阿拉伯胶

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米糠蛋白水解物及其二元纳米颗粒的制备及结构表征
《食品科学》2025年第5期85-95,共11页王娜 卜慧芳 孙煜卓 邵旭龙 白熙蕾 肖志刚 张秀玲 
辽宁省教育厅基本科研项目面上项目(LJKMZ20220444);辽宁省科技厅博士科研启动基金计划项目(2023-BS-090)。
为改善米糠蛋白(rice bran protein,RBP)及其水解物的溶解性、稳定性和生物活性,提高其作为生物载体的利用率,本研究利用蛋白质与多糖间的相互作用,制备RBP水解物与阿拉伯胶(gum arabic,GA)二元纳米颗粒。采用酶解法制备RBP胰蛋白酶水解...
关键词：米糠蛋白水解物 阿拉伯胶 纳米颗粒 结构表征 
壳聚糖/阿拉伯胶纳米乳液的制备、表征及稳定性研究
《食品与机械》2025年第1期2-8,共7页康钰钊 陶烁同 邓思惠 钟赛意 李瑞 
深圳市国际合作项目(编号:GJHZ20240218114715029);广东省高等学校科技创新团队项目(编号:2021KCXTD021);广东海洋大学大学生创新训练计划项目(编号:S202310566071)。
[目的]探究纳米乳液在不同pH下的稳定性及贮藏稳定性,并将其用于姜黄素的包载。[方法]通过离子络合法制备纳米乳液,以粒径和Zeta电位为评价指标对CS和GA用量进行优化;采用傅里叶变换红外光谱仪分析分子间相互作用,采用扫描电子显微镜观...
关键词：壳聚糖 阿拉伯胶 微观形态 稳定性 
天然乳化剂阿拉伯胶对绿原酸自微乳体内外性能的影响分析
《上海轻工业》2024年第6期87-89,共3页毕凡星 
阿拉伯胶是一种常用的天然乳化剂,来源于金合欢属植物的树干分泌物,具有良好的乳化性能,能稳定自微乳体,并且对人体相对安全,因而常用于化妆品生产中。主要基于天然乳化剂阿拉伯胶在化妆品中的作用,提出天然乳化剂阿拉伯胶产生的影响,...
关键词：天然乳化剂 阿拉伯胶 绿原酸自微乳 
不同亲水胶体对发酵杂粮薄饼品质特性的影响
《包装与食品机械》2024年第6期9-17,共9页刘雅欣 崔玮淇 李慧伊 董梦萱 孟令伟 
国家重点研发计划项目(2021YFD00902);黑龙江省重点研发计划项目(2022ZX02B18);黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2023B019);黑龙江八一农垦大学博士启动金项目(XDB202106)。
为了提升发酵杂粮薄饼的品质,以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、黄豆粉为原料制备杂粮面糊,并添加不同类型的亲水胶体制备发酵杂粮薄饼。对面糊的流变特性,发酵杂粮薄饼的感官、水分含量、色度、质构特性、风味和微观结构等品质指标进行测定...
关键词：发酵杂粮薄饼 卡拉胶 阿拉伯胶 黄原胶 羟丙基甲基纤维素 品质 
天然生物质材料的制备、性质与应用(Ⅺ)——高支化的高浓低黏植物多糖:阿拉伯胶
《日用化学工业（中英文）》2024年第11期1298-1306,共9页赵以墨 王嘉麟 吴放 熊海平 薛鹏程 范金石 
山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2390);山东省大学生创新创业训练计划项目(S202310426306)。
阿拉伯胶是一种来源于合金欢树(Acacia sengal (L.) Willdenow)及其它亲近树种的具有高度支化结构和复杂组成的天然植物胶。因阿拉伯胶具有良好的水溶性、增稠性、乳化性、稳定性等性质以及安全无毒、生物相容性良好、可生物降解的天然...
