炒制

作品数：788被引量：1457H指数：15
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：张村张超权启爱吴纯洁郭桂义更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所杭州千岛湖丰凯实业有限公司苏州市西山宏运材料用品厂山东中医药大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家科技基础性工作专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=中国茶叶x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
西湖龙井炒制技艺非遗传承发展现状及对策思考被引量：3
《中国茶叶》2022年第7期62-66,共5页孙达 
国家职业教育教学资源库《中华茶文化传承与创新》子库《西湖龙井制作技艺》(0061220002);省属高校基本科研业务费专项资金资助(21YQ09)。
近年来,在国家和地方政府关于茶叶制作技艺非遗保护传承工作的推动下,包括西湖龙井制作技艺在内的一些茶非物质文化遗产重新焕发了生机和活力。文章对西湖龙井非遗炒制技艺的项目传承人及项目生存和承习现状进行了梳理,就其项目发展中...
关键词：西湖龙井炒制技艺 非物质文化遗产 传承 
栗香型绿茶炒制技术研究
《中国茶叶》2022年第6期52-56,共5页赵容波 黄怀生 
使用槠叶齐一芽二三叶鲜叶为原料,采用传统炒青工艺加工栗香型绿茶,对烘二青后的在制叶分别使用常规工艺和改进工艺进行滚炒,对不同滚炒方式的各个工序点取样,进行品质比较分析。结果表明,随着滚炒时间的增加,在制叶水浸出物、茶多酚、...
关键词：绿茶 栗香 炒制工艺 
我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展(续)被引量：4
《中国茶叶》2018年第4期15-20,共6页权启爱 
以龙井茶为代表的扁形茶,是我国生产量最多、平均卖价最高的名优茶类型。在我国的茶叶机械中,以龙井茶为代表的扁形茶炒制机的研制,经历了极为曲折和漫长的研究历程,最终获得成功和普及。本文详细介绍了我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与...
关键词：扁形茶炒制机 龙井茶炒制机 研制 发展 
我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展被引量：5
《中国茶叶》2018年第3期12-15,共4页权启爱 
以龙井茶为代表的扁形茶,是我国生产量最多、平均卖价最高的名优茶类型。在我国的茶叶机械中,以龙井茶为代表的扁形茶炒制机的研制,经历了极为曲折和漫长的研究历程,最终获得成功和普及。本文详细介绍了我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与...
关键词：扁形茶炒制机 龙井茶炒制机 研制 发展 
杭州举办首届西湖龙井茶茶师(制茶)培训班
《中国茶叶》2017年第10期32-32,共1页倪建财 
本刊讯为保护和传承西湖龙井茶手工炒制技艺,弘扬西湖龙井茶文化,提升西湖龙井茶的美誉度,9月15~21日,由杭州西湖龙井茶核心产区商会、杭州西湖本山龙井茶叶博物馆主办的西湖龙井茶茶师（制茶）培训班在杭州西湖本山茶业有限公司举行,...
关键词：西湖龙井茶 杭州西湖 培训班 茶师 制茶 核心产区 茶叶博物馆 手工炒制 
2016年西湖龙井炒茶王大赛举行
《中国茶叶》2016年第4期30-30,共1页杨宇宙 
本刊讯3月26日,2016年西湖龙井炒茶王大赛在杭州西湖区外桐坞村元帅茶炒制中心拉开帷幕,比赛分为大王赛和师徒联赛两组,来自西湖区转塘、留下、双浦三地的29名选手现场展开手工炒制技艺切磋。经过紧张的角逐,外桐坞村的仇晓华荣获炒茶...
关键词：西湖龙井 炒茶 手工炒制 西湖区 王赛 
福建安溪县举办铁观音传统制茶技艺挑战赛被引量：1
《中国茶叶》2015年第10期29-29,共1页
9月29日,为期2天的首届安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在全国首个乌龙茶质量安全示范区福建安溪县虎邱镇的石山村落幕。 来自该县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手,与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。或摇、或炒、或揉,制茶高手...
关键词：安溪铁观音 虎邱 高树荣 福建安溪 制作技艺 摇青 宝忠 炒制 大赛评委 镇石 
中瑞少年 茶园体验茶文化
《中国茶叶》2015年第4期28-28,共1页
4月5日，浙江杭州高级中学的学生与来杭游学交流的瑞士卢加诺市一中的高中同学一起，来到西湖龙井茶基地一级保护区内的满觉陇村，体验茶园采摘、手工炒制及传统茶艺，感受中国茶文化的魅力。
关键词：中国茶文化 茶园 少年 西湖龙井茶 高级中学 手工炒制 保护区 采摘 
茶叶炒制服务中心建设的实践与探讨被引量：1
《中国茶叶》2015年第3期6-8,共3页方目标 
建德市地处浙江西部山区，境贯“三江一湖”（新安江、富春江、兰江、千岛湖），森林覆盖率近80％，生态地理环境得天独厚，产茶历史悠久。建德茶园大都分布山区或半…区，生态环境优越，茶叶自然品质优异。目前，全市茶园面积6万余亩...
关键词：茶叶 服务中心 炒制 生态地理环境 西部山区 茶园面积 森林覆盖率 生态环境 
不同扁茶炒制机加工遂昌绿茶的比较研究
《中国茶叶》2015年第1期22-23,共2页黄应权 江美霞 袁海波 
浙江省遂昌县是茶叶之乡。据不完全统计，2013年全县茶叶产量8488吨，产值5．09亿元，其中扁形绿茶占了30％以上。
关键词：遂昌县 绿茶 机加工 炒制 扁茶 茶叶产量 浙江省 不完全 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部