餐具消毒效果

作品数:173被引量:247H指数:9
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莲花县87家饮食店餐具消毒效果监测结果分析
《中国公共卫生管理》2010年第6期598-598,共1页陈凤阳 
目的了解县城饮食行业餐具卫生状况,针对问题提出应对措施。方法对县城87家饮食店采用大肠菌群快速检测纸片法进行了一次餐具消毒效果监测,并对各店消毒保洁设施、消毒方式进行调查。结果 87家饮食店中32家未采取任何方式消毒,占调查总...
关键词:餐具 消毒效果 分析 
博乐市餐饮业餐具消毒现状及管理对策被引量:1
《中国公共卫生管理》2008年第6期614-615,共2页范李阳 王彦军 张春梅 
关键词:餐具消毒效果 卫生监督管理 餐饮业 博乐市 消毒现状 饮食卫生安全 饮食业餐具 抽样监测 
2003年盐城市区不同类型餐饮业餐具消毒效果调查分析被引量:10
《中国公共卫生管理》2006年第1期35-35,共1页陆金凤 戴寿桂 胡琳 
关键词:餐具消毒情况 盐城市区 同类型 效果调查 餐饮业 疾病预防控制中心 餐饮企业 卫生管理 
大同铁路分局1998~2000年旅客列车餐具消毒效果被引量:1
《中国公共卫生管理》2002年第1期75-76,共2页张宏斌 董玉梅 张彪 
旅客列车餐具消毒是否合格是评价铁路客运服务质量的一项重要指标,这个问题解决的好坏,不仅关系到旅客的身体健康,还是衡量卫生监督质量的重要指标。为此,我们于1998~2000年对大同分局管内旅客列车的餐具进行了消毒效果的监测分析,分...
关键词:大同铁路分局 1998-2000年 旅客列车 餐具消毒 铁路运行卫生 饮食业卫生 
餐具消毒效果影响因素分析
《中国公共卫生管理》2001年第5期406-408,共3页姜小飞 陆卫根 
1对象与方法 1.1调查对象海门市辖区内经营范围为中餐的148家饭店. 1.2调查内容与方法制定统一的调查表,由经过培训的专业人员认真调查各饭店的基本情况,以及洗消人员、设施情况.包括经济规模、饭店全年盈余、饭店所在地等24项.
关键词:餐具 消毒 影响因素 
食品卫生质量目标管理初探
《中国公共卫生管理》1989年第2期27-28,共2页王明寿 
多年来相当一部分从事食品卫生工作的同志认为食品卫生质量目标难定、科学管理难搞。持本观点者认为食品卫生质量不是卫生监督部门一家能改变的,受被监督单位影响制约太大,称它为外部难或客观难,二是食品卫生质量目标和工作指标期化量...
关键词:食品卫生质量 卫生监督部门 目标管理 餐具消毒效果 食源性疾病 监督单位 工作指标 产品卫生 卫生防疫站 管理目标 
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