储存探讨被引量：3
《粮食储藏》2022年第6期26-29,34,共5页张志航 张玉荣 
比较江苏地区水分含量为13.2%高水分小麦和水分含量为12.3%常规小麦储存期间粮温、主要质量和储存指标及管理成本投入情况,结果显示:高水分含量的小麦平均粮温和最高粮温相比略高0.2℃~0.3℃,水分下降程度略大0.1%,对质量指标容重、不...
关键词：江苏地区 高水分小麦 安全储存 质量和储存指标 管理成本 
高水分小麦通风降湿应用探索
《食品安全导刊》2021年第18期65-66,共2页张洪军 李瑞雪 
机械通风作为四项储粮新技术之一,在降温、降水、调质等方面发挥着越来越重要的作用。以滨城粮库6号仓为例,库存小麦5510 t,原最高水分14.5%,平均水分13.9%,采用离心风机与轴流风机通风相结合的间歇式通风后,该仓小麦平均水分降到12.5%...
关键词：高水分小麦 机械通风 降水 
高大平房仓安全储存偏高水分小麦试验被引量：3
《粮油仓储科技通讯》2018年第1期21-22,共2页隋明波 
目前,我国粮食收获后存在部分水分高、秸秆多、杂质超标的问题,增加了粮库的收购难度和储存管理压力。为缓解此问题,我库在收购小麦时严格遵循粮油安全储藏"五分开"原则,对高水分小麦采用单独仓房储存,利用轴流风机环流吸湿和人工深翻...
关键词：高水分小麦 轴流风机 环流吸湿 安全储存 
学粮史 知粮事 做粮人
《中国粮食经济》2018年第1期76-77,共2页金慧 
＂以铜为鉴,可以正衣冠;以人为鉴,可以知得失;以史为鉴,可以知兴替。＂历史,对于一个国家来说,是经验,是教训,是借鉴;对于一个人来说,是最好的老师,是学习的源泉,是进步的信心;而对于一个行业来说,是时代变迁的标志与缩影,是优良传统的...
关键词：粮食储备 粮食系统 高邮市 国家惠农政策 高水分小麦 高水分粮 人生价值 
高大平房仓高水分小麦春季降水通风试验
《粮油仓储科技通讯》2016年第5期23-26,共4页张飞豪 叶景 黄剑 
为确保新入库高水分小麦安全储存,利用离心风机和谷物冷却机进行了降温、降水试验。通过试验,有效降低了储粮温度和水分,抑制了虫霉和微生物的孳生,延缓了储粮品质劣变,确保了安全储存。
关键词：高水分 小麦 离心风机 谷物冷却机 
南方入梅以后如何防止高水分小麦发热、出芽、霉变
《粮食加工》2016年第4期9-9,共1页
摊晾散热法：事先备好空房,将麦粒均匀地摊放在空房内,厚度越薄越好,并时常翻动。如果摊放较厚,可多堆圈,圈内留出气孔。有条件的农户,可用透气的麻袋包装堆放,堆装不可过大,并堆成＂十＂字形,底部留通风道,利用烟囱效应通风。中间可包...
关键词：粮堆 摊晾 出气孔 烟囱效应 通风道 通风干燥 降温法 处理法 粮食质量 薄膜密封 
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