徐小丽

作品数：3被引量：47H指数：3
导出分析报告
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
发文主题：均匀设计超声总黄酮超声技术食品工业更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品工业科技》《精细化工》更多>>
所获基金：北京市自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同超声对姜黄色素和姜黄总黄酮浸取率影响的研究被引量：9
《食品工业科技》2008年第1期131-134,共4页曹雁平 李菁菁 程伟 刘捷 徐小丽 
北京市自然科学基金项目(3062007)
利用DPS软件建立包括超声时间、超声强度、温度、乙醇溶剂浓度、超声频率、固液比等因素的均匀设计实验方案,分别在单频超声、双频复合、双频交变超声浸取的条件下,研究各因素对姜黄色素、总黄酮浸取率的影响。研究发现:超声强度0.3W/c...
关键词：姜黄 姜黄色素 总黄酮 单频超声 双频超声 浸取 均匀设计 
红茶氨基酸、茶多酚、咖啡因的低强度多频超声浸取特性被引量：7
《精细化工》2006年第11期1075-1081,共7页曹雁平 刘佐才 徐小丽 杨红琴 张东 
北京市自然科学基金项目(3062007)~~
用DPS系统建立了包括温度、茶水质量比、时间、超声强度和超声频率（28kHz和40kHz）等因素的均匀设计实验方案，探索水为溶剂，低强度（低于0．6w·cm^-2）单频、双频复合和双频交变超声浸取红茶氨基酸、茶多酚、咖啡因的浸取特性；以...
关键词：超声浸取 低强度 多频 红茶 氨基酸 茶多酚 咖啡因 均匀设计 
超声技术在食品工业中的研究进展被引量：31
《食品科技》2006年第7期1-5,共5页徐小丽 曹雁平 
超声技术在食品工业中的应用可分为两类:检测超声技术和功率超声技术。检测超声技术为一非破坏性检测技术,可以用来分析检测食品体系中的组成、质构、流变学性质等物化性质。功率超声主要用于食品的物理和化学改性,如活化酶、促进乳化...
关键词：超声 加工 检测 食品工业 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部