中餐菜肴

作品数：29被引量：30H指数：3
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《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《旅游学刊》
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作品数：7088被引量：68548H指数：113
曾用名：旅游论坛
issn：1002-5006cn：11-1120/K
主办单位：北京联合大学旅游学院
发文主题：旅游 旅游业 旅游者 旅游发展 旅游研究
发文领域：经济管理 历史地理 文化科学 政治法律 社会学
《食品工业》
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作品数：18308被引量：55300H指数：40
issn：1004-471Xcn：31-1532/TS
主办单位：上海市食品工业研究所
发文主题：食品 响应面法优化 响应面法 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 文化科学 经济管理
《当代教育实践与教学研究（电子版）》
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作品数：19612被引量：17566H指数：20
issn：2095-6711cn：13-9000/G
主办单位：方圆电子音像出版社
发文主题：高校 大学生 教学 高职院校 教学改革
发文领域：文化科学 自动化与计算机技术 经济管理 理学 语言文字
《中国葡萄酒》
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作品数：2691被引量：7H指数：1
issn：1673-9515cn：11-5567/TS
主办单位：中国园艺学会;中国农业大学
发文主题：葡萄酒 香槟 葡萄园 美酒 中国葡萄酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《课程教育研究》
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作品数：101426被引量：102777H指数：30
issn：2095-3089cn：15-1362/G4
主办单位：内蒙古大学出版社有限责任公司
发文主题：教学 小学语文 小学数学 课堂教学 课堂
发文领域：文化科学 语言文字 医药卫生 经济管理 理学
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《现代职业教育》
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作品数：41010被引量：25543H指数：14
issn：2096-0603cn：14-1381/G4
主办单位：山西教育教辅传媒集团
发文主题：中职 高职院校 高职 教学 教学改革
发文领域：文化科学 经济管理 语言文字 自动化与计算机技术 医药卫生
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