GC-MS

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不同马尾松松针提取液的成分分析与抗氧化活性研究
《轻工学报》2025年第2期61-71,共11页刘亚群 陈良辉 张泽坤 郑玉忠 张振霞 
国家自然科学基金重点项目(31930004);广东省科技厅重点注设学科科研能力提升项目(20222DJ3070);潮州市科技局项目(202404GY06)。
为系统研究马尾松(Pinus massoniana)松针的化学成分及其抗氧化活性,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法研究其挥发油、水提液和醇提液的主要成分,对活性成分进行网络药理学分析,并采用自由基清除实验评估其抗氧化活性。结果表明:挥发油中...
关键词：马尾松松针 提取方式 气相色谱-质谱(GC-MS)联用法 网络药理学 抗氧化活性 
烘烤前后巴旦木感官评价和挥发性化合物变化
《食品工业科技》2025年第8期293-301,共9页陈臣 周洁 周琦 袁海彬 田怀香 
农业农村部油料加工重点实验室开放基金资助项目(202103);上海市科委“上海工程技术研究中心”项目(20DZ2255600)。
为探究烘烤前后不同品种巴旦木风味特征和挥发性成分的变化规律,本文采用感官评价结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和气相色谱-嗅闻仪(gas chromatography-olfactometry,GC-O)对三种巴旦木挥发性风味物...
关键词：巴旦木 挥发性化合物 气相色谱-质谱(GC-MS) 气相色谱-嗅闻仪(GC-O) 
氯甲酸异丁酯衍生结合气相色谱-质谱法测定葡萄酒和黄酒中7种生物胺的含量
《理化检验(化学分册)》2025年第3期338-344,共7页周江平 木玉仙 和春映 翟江舸 赵永信 吴平谷 
目前国家标准中测定食品中生物胺的方法操作繁琐,检测时间长,且我国尚未制定酒中生物胺的标准检测方法,基于此进行了题示研究。取1 mL葡萄酒或黄酒样品,加入100μL 50 mg·L^(−1)1,7-二氨基庚烷(1,7-DAP)内标溶液、300μL饱和碳酸氢钠...
关键词：生物胺 气相色谱-质谱法(GC-MS) 组胺 葡萄酒 黄酒 
基于GC-MS和UPLC-Q-TOF-MS的改良型新药健儿清解颗粒的药效物质组成研究
《中国现代中药》2025年第3期498-510,共13页姚利娟 徐云辉 周靖 石辰风 王日晴 华茉莉 
上海市2023年度“科技创新行动计划”生物医药科技支撑课题(23S21901300)。
目的:研究中药改良型新药健儿清解颗粒的药效物质组成。方法:采用气相色谱-质谱法(GC-MS)和超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法(UPLC-Q-TOF-MS)分析健儿清解颗粒中挥发油组分和水提液组分的化学成分。GC-MS选用HP-5MS UI色谱柱(3...
关键词：健儿清解颗粒 化学成分 超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱法 气相色谱-质谱法 
气相色谱-质谱法测定柠檬香精中的8种小分子醛
《化工技术与开发》2025年第3期69-73,81,共6页曾琴 杨仁明 杨立开 黄军 王小艳 
本文建立了测定柠檬香精中8种小分子醛(辛醛、壬醛、癸醛、香叶醛和橙花醛、十一醛、香茅醛、乙缩醛)的气相色谱-质谱(GC-MS)方法。香精样品用乙腈稀释后直接进样,色谱柱为以6%氰丙基苯-94%二甲基聚硅氧烷(DB-624)为固定液的毛细管柱,...
关键词：小分子醛 柠檬香精 柠檬醛 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
苍术挥发油提取工艺优化及基于GC-MS的挥发性成分分析
《中国现代中药》2025年第3期554-561,共8页毛孟可 钟淑梅 陈超群 王心语 何德刚 陈芸 翁端阳 王学奎 舒少华 丰胜求 李凤凤 
湖北省科技重大专项(2021ACA004);湖北省第四批现代农业产业技术体系道地药材产业技术体系项目(2023HBSTX4-07)。
目的:优化苍术挥发油的提取工艺及气相色谱-质谱法(GC-MS)检测条件,对苍术挥发油组分进行定性定量分析,为其质量控制及开发利用提供方法学参考。方法:采用超声辅助水蒸气蒸馏法提取苍术挥发油,以出油率为考察指标,设计单因素试验,并结...
关键词：苍术 挥发油 水蒸气蒸馏法 气相色谱-质谱法 
不同催陈处理对菊花米酒功能成分及风味物质的影响
《食品工业科技》2025年第4期194-204,共11页高伟 尹怀宁 王爱元 丁保坤 张雲豪 熊伶 冯鑫月 陈茂彬 张玉 
省科技厅科研计划项目-省自然基金面上类项目(2022CFB476)。
为探究不同催陈处理对菊花米酒功能性成分和风味物质的影响,采用超声(US)、微波(MW)、超声微波联合(SW)三种方法分别处理米酒和菊花米酒3 d和7 d,对样品的基本理化指标、抗氧化活性、风味物质及感官评价进行分析。结果表明:微波处理7 d...
关键词：菊花米酒 催陈 微波 超声 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
基于UPLC-Q-TOF MS及GC-MS技术分析脑血栓专利方全成分
《质谱学报》2025年第1期26-39,共14页刘畅 吴惠勤 祁江博 梁红玲 刘之华 黄华强 杨素明 周熙 黄芳 罗辉泰 
广东省科学院发展专项资金项目(2022GDASZH-2022010110)。
本研究采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)法和气相色谱-质谱(GC-MS)法分析脑血栓专利方的化学成分。对于非挥发性成分,采用Waters BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗...
关键词：脑血栓专利方 化学成分 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS) 气相色谱-质谱(GC-MS) 
基于气相色谱-质谱的脂质组学方法鉴别动植物油脂
《分析试验室》2025年第2期278-286,共9页刘平阳 刘占芳 周红 刘耀 
根据动植物油脂独特的脂肪酸特征,开发了一种快速、准确的气相色谱-质谱(GC-MS)法对13种动植物油脂进行种属区分。首先,对GC-MS分析油脂的条件进行了优化并对油脂中脂肪酸含量差异进行分析。其次,将附着在载体上的油脂分别暴露于室温(25...
关键词：气相色谱-质谱(GC-MS) 油脂 老化 鉴别 
解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响
《核农学报》2025年第1期96-106,共11页顾雪敏 陈昆 马慧 王洪旭 梅洁 王梓棚 李文凤 孔令明 
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目子课题(2022B02008-3)。
为探究解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响,本研究选取自然解冻、流水解冻、超声波解冻、微波解冻和低温解冻作为解冻方式,分析5种解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、硫代巴比妥...
关键词：解冻方式 预制菜 品质 挥发性风味物质 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
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