Α-淀粉酶

作品数：1605被引量：6679H指数：30
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成熟小麦种子中残留的α-淀粉酶对小麦馒头品质的影响被引量：5
《应用与环境生物学报》2021年第1期121-128,共8页高媛 代小梅 李俏 潘志芬 谢容 翟会生 邓光兵 
国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2014CB138100)资助。
α-淀粉酶通过降解淀粉产生发酵糖,并改变淀粉的物化特性,进而影响小麦制品的品质,其影响与α-淀粉酶来源、含量及小麦制品种类有关.成熟小麦籽粒中残留的α-淀粉酶活性存在极大差异,为了解迟熟α-淀粉酶对馒头品质的影响,以重组自交系...
关键词：Α-淀粉酶 馒头 质构特性 微观结构 小麦 
‘川麦42’ב川农16’重组自交系的主要淀粉特性研究被引量：2
《西南农业学报》2019年第1期14-19,共6页代小梅 李俏 邓光兵 龙海 余懋群 潘志芬 
国家重点基础研究发展计划"973计划"(2014CB138100)
【目的】为了解‘川麦42’ב川农16’重组自交系主要淀粉特性差异及不同环境对淀粉特性的影响。【方法】对2015年和2016年种植于四川双流、什邡2个试验基地的包含110个株系的‘川麦42’ב川农16’重组自交系(recombinant inbred lin...
关键词：重组自交系 膨胀势 淀粉糊化特性 Α-淀粉酶 
α-淀粉酶对小麦糊化特性的影响被引量：8
《应用与环境生物学报》2017年第6期1052-1058,共7页刘晓丹 潘志芬 琚亮亮 李俏 邓晓青 代小梅 邓光兵 龙海 余懋群 
国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2014CB138100)资助~~
淀粉糊化特性是反映淀粉品质的重要指标,与谷物的营养及加工性能有很强的相关性,而谷物中α-淀粉酶活性是影响淀粉糊化特性的重要因素,为了解我国正常成熟小麦的糊化特性受α-淀粉酶活性的影响,筛选了30份α-淀粉酶活性差异较大的小麦材...
关键词：淀粉 Α-淀粉酶 糊化特性 SDS-PAGE 小麦品质 降落值 
黄粉虫α-淀粉酶与抑制剂相互作用的分子动力学模拟被引量：2
《计算机与应用化学》2007年第8期1029-1032,共4页朱志飞 徐祖民 宁婷婷 王正武 张革新 马延和 
国家"973"计划(2003CB716001;2004CB719605);工业生物技术教育部重点实验室课题(KLIB-ZR200503)
α-淀粉酶与抑制剂相互作用一直受到人们关注。本文利用hyperchem 7.5软件,在opls力场下,选择分子动力学方法,模拟了不同温度条件下,黄粉虫的α-淀粉酶与抑制剂相互作用。通过对势能数据分析,结果显示在280 K左右黄粉虫的α-淀粉酶与抑...
关键词：Α-淀粉酶 抑制剂 温度 分子动力学 
粘虫中肠α-淀粉酶活性测定方法的参数优化被引量：5
《昆虫学报》2007年第10期981-988,共8页孔玉萍 黄青春 刘曼慧 丰俊 刘扬 
国家重点基础研究发展规划"973"项目(2003CB114402);国家自然科学基金项目(30400295)
针对粘虫Mythimna separata中肠α-淀粉酶筛选了11种不同参数组合的3,5-二硝基水杨酸活性测定方法,并对其中最适组合的各个参数进行了优化。结果表明:在离体测定条件下,粘虫中肠α-淀粉酶活性的最优化测定参数为0.03mol/L磷酸盐缓冲液(p...
关键词：粘虫 Α-淀粉酶 参数优化 动力学常数 
CTAB/正丁醇/异辛烷反胶团法纯化α-淀粉酶被引量：6
《应用化工》2007年第8期737-740,744,共5页吴雅睿 刘建 李宇亮 林舒 
国家"973"项目(G1999403606)
以CTAB/正丁醇/异辛烷构成反胶团系统,通过反胶团萃取方式纯化精制α-淀粉酶。最佳反应条件为:萃取温度40℃,水相组成为NaCl 0.03 mol/L,pH12.0,有机相∶无机相=1∶2,振荡时间10 min;反萃取最佳条件为:温度60℃,水相组成为KCl 3 mol/L,p...
关键词：Α-淀粉酶 分离纯化 反胶团萃取 
外源α-淀粉酶对21日龄肉鸡消化器官发育、肠道内源酶活性的影响被引量：29
《畜牧兽医学报》2007年第7期672-677,共6页蒋正宇 周岩民 王恬 
国家重点基础研究发展计划(973)(2004CB117500);国家自然科学基金资助(30300251)
选用1日龄AA肉鸡440羽,随机分成4组,每组5个重复,分别饲喂基础日粮(对照组)和在基础日粮中添加1 000 U/kg(250 mg/kg)、3 000 U/kg(750 mg/kg)9、000 U/kg(2 250 mg/kg)微生物α-淀粉酶的试验日粮,研究添加不同剂量外源α-淀粉酶对肉鸡...
关键词：Α-淀粉酶 肉鸡 消化器官 内源酶 
突变野油菜黄单胞菌α-淀粉酶基因在酿酒酵母中的整合表达
《华中科技大学学报（自然科学版）》2007年第5期116-119,共4页马向东 柯涛 马立新 何光源 
国家重点基础研究发展规划资助项目(2002CB111302);国家自然科学基金资助项目(30370807);国家高技术研究发展计划资助项目(2002AA224031)
用定向进化的一种新方法,对野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris pv.campestris)的α-淀粉酶基因(XAMY)进行PCR体外诱变后获得了一个编码的酶活性提高的突变基因,将其克隆到由rDNA序列介导的酵母整合型表达载体pHBM368上,得到重组质...
关键词：Α-淀粉酶 rDNA介导 啤酒酵母 整合表达 
外源α-淀粉酶对肉鸡生产性能的影响被引量：12
《家畜生态学报》2007年第4期13-16,22,共5页蒋正宇 周岩民 王恬 丁立人 
国家重点基础研究发展计划(973)(2004CB117500);国家自然科学基金资助(30300251)
选用1日龄AA肉鸡440羽,随机分成4组,每组5个重复,每个重复22羽,分别饲喂基础日粮(对照组)和在基础日粮中添加1,000U/kg、3,000U/kg、9,000U/kg微生物α-淀粉酶的试验日粮,研究不同剂量淀粉酶对肉鸡增重、采食量和饲料转化率的影响。结...
关键词：Α-淀粉酶 肉鸡 生产性能 
外源α-淀粉酶对肉仔鸡消化器官发育及小肠消化酶活性影响的后续效应被引量：5
《中国农学通报》2006年第10期13-16,共4页蒋正宇 周岩民 王恬 
国家重点基础研究发展计划(973)"畜禽肉品质性状形成的营养代谢与调控机理"(2004CB117500);国家自然科学基金资助"非淀粉多糖酶制剂在鸡胃肠道作用模式研究"(30300251)
选取1日龄AA肉鸡330羽,随机分成3个组,每组5个重复,每个重复22羽,分别饲喂基础日粮(对照组)和在基础日粮中添加1,000U/kg(250mg/kg)、9,000U/kg(2250mg/kg)α-淀粉酶的试验组日粮至7日龄后,停止饲喂加酶日粮,改饲对照组(不添加酶)的日粮...
关键词：Α-淀粉酶 肉鸡 消化器官 淀粉酶 蛋白酶 后续效应 
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