Β-呋喃果糖苷酶

作品数：55被引量：157H指数：7
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微生物源β-呋喃果糖苷酶及其在功能性低聚糖工业中的应用
《合肥师范学院学报》2009年第6期100-102,共3页朱桂兰 周衍茂 
安徽省教育厅青年教师资助项目(2008jq1127)
微生物β-呋喃果糖苷酶在功能性低聚糖的工业中有广泛的应用前景,不同微生物来源的β-呋喃果糖苷酶特性和作用方式均不同,因而在不同的功能性低聚糖生产中有不同的应用特点。本文综述了微生物β-呋喃果糖苷酶的产生、特性及其在功能性...
关键词：功能性低聚糖 Β-呋喃果糖苷酶 生产 特性 应用 
β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖的工艺研究被引量：6
《食品工业科技》2008年第12期188-190,共3页朱桂兰 童群义 
安徽省教育厅青年教师资助项目(2008jq1127)
以蔗糖和乳糖为底物,利用节杆菌β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖,通过单因素和正交实验获得酶反应的最佳工艺条件为:酶反应体系的pH为6.5,反应温度37℃,酶用量1500U/g蔗糖,酶反应时间12h,反应体系的固形物含量为40%,蔗糖和乳糖的比例为1...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 合成 节杆菌 
节杆菌β-呋喃果糖苷酶的纯化及性质研究被引量：6
《食品科学》2005年第3期69-71,共3页童群义 朱桂兰 
采用硫酸铵盐析、透析脱盐、Sepharose　6B凝胶色谱等分离纯化技术,从节杆菌培养液分离纯化了β-呋喃果糖苷酶,纯化倍数为18.29,回收率为44.81%,经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳后有一条明显的蛋白质谱带。相对分子量为55800左右,该酶的最适pH...
关键词：节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 纯化和性质 
节杆菌10137产β-呋喃果糖苷酶条件及酶学性质被引量：6
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》2004年第5期78-81,共4页朱桂兰 童群义 
研究表明,节杆菌10137产β 呋喃果糖苷酶的最佳条件为:温度为30℃,pH值7 5,接种体积分数为2%,装液体积为40mL.该条件下β 呋喃果糖苷酶的转移酶活为177.78U/mL,酶作用最适pH值为6.5,最适温度为30℃,在pH值为6.0～8.0和45℃以下稳定.Ag+...
关键词：节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 培养条件 性质 
节杆菌β-呋喃果糖苷酶的纯化及性质研究被引量：5
《食品科学》2004年第12期121-124,共4页童群义 朱桂兰 
采用硫酸铵盐析、透析脱盐、Sepharose6B凝胶色谱等分离纯化技术,从节杆菌培养液分离纯化了β-呋喃果糖苷酶,纯化倍数为18.29,回收率为44.81%,经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳后有一条明显的蛋白质谱带。相对分子量为55800左右,该酶的最适pH为...
关键词：节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 纯化 性质 
产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化被引量：6
《生物技术》2003年第5期32-34,共3页朱桂兰 童群义 罗浩 
通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β -呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为 :蔗糖 4 .4 5 % ,酵母膏 1.4 0 % ,蛋白胨 0 .93% ,(NH4 ) 2 HPO4 0 .4 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 .13% ,低聚乳果糖产量可以达到 16 .38%。
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 节杆菌 发酵条件 响应面 
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