关键词：阿拉伯胶 结构 性质 提取 改性 复合物 应用 
异荭草素-玉米醇溶蛋白/阿拉伯胶纳米纤维膜的制备表征及其愈伤作用
《陕西师范大学学报（自然科学版）》2024年第5期71-81,共11页何紫妍 张萌 贾颖宇 杨胜薇 骆莹 王晓宇 袁莉 
国家自然科学基金(31972183);陕西省技术创新引导专项(2022QFY09-03);西安市科技计划项目(21XJZZ0008)。
为探究异荭草素(isoorientin,ISO)与玉米醇溶蛋白(zein)/阿拉伯胶(Arabic gum,GA)制得的复合纳米纤维膜对小鼠皮肤损伤愈合的影响,以空白纺丝膜为对照,分别使用负载zein/GA的纳米纤维膜、负载ISO的纳米纤维膜以及负载ISO-zein/GA的复合...
关键词：异荭草素 伤口愈合 静电纺丝 玉米醇溶蛋白 纳米纤维膜 
改性的玉米醇溶蛋白植物胶囊的制备研究
《广东化工》2024年第15期55-58,共4页仝滨菲 郭嘉欣 张雪 麻婷婷 于波 
吉林省级大学生创新创业训练计划项目(S202210199072)。
目的:以玉米醇溶蛋白为原料与阿拉伯胶复合,制成具有缓释作用的植物胶囊。方法:玉米醇溶蛋白与阿拉伯胶进行复合工艺研究,以紫外图谱和粘度值为指标,采用红外光谱和差示扫描量热仪进行检验;以玉米醇溶蛋白膜的水蒸气透过系数和透油性为...
关键词：玉米醇溶蛋白 阿拉伯胶 植物胶囊 明胶胶囊 释放度 
异荭草素-玉米醇溶蛋白/阿拉伯胶纳米颗粒制备及其促进小鼠创面愈合的研究
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2024年第4期646-654,共9页孟丹 张萌 贾颖宇 蒙妍 骆莹 袁莉 
国家自然科学基金面上项目(31972183);陕西省技术创新引导专项(2022QFY09-03);西安市科技计划项目(21XJZZ0008)。
为探究异荭草素(isoorientin, Iso)-玉米醇溶蛋白(zein)/阿拉伯胶(gum arabic, GA)纳米颗粒对伤口愈合的作用,采用反溶剂法制备纳米颗粒,建立小鼠背部皮肤创伤模型,并随机将小鼠分为对照组和Zein/GA、0.5 mg/mL Iso、1.0 mg/mL Iso、0.5...
关键词：异荭草素 玉米醇溶蛋白 阿拉伯胶 纳米颗粒 伤口愈合 
微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定阿拉伯胶中6种金属元素含量
《山西医科大学学报》2024年第6期763-766,共4页李鑫 徐向炜 姚羽 
国家药品抽检计划阿拉伯胶专项项目(87号)。
目的 建立一种微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定阿拉伯胶中6种金属元素含量的方法。方法 用硝酸对阿拉伯胶进行微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法检测阿拉伯胶中汞、钒、镉、钴、砷、铅含量。结果 阿拉伯胶中汞、钒、镉、...
关键词：阿拉伯胶 金属元素 电感耦合等离子体质谱法 药用辅料 国际人用药品注册技术协调会元素杂质指导原则 
喷雾干燥法制备肉豆蔻精油微胶囊及表征
《中国调味品》2024年第6期189-194,212,共7页盖旭 姜子涛 韩希凤 周园 
天津市教委科研计划项目(2023KJ287)。
以阿拉伯胶和麦芽糊精为复合壁材,以肉豆蔻精油为芯材,采用喷雾干燥法制备微胶囊,并对其形态、释放性和吸湿性进行表征。结果表明,以包埋率为指标,经Box-Behnken Design响应面实验优化的微胶囊制备工艺为壁材浓度2.01%、芯壁比0.92、进...
关键词：肉豆蔻精油 阿拉伯胶 麦芽糊精 喷雾干燥 微胶囊 响应面法 
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