中式菜肴

作品数：275被引量：253H指数：9
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相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所北京市营养源研究所东北农业大学中国农业大学更多>>
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《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《四川烹饪》
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作品数：15094被引量：424H指数：4
issn：1004-2083cn：51-1197/TS
主办单位：四川省商业投资集团有限责任公司
发文主题：菜肴 川菜 菜谱 美食 制法
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文学 文化科学
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《孔子学院（中英版）》
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作品数：1682被引量：138H指数：5
曾用名：孔子学院
issn：1674-1781cn：11-5658/C
主办单位：中国国际中文教育基金会
发文主题：汉语教学 汉语 中文 学习汉语 汉语桥
发文领域：语言文字 文化科学 历史地理 文学 艺术
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《食品与生活》
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作品数：10609被引量：557H指数：7
曾用名：上海食品
issn：1004-5473cn：31-1616/TS
主办单位：上海市食品研究所有限公司
发文主题：美食 饮食文化 食品安全 食物 饮食
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 文学
《卫生研究》
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作品数：7609被引量：37405H指数：51
issn：1000-8020cn：11-2158/R
主办单位：中国疾病预防控制中心
发文主题：影响因素 儿童 肥胖 硒 营养
发文领域：医药卫生 生物学 轻工技术与工程 环境科学与工程 文化科学
《农业工程技术（农业工程技术）》
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作品数：2884被引量：2271H指数：18
曾用名：农村实用工程技术（绿色食品）；农村实用工程技术（生态与能源）；农业工程技术（绿色食品）；农业工程技术（农产品加工）；农业工程技术（中国国家农产品加工信息）
issn：1673-5404cn：11-5436/S
主办单位：农业部规划设计研究院；中国农业工程学会
发文主题：农产品加工业 农业部 农产品加工 农产品 主食
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 自动化与计算机技术 环境科学与工程
《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《上海调味品》
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作品数：3087被引量：276H指数：6
issn：1007-9521cn：31-1290/TS
主办单位：上海市酿造科学研究所
发文主题：美食 调味品 美味 酱油 厨房
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 建筑科学 历史地理
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