高温堆积

作品数：56被引量：288H指数：11
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相关机构：安徽金种子酒业股份有限公司山东青州云门酒业(集团)有限公司湖北纵横科技有限责任公司中国食品发酵工业研究院更多>>
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《酿酒科技》
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作品数：13988被引量：25876H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15941H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《山东食品发酵》
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作品数：2183被引量：2273H指数：13
主办单位：山东省食品发酵工业研究设计院
发文主题：啤酒 发酵 白酒 食品 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国酒》
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作品数：9480被引量：746H指数：7
issn：1006-2289cn：11-3121/F
主办单位：消费日报社
发文主题：酒业 葡萄酒 黄酒 白酒 中国酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 文学 农业科学
《农产品加工》
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作品数：15730被引量：22634H指数：28
曾用名：农产品加工（上）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心有限责任公司
发文主题：食品 农产品加工 教学改革 农产品加工业 农产品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
《新疆人文地理》
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作品数：2385被引量：106H指数：2
issn：1674-3237cn：65-1272/K
主办单位：新疆电子音像出版社有限责任公司
发文主题：旅游业 旅游景点 丝绸之路 帕米尔高原 草原
发文领域：历史地理 经济管理 文学 文化科学 艺术
《食品科技》
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作品数：20870被引量：84669H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《微生物学通报》
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作品数：10039被引量：57378H指数：61
issn：0253-2654cn：11-1996/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：微生物学 微生物 微生物学通报 细菌 征稿简则
发文领域：生物学 农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
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