孙达

作品数：27被引量：137H指数：7
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供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
发文主题：茶文化茶产业茶资源传承茶叶籽油更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>
发文期刊：《浙江农业学报》《茶叶通讯》《农产品加工》《智慧农业导刊》更多>>
所获基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目浙江省供销合作社科学研究项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划更多>>
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高职涉农类专业技能型人才工匠精神培育研究
《智慧农业导刊》2023年第22期130-133,共4页孙达 
2022年浙江省中华职业教育科研项目(ZJCV2022A10);2022年浙江省课程思政示范课项目(浙教函[2022]51号);2021年校级重点教改项目(JG21105)。
国家经济由高速增长转向高质量发展,农业产业转型升级和发展对涉农技能型人才提出更高的要求,将工匠精神融入高职院校技能型人才培养过程是时代发展的必然趋势。涉农类专业技能型人才培养与工匠精神培育在价值导向、核心内涵、实践路径...
关键词：工匠精神 涉农专业 高职 技能型人才 师徒制 
西湖龙井炒制技艺非遗传承发展现状及对策思考被引量：3
《中国茶叶》2022年第7期62-66,共5页孙达 
国家职业教育教学资源库《中华茶文化传承与创新》子库《西湖龙井制作技艺》(0061220002);省属高校基本科研业务费专项资金资助(21YQ09)。
近年来,在国家和地方政府关于茶叶制作技艺非遗保护传承工作的推动下,包括西湖龙井制作技艺在内的一些茶非物质文化遗产重新焕发了生机和活力。文章对西湖龙井非遗炒制技艺的项目传承人及项目生存和承习现状进行了梳理,就其项目发展中...
关键词：西湖龙井炒制技艺 非物质文化遗产 传承 
基于三产融合的浙江省茶产业高质量发展探究被引量：2
《农村经济与科技》2021年第9期208-210,共3页孙达 
浙江省供销社科研项目(20SSY11)。
浙江茶产业以融合的方式在中国茶产业高质量发展中具有引领性作用。从休闲茶业、茶园综合体、三产融合、第六产业、共享经济等方面,围绕如何利用资源优势打造多产交融的新型业态,分析了浙江的建设思路和成功经验,探索了中国茶产业高质...
关键词：三产融合 茶旅融合 休闲茶业 第六产业 共享经济 
不同品种茶树春秋季鲜叶超微绿茶粉适制性研究被引量：4
《浙江农业学报》2021年第3期437-446,共10页孙达 龚恕 崔宏春 郭敏明 郑旭霞 
浙江省高等学校国内访问工程师项目(FG2019111);浙江省茶叶产业技术团队项目(2018-2020)。
通过测定并比较由8个品种(茂绿、翠峰、龙井43、迎霜、福鼎大白茶、鸠坑种、白叶1号、薮北种)茶树春季和秋季鲜叶制成的超微绿茶粉的粒径参数、色差数值和内含成分,联合感官审评结果,以期筛选出适制超微绿茶粉的茶树品种和采制季节。结...
关键词：茶树品种 采摘季节 超微绿茶粉 感官审评 
响应面法优化白茶冲泡工艺的研究被引量：7
《茶叶通讯》2021年第1期124-130,共7页孙达 张星海 夏兵 
院青年课题基金项目(15QN01)。
以传统白茶中的白牡丹为原料,采用响应面法研究了不同冲泡要素对茶汤主要滋味成分浸出率的影响,优化并建立了白茶茶汤感官评价与冲泡温度、冲泡时间和茶叶用量的回归方程。结果表明,白茶茶汤中茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱的浸出率随着...
关键词：白茶 滋味成分 浸出率 感官评价 响应面 
三种植物精油的成分分析及其抑菌活性比较被引量：12
《现代食品科技》2020年第11期104-113,共10页孙达 夏兵 
浙江省高等学校国内访问工程师项目(FG2019111)。
为比较柠檬草、茉莉花、姜黄三种植物精油的组成成分及其抑菌活性,本试验采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析样品成分,进而通过滤纸片法和梯度稀释法分析样品的抑菌能力。试验结果表明:姜黄精油主要特征成分为姜黄酮(12.87%)、芳姜黄酮...
关键词：姜黄 柠檬草 茉莉 乳酸链球菌素 精油 抑菌性 
创新茶艺作品编创理论与实践研究被引量：7
《中国茶叶》2020年第3期62-66,共5页孙达 
近年来茶事展示、茶艺大赛等活动活跃,茶艺编创与表演是其重要的组成部分。一部好的创新茶艺作品,在科学沏泡和品饮茶的基础上,配合主题融入诸多审美要素,艺术化地展示品茶饮茶的过程,给人们带来精神上的享受和思考。编创一个创新茶艺...
关键词：创新茶艺 编创 作品 
台湾茶产业创新创业暑期调研体会与思考
《福建茶叶》2019年第6期32-32,44,共2页孙达 姚华儿 
本文通过对台湾茶产业创新创业进行调研,总结台湾茶业的现状以及研习期间的见闻,提出调研学习的启示、收获以及今后可参考借鉴台湾发展茶业的一些经验。
关键词：台湾 茶产业 调研 启示 
基于优秀传统文化传承发展的中华茶艺课程教学改革理论与实践研究被引量：3
《经贸实践》2018年第21期282-283,共2页孙达 
教学;教材工作委员会教学改革与教材建设课题(编号:1711005)
本文着眼于高职茶艺与茶叶营销新专业的建设,通过实地调研和考察,结合国家"一带一路"战略,以及对中华优秀传统文化传承发展、提升文化自信的需求,制定出基于培养学生技能和提升学生文化素养的高职茶艺课程的教学改革措施。通过科学分阶...
关键词：高职 茶艺 课程 改革 技能 
高校茶文化社团发展现状及对策——以浙江经贸职业技术学院为例被引量：4
《现代农业科技》2017年第20期279-280,282,共3页孙达 
本文着眼于高校茶文化社团发展的现状,结合笔者工作实践和文献资料,总结分析了发展中存在的问题:管理组织松散,缺乏资金、场地和师资,成员流失,受重视程度低,社团负责人领导力差等,并提出了完善社团制度,重点扶持,提供资金补助和教学指...
关键词：高校茶文化社团 发展 现状 对策 浙江经贸职业技术学院 
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