绿豆分离蛋白

作品数：31被引量：185H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李杨江连洲齐宝坤梁丽琴赵城彬更多>>
相关机构：东北农业大学江南大学吉林农业大学国家大豆工程技术研究中心更多>>
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《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51252H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《中国调味品》
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作品数：10114被引量：32943H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《食品科技》
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作品数：20870被引量：84669H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《中国食品添加剂》
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作品数：7936被引量：34941H指数：47
曾用名：全国食品添加剂通讯
issn：1006-2513cn：11-3542/TS
主办单位：中国食品添加剂和配料协会
发文主题：食品添加剂 配料 食品 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 经济管理 生物学
《食品研究与开发》
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作品数：20212被引量：99116H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《营养学报》
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作品数：5111被引量：35934H指数：66
issn：0512-7955cn：12-1074/R
主办单位：军事科学院军事医学研究院
发文主题：营养 营养成分 小鼠 硒 抗氧化
发文领域：医药卫生 文化科学 农业科学 轻工技术与工程 历史地理
《农产品加工（创新版）（中）》
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作品数：2563被引量：5181H指数：20
曾用名：农产品加工（新农村建设）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西省农业机械化科学研究院
发文主题：农产品加工 农产品加工业 农产品 农业部 农产品加工技术
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 生物学
《大豆科技》
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作品数：1876被引量：3754H指数：20
曾用名：大豆通报
issn：1674-3547cn：23-1549/S
主办单位：黑龙江省绿色食品科学研究院
发文主题：大豆 选育 大豆新品种 栽培技术 选育及栽培技术
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 化学工程
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