药理功能

作品数：210被引量：1326H指数：22
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辣木叶中活性物质及其药理功能研究进展被引量：7
《食品研究与开发》2021年第9期212-218,共7页熊凡 刘阳 
湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201632);湖北省大学生创新创业训练计划项目(201812310007、201712310030)。
辣木是一种生长在热带和亚热带的药食同源植物。辣木叶是辣木资源中重要的组成部分,含有多种活性物质(如蛋白、黄酮、多糖和挥发油等)并具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等功效。该文对辣木叶中活性物质、提取工艺和药理功能研究近况进行综述...
关键词：辣木叶 活性物质 抗肿瘤 降血糖 降血脂 药理功能 
虫茶的研究现状及发展前景被引量：9
《食品研究与开发》2021年第9期198-204,共7页袁冬寅 陈家献 张芬 黄寿辉 彭靖茹 温立香 
广西重点研发项目(桂科AB18221004);国家现代农业产业体系广西茶叶创新团队建设专项资金(nycytxgxcxtd-18-06);广西农业科学院基本科研业务专项资助项目(桂农科2021YT145)。
虫茶是我国特有的,由特种昆虫蚕食特殊植物后的排泄物加工而成的非茶之茶,含有氨基酸、蛋白质、多酚等多种活性成分,具有丰富的保健药用功能。该文总结虫茶的加工方式、生物安全性、化学成分及其药理功能等方面的研究成果,并讨论今后虫...
关键词：虫茶 加工工艺 品质特征 药理功能 发展前景 
苹果中多酚物质的抗氧化性研究被引量：14
《食品研究与开发》2005年第2期149-150,共2页孙建霞 孙爱东 张晓伟 李福臣 白卫滨 
关键词：抗氧化性 多酚物质 动脉粥样硬化 苹果多酚 化学结构 苹果品种 药理功能 抗过敏 防龋齿 抗肿瘤 抗突变 冠心病 酿酒 消臭 
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