Γ-氨基丁酸含量

作品数：133被引量：804H指数：15
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饲粮添加γ-氨基丁酸对海兰褐蛋鸡蛋中γ-氨基丁酸含量、蛋品质及产蛋性能的影响
《饲料研究》2024年第23期36-40,共5页王盼盼 孙云竹 刘鼎阔 李源 任超琪 赵昕 于晓雪 李留安 
天津市科技局项目(项目编号:23ZYCGSN00250、22YDTPJC00990);天津市教委科研计划项目(项目编号:2021KJ108);天津市青年科技人才(第三层次)项目(项目编号:QN20230301)。
试验旨在探讨饲粮中添加不同水平γ-氨基丁酸(GABA)对海兰褐蛋鸡蛋中GABA含量、蛋品质及产蛋性能的影响。试验随机选取180只健康海兰褐蛋鸡分为5组,每组3个重复,每个重复12只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加50、10...
关键词：蛋鸡 Γ-氨基丁酸 蛋品质 产蛋性能 
水稻籽粒γ-氨基丁酸含量的全基因组关联分析
《生物技术通报》2024年第8期53-62,共10页孙志勇 杜怀东 刘阳 马嘉欣 于雪然 马伟 姚鑫杰 王敏 李培富 
宁夏回族自治区粮食作物种质创制与生长调控创新团队(2022BSB03109);宁夏农业育种专项课题(2018NYYZ0302)。
【目的】挖掘与水稻籽粒γ-氨基丁酸含量显著相关的SNP位点及候选基因,为揭示水稻籽粒γ-氨基丁酸合成与积累的遗传基础和分子机制提供理论依据,为高γ-氨基丁酸含量的水稻品种选育奠定基础。【方法】以139份西北早粳稻核心种质为实验材...
关键词：水稻 Γ-氨基丁酸 全基因组关联分析 候选基因 
厌氧发酵时间对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响被引量：1
《南方农业学报》2024年第1期179-188,共10页黄涛 郜秋艳 李美凤 彭叶 杨云 沈强 刘建军 
国家自然科学基金项目(32060701);国家重点研发计划项目(2022YFD1600802);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字[2018]085)。
【目的】研究不同厌氧发酵时间处理对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸(GABA)含量及品质成分的影响,明确高品质高GABA含量黄金芽绿茶的最佳厌氧时间,为黄金芽绿茶的产品研发及茶叶品质提升提供理论依据。【方法】以黄金芽1芽2、3叶为原料,常规摊放...
关键词：厌氧发酵 黄金芽 绿茶 γ-氨基丁酸(GABA) 品质成分 
不同杀青方式对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响被引量：4
《南方农业学报》2023年第10期3020-3028,共9页彭叶 郜秋艳 李美凤 杨云 黄涛 刘建军 
国家自然科学基金项目(32060701);国家重点研发计划项目(2022YFD1600802);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字〔2018〕085)。
【目的】研究不同杀青方式对真空厌氧处理黄金芽绿茶γ-氨基丁酸(GABA)含量和主要品质成分的影响,筛选出能有效保留GABA和提高茶叶品质的最佳杀青方式,为高含量GABA黄金芽绿茶生产及黄金芽精深加工提供理论依据。【方法】通过微波、滚...
关键词：杀青 黄金芽 γ-氨基丁酸(GABA) 绿茶 品质 
喷施谷氨酸钠对茶叶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响被引量：2
《食品科技》2023年第9期65-73,共9页黄涛 郜秋艳 李美凤 彭叶 杨云 刘建军 
国家自然科学基金项目(32060701);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字[2018]085)。
以夏秋茶黄金芽一芽二、三叶鲜叶为材料,在摊青阶段中喷施不同浓度谷氨酸钠(Sodium glutamate,MSG)处理后加工成绿茶样,探究喷施MSG对茶叶γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)含量及品质成分的影响。结果表明,喷施MSG对茶叶富集GAB...
