营养酱

作品数：54被引量：114H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李卫旗刘晓丽王彦平王敏姚恕更多>>
相关机构：浙江大学青海大学河南农业职业学院国家海洋局第二海洋研究所更多>>
相关期刊：《生意通》《啤酒科技》《食品工业》《江苏调味副食品》更多>>
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《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《江苏调味副食品》
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作品数：2063被引量：4082H指数：20
issn：1006-8481cn：32-1235/TS
主办单位：江苏省调味副食品行业协会
发文主题：酱油 生产工艺 调味品 食醋 发酵
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 化学工程 文化科学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《啤酒科技》
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作品数：6726被引量：2458H指数：10
曾用名：中外酒业（啤酒科技）
issn：1008-4819cn：11-3998/TS
主办单位：中国酿酒工业协会
发文主题：啤酒 啤酒生产 啤酒厂 麦汁 啤酒原料
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 环境科学与工程 化学工程 农业科学
《杭州食品科技》
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作品数：1151被引量：467H指数：8
主办单位：杭州市食品研究所
发文主题：食品 啤酒 生产工艺 食物 饮料
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 化学工程
《黑龙江八一农垦大学学报》
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作品数：4450被引量：13312H指数：26
issn：1002-2090cn：23-1275/S
主办单位：黑龙江八一农垦大学
发文主题：大豆 水稻 玉米 黑龙江垦区 来稿须知
发文领域：农业科学 经济管理 生物学 轻工技术与工程 自动化与计算机技术
《技术与市场》
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作品数：37739被引量：43934H指数：30
issn：1006-8554cn：51-1450/T
主办单位：四川省科学技术信息研究所
发文主题：施工技术 煤矿 公路工程 建筑工程 技术转让
发文领域：经济管理 交通运输工程 建筑科学 电气工程 文化科学
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15987H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《肉类研究》
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作品数：6050被引量：17059H指数：35
issn：1001-8123cn：11-2682/TS
主办单位：中国肉类食品综合研究中心
发文主题：肉制品 肉类 牛肉 猪肉 食品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 理学
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