大肠杆菌O157:H7

作品数：333被引量：1248H指数：16
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大肠杆菌O157∶H7对牛至精油胁迫的分子响应研究
《中国食品添加剂》2025年第4期40-48,共9页张殿鹤 马云芳 牛力源 相启森 
河南省高校科技创新人才支持计划(24HASTIT058)。
为了研究牛至精油(oregano essential oil,OEO)对于食源性致病菌的抑菌机制,本文采用非靶向代谢组学技术研究大肠杆菌O157∶H7对牛至精油(oregano essential oil,OEO)胁迫的分子响应。采用微量肉汤稀释法测得OEO对大肠杆菌O157∶H7的最...
关键词：牛至精油 大肠杆菌O157:H7 非靶向代谢组学 分子响应 
大肠杆菌O157:H7烈性噬菌体SF08的分离、表征及在食品中的应用被引量：1
《食品与发酵科技》2024年第3期1-6,54,共7页后鹏飞 连军强 向丹 黄静 罗丹 唐人杰 童武林 苏柳 
四川省科技计划项目(创新人才项目)“基于噬菌体的高效抑菌剂在特色川式预调菜肴中的应用研究”(2023JDRC0036)。
本研究通过双层平板法从湖水中分离、纯化出一株大肠杆菌O157:H7烈性噬菌体,并命名为SF08。对其生物学特性、基因组序列及在即食鸡爪中的抑菌效果进行分析。结果表明,SF08由长约124 nm的可收缩尾巴和直径约76 nm的多面体头部组成。最佳...
关键词：大肠杆菌O157:H7 噬菌体 生物学特性 全基因组分析 
大肠杆菌烈性噬菌体vB_EcoM_JN03的分离、鉴定及其抑菌效果研究
《江西农业大学学报》2024年第3期713-725,共13页李天娇 舒梅 吴国平 钟婵 潘红 赵远洋 张玲 
国家自然科学基金地区项目(32160608、32360629);江西省现代农业产业技术体系建设专项(JXARS-12)。
【目的】大肠杆菌O157:H7(E.coli O157:H7)是一种重要的食源性致病菌。抗生素的不当使用导致E.coli O157:H7多重耐药和泛耐药成为一个日益严重的问题,研究其天然杀菌剂——烈性噬菌体,对于防控多重耐药E.coli O157:H7污染具有理论意义...
关键词：大肠杆菌O157:H7 烈性噬菌体 生物学特性 生物杀菌剂 
多重荧光定量聚合酶链反应法检测肉制品中的3种食源性致病菌被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第9期37-43,共7页孙新城 李爽 李侠颖 周杰 曹亚新 王宏伟 张晓根 
河南省科技攻关项目(242102111045);河南省重点研发项目(222102520041);河南省科技研发联合基金项目(222103810020);河南省人社厅留学回国人员择优支持项目(2020039);郑州市协同创新专项(2021ZDPY0202)。
目的建立多重荧光定量聚合酶链反应法(quantitative polymerase chain reaction,qPCR)快速检测肉制品中沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157:H73种食源性致病菌的方法。方法根据沙门氏菌的invA基因、单增李斯特菌的hemolysin基因、大...
关键词：沙门氏菌 单增李斯特菌 大肠杆菌O157:H7 多重荧光定量聚合酶链反应法 
TaqMan多重实时定量PCR快速检测3种常见食源性病原菌被引量：2
《中国食品学报》2024年第5期373-380,共8页艾鹏飞 王珊 高辉明 王雁伟 庞艳荣 张萌 
河北省重点研发计划项目(19227137D);河北省大中学生科技创新能力培育专项(22E50074D)。
建立一种可同时快速检测大肠杆菌O157:H7、单增李斯特菌和蜡样芽孢杆菌的多重实时定量PCR(qPCR)方法。依据大肠杆菌O157:H7 tir基因、单增李斯特菌mpl基因和蜡样芽孢杆菌entFM基因的保守序列分别设计特异性引物和TaqMan探针,建立多重qPC...
