羊奶果

作品数：68被引量：78H指数：6
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羊奶果汁酶解工艺的研究
《食品安全导刊》2024年第23期113-115,120,共4页占俩 陶左飞 张方 毕红竹 孔泵利 谢秀玲 
云南省大学生创新创业训练计划项目(基于模糊数学综合评价的羊奶果复合果汁工艺研究);云南省本科教育教学改革研究项目(JG2023224)。
羊奶果是我国西南地区特有的资源,营养价值丰富。为了确保羊奶果汁优良的感官品质,提高出汁率,本文通过单因素以及正交试验,确定果胶酶酶解羊奶果汁的最佳工艺参数。结果表明,当果胶酶添加量为0.06 mL·kg^(-1)、酶解温度为45℃、酶解...
关键词：羊奶果 果胶酶 出汁率 
羊奶果果酒专用本土非酿酒酵母的筛选、鉴定及特性研究被引量：1
《中国酿造》2024年第6期156-161,共6页黄倩 蔡建 高秀 刘威良 徐启贺 张丽芳 徐晴芳 朱铃 
云南省基础研究计划-青年项目(202301AU070012);曲靖市科学技术局·曲靖师范学院科技创新联合专项(KJLH2022YB07);云南省大学生创新创业训练计划项目(S202210684047)。
为了筛选羊奶果果酒专用优良本土非酿酒酵母菌,该研究从羊奶果自然发酵液中分离筛选非酿酒酵母菌,通过形态学观察及分子生物学技术进行鉴定,并以商业酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CECA为对照,对其耐受性及生长特性进行研究。结果...
关键词：羊奶果果酒 非酿酒酵母 筛选 鉴定 耐受性 生长特性 
普洱地区中蜂秋冬季节管理
《蜜蜂杂志》2024年第2期37-38,共2页刘军 
普洱市位于云南省西南部,海拔由高到低,地形复杂,立体气候明显,属于亚热带湿润气候。饲养的中华蜜蜂主要是滇南中蜂(以下简称中蜂),中蜂养殖作为投资小、风险小、见效快的绿色生态产业,是实现农民致富和乡村振兴的较好选择。普洱地区在...
关键词：蜜粉源植物 中华蜜蜂 立体气候 羊奶果 金光菊 中蜂 湿润气候 普洱地区 
羊奶果种质资源叶片光合特性差异分析
《热带农业科学》2024年第1期45-50,共6页赵静 蒋娟娟 唐景美 罗培四 韦优 孔方南 
广西农业科学院基本科研业务专项“羊奶果种质资源的光合特性比较和通径分析”(No.桂农科2022YM24);广西农业科学院基本科研业务专项“优稀野生果树研究团队”(No.桂农科2021YT163)。
为了揭示羊奶果种质资源叶片光合特性差异,并以此为依据筛选和鉴定高产羊奶果种质,以收集到的3份羊奶果种质资源L001、幸福三号(XF3)和橄榄坝一号(GLB1)的绿色叶片和新生灰色叶片为材料,对其叶绿素含量、光合活性等生理指标进行测定。...
关键词：羊奶果 光合作用 叶绿素荧光 叶绿素 种质 
羊奶果多糖提取工艺及抗氧化抗菌活性研究被引量：5
《食品工业》2023年第11期30-33,共4页陈旋 成翠 于龙凤 杨国琴 
云南省科技厅地方本科高校基础研究联合专项项目(编号:202101BA070001-264);云南省教育厅科学研究基金项目(编号:2022J1017);云南省科技人才和平台计划建设项目“云南省红茶工程技术研究中心”(编号:2018DH011)。
采用超声辅助提取法,利用正交试验设计优化羊奶果多糖的提取工艺,并通过DPPH自由基清除率和羟基自由基清除率评价其抗氧化活性及抗菌活性。研究表明:羊奶果多糖最优的提取工艺条件为提取温度60℃、液料比15∶1(mL/g)、超声时间80 min,...
关键词：羊奶果 多糖 超声辅助 抗氧化活性 抗菌活性 
两个羊奶果种质的果实营养成分对比分析
《南方农业》2023年第19期16-18,共3页赵静 卢美瑛 蒋娟娟 唐景美 卓福昌 罗培四 李文砚 韦优 孔方南 
广西农业科学院基本科研业务专项项目“羊奶果种质资源的光合特性比较和通径分析”(桂农科2022YM24);广西农业科学院基本科研业务专项项目“优稀野生果树研究团队”(桂农科2021YT163)。
为揭示羊奶果不同种质资源间的营养成分差异,以收集到的羊奶果种质YN054和自主培育的南亚三号品种的果实为材料,测定比较其果实中蛋白质、可溶性果胶等营养成分差异。结果表明,南亚三号的可溶性固形物、蛋白质、脂肪、还原糖、总酸、可...
关键词：羊奶果 种质 果实 营养成分 
羊奶果食品研究进展被引量：1
《中国食品》2022年第15期131-133,共3页何丝汀 易琦铭 宋易 
胡颓子属植物密花胡颓子(Elaeagnus conferta roxb)为多年生常绿植物,广泛分布于中国南部地区,在贵州、云南、广西、福建等地均有分布。密花胡颓子植株根系发达,根部能与微生物形成固氮能力较强的根瘤,植株对环境的适应力也较强,耐旱耐...
关键词：羊奶果 植株根系 固氮能力 中国南部地区 密花胡颓子 适应力 耐贫瘠 观赏性 
羊奶果的经济价值及培育措施被引量：3
《种子科技》2021年第20期55-56,共2页张丽康 刘忠颖 
阐述了野生羊奶果在南华县和滇南地区的分布状况,提出了羊奶果的经济价值和培育措施,为开发利用羊奶果资源、提高农民的经济收入提供技术支持和种苗保障。
关键词：羊奶果 经济价值 培育措施 
响应面试验优化羊奶果代餐饼干的加工工艺被引量：9
《食品工业》2020年第6期185-188,共4页李扬 陈雅妮 
校青年基金——吉农院合字[2018]第3023号。
为开发新型羊奶果烘焙产品,对羊奶果代餐饼干的加工工艺配方进行研究。以感评价综合得分为评价指标,选择黄油添加量、奶粉添加量、羊奶果果浆添加量、白砂糖添加量4个工艺条件进行单因素试验,在此基础上通过四因素三水平的Box-Behnken...
关键词：羊奶果 代餐饼干 响应面 工艺优化 
超声波辅助提取羊奶果提取物中总黄酮及其抗氧化性研究被引量：5
《安徽农学通报》2019年第22期19-22,共4页李扬 邵永明 
吉农院合字：【2018】第3023号，青年基金项目，名称（羊奶果提取物的抗氧化性及其代餐饼干的研究）
以羊奶果为原料,采用超声波辅助法,利用响应面分析法优化羊奶果中总黄酮的提取工艺及其提取物体外抗氧化效果,结果表明,最佳工艺条件为:超声乙醇提取温度40.0℃、液料比5∶1、超声波辅助提取时间30min,超声波辅助提取功率167.0W,在此条...
关键词：羊奶果 总黄酮 超声辅助乙醇法 响应面 
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