关键词：谷氨酸钠 黄金芽 喷施 Γ-氨基丁酸 品质成分 
不同菌种对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量和茶叶品质的影响
《食品与发酵工业》2023年第16期88-95,共8页彭叶 李美凤 韦圻 杨云 黄涛 王绍英 刘建军 
贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字【2018】085);国家自然科学基金项目(32060701)。
通过厌氧、喷施谷氨酸钠等方法加工的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)茶香气和滋味较差,为提高GABA含量兼具良好的茶叶感官品质,该研究以杀青、揉捻后的黄金芽为原料,接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、酵母菌YA200...
关键词：菌种 黄金芽 绿茶 GABA 品质成分 
施氮量对巨胚水稻产量、品质及γ-氨基丁酸含量的影响被引量：5
《植物营养与肥料学报》2022年第11期1947-1963,共17页胡明明 兰艳 彭立功 李从美 陈光毅 况湖东 何星枚 杨洪 张秋秋 梁朝德 李天 
四川省科技计划项目(2020YFH0146)。
【目的】巨胚水稻富含对人体具有多种调节功能的γ-氨基丁酸(GABA),明确施氮量对巨胚水稻产量和品质的影响,以期为巨胚水稻合理施用氮肥提供科学依据。【方法】于2020—2021年在四川农业大学崇州市现代化农业科研园区进行大田试验,以巨...
关键词：巨胚水稻 施氮量 产量 品质 Γ-氨基丁酸 
不同大麦籽粒γ-氨基丁酸含量的差异及环境影响被引量：5
《西南农业学报》2022年第5期1089-1094,共6页张紫晋 任益明 江迪 杨婷 粟永英 钟志明 陈静 
中国科学院科技服务网络计划项目(KFJ-STS-QYZD-117);中国科学院国际合作研究计划(GJHZ201969);四川省区域创新合作项目(2020YFQ0001);西藏科技计划项目(XZDZKJ-2021-01)。
【目的】对不同环境点种植的大麦品种(系)籽粒γ-氨基丁酸(GABA)进行检测与分析,为优质专用大麦种植区划与品种选育提供科学依据和材料。【方法】采用比色法对由267份裸大麦和91份皮大麦构成的大麦种质资源籽粒γ-氨基丁酸含量进行检测...
关键词：大麦 Γ-氨基丁酸 基因型 种植环境 
不同湿坯闷黄方式对黄茶γ-氨基丁酸含量及品质的影响被引量：2
《食品工业》2022年第3期110-115,共6页李文萃 范起业 王家鹏 张铭铭 唐小林 
浙江省“三农六方”科技协作计划项目(编号:CTZB-F190625LWZ-SNY1)。
为探究湿坯闷黄方式对黄茶γ-氨基丁酸含量及品质的影响,试验以鸠坑茶树品种一芽一二叶鲜叶为原料,重点分析在不同茶坯含水率、闷黄方式和闷黄时间等条件下,黄茶γ-氨基丁酸和主要品质成分含量变化以及感官品质差异。结果表明:1)黄茶品...
关键词：黄茶 湿坯闷黄 Γ-氨基丁酸 品质成分 茶坯含水率 
影响“御金香”黄茶γ-氨基丁酸含量的因素研究被引量：3
《茶叶通讯》2021年第2期274-279,共6页伊冉 黄晓琴 姜忠磊 杨小青 于敏 刘亭亭 
山东省高校“双一流”建设团队(SYL2007YY03)。
目前,功能性茶叶新产品的研发成为一种趋势,高γ-氨基丁酸(GABA)茶叶的开发也一直受到关注,但针对茶叶本身中γ-氨基丁酸(GABA)含量及其影响因素研究较少。为探究御金香黄茶中GABA含量及其影响因素,特对采用不同工艺参数(摇青时间、闷...
关键词：黄茶 γ-氨基丁酸(GABA) 加工工艺 品种 季节 茶叶 
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