SDF

作品数：203被引量：606H指数：12
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基于2D模型的药物小分子筛选方法
《计算机应用与软件》2021年第4期58-63,100,共7页徐其凤 冯林 余游 罗桂林 
国家科技支撑计划项目(2014BAH11F01,2014BAH11F02)。
基于片段的药物设计(Fragment-Based Drug Design,FBDD)是药物研发的主流方法之一。如何高效从海量药物大数据中筛选出具有相似分子片段的药物小分子成为生物化学研究领域的挑战性问题。针对目前人工筛选耗时长、效率低、药物筛选周期...
关键词：小分子筛选 药物研发 药物大数据 FBDD SDF 
改性枣渣可溶性膳食纤维溶解性和粘性行为初探被引量：3
《安徽农业科学》2015年第22期251-253,260,共4页赵梅 石勇 邵利平 赵越 姜启兴 许艳顺 许学勤 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD36B07)
[目的]探讨改性枣渣可溶性膳食纤维的溶解性和粘性行为。[方法]以酶解改性获得的枣渣可溶性膳食纤维为研究对象,分析了温度、p H和乙醇对其溶解度,以及浓度和离子对其粘度的影响。[结果]改性的枣渣可溶性膳食纤维总体具有较好的溶解性,...
关键词：枣渣 可溶性膳食纤维(SDF) 溶解性 粘度 
麦麸水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维对面条性状指标的影响及其扫描电镜的观察被引量：24
《食品与发酵工业》2015年第6期128-133,共6页周玉瑾 李梦琴 李超然 刘燕琪 
科技部国家"十二五"科技支撑计划(2012BAD37B04-03)
研究了添加不同比例麦麸SDF(水溶性膳食纤维)和IDF(水不溶性膳食纤维)对面条色泽、感官评定的影响,确定了添加3%麦麸SDF和IDF是较理想的添加量;探讨了添加麦麸SDF和IDF对面条质构的影响。结果表明:添加3%麦麸SDF和IDF面条的质构指标均...
关键词：麦麸 水溶性膳食纤维(SDF) 水不溶性膳食纤维IDF 质构 弛豫时间T21和T22 扫描电镜(SE 
纤维素酶-木聚糖酶对红枣渣膳食纤维的酶法改性被引量：13
《食品与发酵工业》2014年第5期11-15,共5页赵梅 许学勤 许艳顺 姜启兴 石勇 
"十二五"国家科技支撑计划项目子课题(2012BAD36B07)
以红枣渣为原料,分别探讨了纤维素酶和木聚糖酶单酶加酶量、酶解时间、酶解温度、酶解pH对红枣渣可溶性和不溶性纤维得率的影响;在此基础上,以2种酶的添加量和酶解时间为变量,利用多因素复合试验设计原理和分析方法,得到枣渣纤维的酶法...
关键词：枣渣 可溶性膳食纤维(SDF) 纤维素酶 木聚糖酶 
乳酸菌发酵法制备茶渣可溶性膳食纤维的工艺研究被引量：11
《食品工业科技》2013年第5期138-141,共4页左茜 张士康 朱科学 王彬 周惠明 
国家"十二五"科技支撑计划课题(2012BAD36B06)
以茶渣为原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合菌为发酵菌种,研究以微生物发酵法制备茶渣可溶性膳食纤维(SDF)的最佳工艺参数。通过单因素实验,探讨了接种量、发酵温度、发酵时间和料液比等因素对发酵工艺的影响,利用L9(34)...
关键词：茶渣 乳酸菌 可溶性膳食纤维SDF 发酵 
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