鸭肉香肠

作品数：17被引量：60H指数：5
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《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《肉类工业》
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作品数：7997被引量：12862H指数：31
issn：1008-5467cn：42-1134/TS
主办单位：全国肉类工业科技情报中心站
发文主题：肉制品 猪肉 肉类 牛肉 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 理学
《农业机械》
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作品数：27033被引量：10454H指数：19
issn：1000-9868cn：11-1875/S
主办单位：北京卓众出版有限公司
发文主题：农机 拖拉机 农业机械 联合收割机 农业机械化
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 机械工程 动力工程及工程热物理
《中国食品添加剂》
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作品数：7960被引量：35085H指数：47
曾用名：全国食品添加剂通讯
issn：1006-2513cn：11-3542/TS
主办单位：中国食品添加剂和配料协会
发文主题：食品添加剂 配料 食品 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 经济管理 生物学
《农村实用科技》
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作品数：5155被引量：210H指数：4
issn：1004-0943cn：13-1383/S
主办单位：河北省教育报刊社
发文主题：栽培技术 栽培 饲养管理 蔬菜 症状
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 医药卫生 政治法律
《肉类研究》
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作品数：6050被引量：17059H指数：35
issn：1001-8123cn：11-2682/TS
主办单位：中国肉类食品综合研究中心
发文主题：肉制品 肉类 牛肉 猪肉 食品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 理学
《农产品加工》
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作品数：15853被引量：22807H指数：28
曾用名：农产品加工（上）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心有限责任公司
发文主题：食品 农产品加工 教学改革 农产品加工业 农产品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《致富天地》
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作品数：21216被引量：877H指数：6
issn：2097-3160cn：53-1146/F
主办单位：中共云南省委云岭先锋杂志社
发文主题：农民 致富 村委会 村民小组 乡村
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 政治法律 建筑科学
《杭州食品科技》
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作品数：1151被引量：467H指数：8
主办单位：杭州市食品研究所
发文主题：食品 啤酒 生产工艺 食物 饮料
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 化学工程
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