关键词：TAQMAN探针 多重实时定量PCR 大肠杆菌O157:H7 单增李斯特菌 蜡样芽孢杆菌 
一种可快速检测大肠杆菌O157:H7的纸基传感器的制备与应用
《现代食品》2024年第3期173-177,共5页王晓颖 施锦辉 王金娟 戴晗祎 郭骁驹 王晓惠 
南京海关科研项目(2022KJ27)。
大肠杆菌O157:H7是一种致病性较强的食源性细菌,通常在生制食品中被检出,一旦被人体摄入会引发肠道疾病,严重危害公众健康。本研究制备了功能化的长余辉探针,并结合适配体的特异性识别功能构建了能快速检测大肠杆菌O157:H7的纸基传感器...
关键词：大肠杆菌O157:H7 长余辉探针 纸基传感器 快速筛查 
大肠杆菌快速检测系统设计与实现
《长春理工大学学报（自然科学版）》2024年第1期112-118,共7页吴学斌 庞春颖 魏佳淇 郭云轩 顾峰 
吉林省科技厅项目(20200404212YY)。
食品安全是民生问题之一,与人们的生活密不可分。大肠杆菌O157:H7是一种典型的致病菌,传统的大肠杆菌检测方式比较耗时且需专业的操作人员,如何能进行大范围、快速、易操作的大肠杆菌检测是亟待解决的问题。通过差分脉冲伏安法检测大肠...
关键词：大肠杆菌O157:H7 电化学检测 生物传感器 差分脉冲伏安法 STM32 
侧流层析技术在大肠杆菌O157:H7检测中的应用
《中国食品卫生杂志》2024年第1期107-112,共6页田歌 蒋亦佳 张赟 
河南省科技攻关项目(222102310310)。
大肠杆菌O157:H7作为一种常见的食源性致病菌,在低感染剂量下即可导致人类患严重疾病。侧流层析技术(LFCA)由于其具有高效分离的特性,能够满足食品中大肠杆菌O157:H7的快速检测需求。然而,目前广泛应用的LFCA方法,信号强度较弱,检测灵...
关键词：侧流层析技术 食源性致病菌 大肠杆菌O157:H7 检测 食品安全 
葡萄柚精油协同紫外线灭活果蔬表面诺如病毒和大肠杆菌的研究被引量：1
《江西农业大学学报》2023年第6期1397-1408,共12页王月霞 陈欣芸 唐梦璇 杨鹏飞 廖宁波 
江西省自然科学基金资助项目(20212ACB215005)。
【目的】果蔬中大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)和诺如病毒(norovirus)常导致食源性疾病暴发。紫外照射(UV-C)是灭活病原微生物的常用手段,但由于果蔬表面的特殊构造,UV-C对微生物的灭活效果受到一定的限制,同时也影响食品...
关键词：葡萄柚精油 紫外线灭活 果蔬 大肠杆菌O157:H7 鼠诺如病毒 杜兰病毒 
大肠杆菌O157:H7胶体金免疫层析快速检测试纸条的研制
《生物化工》2023年第6期108-112,共5页王晓芳 冯鑫 陈艳 霍冬霞 白德奎 金涌 邹明强 
四川省市场监管科技计划项目(SCSJS2022016);海南省重点研发计划项目(ZDYF2021SHFZ069)。
本文采用柠檬酸三钠还原法制备的胶体金溶液标记大肠杆菌O157:H7抗体(6C1E5),然后将其包被于金标垫上,再将大肠杆菌O157:H7抗体(10G1A2)和兔抗鼠IgG分别包被于硝酸纤维素膜作为检测线和质控线,研制出的大肠杆菌O157:H7胶体金免疫层析快...
关键词：大肠杆菌O157:H7 快速检测 胶体金 免疫层析试纸条 
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