蛋白降解

作品数：334被引量：938H指数：12
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长期高强度间歇训练对中年大鼠骨骼肌蛋白合成和降解的影响被引量：5
《中国体育科技》2021年第2期12-19,共8页崔新雯 张一民 汪赞 孔振兴 苏浩 于晶晶 
国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAK21B00);中央高校基本科研业务费专项资金项目(2015ZD007)。
目的:探索长期高强度间歇训练(HIIT)对中年大鼠比目鱼肌蛋白合成和蛋白降解的影响,为其在骨骼肌健康促进中的作用提供机制性的解释。方法:24只9月龄Wistar大鼠随机分为安静组(C)、中等强度持续训练组(M)和HIIT组(H),每组各8只。C组大鼠...
关键词：高强度间歇训练 蛋白合成 蛋白降解 细胞自噬 
EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用被引量：7
《水产学报》2018年第8期1307-1314,共8页赵永强 杨贤庆 李来好 吴燕燕 魏涯 岑剑伟 孙祖莉 张红杰 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46);国家自然科学基金(31401563;31601533);"十二五"国家科技支撑计划(2015BAK36B06;2015BAD17B03);广州市珠江科技新星专项(201710010167);"扬帆计划"引进创新创业团队专项(2015YT02H109)~~
为研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白在贮藏过程中降解的抑制作用,实验采用质量分数为0.002 5%、0.01%、0.02%、0.03%的EGCG对罗非鱼肌肉进行处理,考察不同浓度EGCG对贮藏过程中罗非鱼肌肉肌原纤维蛋白盐溶...
关键词：尼罗罗非鱼 EGCG 肌原纤维蛋白 降解 抑制 
新型三聚氰胺-尿素-甲醛树脂的制备—用高浓度甲醛和大豆蛋白降解液制备MUF被引量：9
《材料研究学报》2015年第11期814-820,共7页吴志刚 席雪冬 曹明 王辉 雷洪 张本刚 杜官本 
"十二五"国家科技支撑计划2012BAD24B03;云南省教育厅项目2004Y318;林业公益性行业科研专项201304505资助~~
以三聚氰胺、高浓度甲醛、尿素和大豆蛋白(SPI)降解液为原料,合成了三聚氰胺-尿素-甲醛树脂(MUF)。对比改性后MUF的性能,并借助核磁共振(13C-NMR)、红外光谱(FT-IR)和动态热机械性能(DMA)分析了改性后MUF的结构变化和热机械性能。结果表...
关键词：有机高分子材料 三聚氰胺-尿素-甲醛树脂 高浓度甲醛 大豆蛋白 结构特征 热性能 
一卤鲜鲈鱼加工过程中蛋白质降解的分析被引量：7
《食品工业科技》2015年第19期68-72,77,共6页郝子娜 李振兴 王甜甜 张恕玉 林洪 吴燕燕 
国家科技支撑计划(2012BAD28B05);广东省海洋渔业科技与产业发展专项(A201501C02)
为了研究一卤鲜鲈鱼加工过程中蛋白质的降解情况,分别于5个加工时间点对一卤鲜鲈鱼进行取样,分析总氮、非蛋白氮、蛋白组分、游离氨基酸、挥发性盐基氮的变化。结果表明,一卤鲜鲈鱼的总氮含量在整个加工过程中没有显著性变化(p>0.05),...
关键词：一卤鲜 鲈鱼 腌制 脱盐 蛋白降解 
梅山猪与三元杂交猪肌内脂肪含量、μ-钙蛋白酶和蛋白降解对嫩度的影响被引量：3
《食品科学》2015年第13期52-56,共5页王娟 闫祥林 周光宏 徐幸莲 张万刚 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28B03)
目的:比较梅山猪与三元杂交猪(杜洛克猪×长白猪×大白猪)的剪切力、肌内脂肪含量、μ-钙蛋白酶及蛋白降解的差异,分析影响梅山猪肉嫩度的因素。方法:选取6头纯种梅山猪和6头三元杂交猪,取背最长肌为实验材料,采用变性聚丙烯酰胺凝胶电...
关键词：梅山猪 μ-钙蛋白酶 整联蛋白 伴肌动蛋白 
固态发酵对棉籽粕棉酚脱毒及蛋白降解的影响被引量：25
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2009年第3期49-54,共6页贾晓锋 李爱科 姚军虎 张晓琳 周乃继 郝淑红 潘雷 
国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD12B04)
【目的】研究采用假丝酵母（Candidaspp．）和黑曲霉（Aspergillusniger）对棉籽粕进行固态发酵后，棉籽粕中棉酚含量的变化及其中蛋白的降解规律。【方法】利用5株假丝酵母和2株黑曲霉，分别对棉籽粕进行单菌种及复合菌种固态发酵，试...
关键词：棉籽粕 固态发酵 棉酚 脱毒 蛋白质降解 
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