闫佳

作品数：13被引量：24H指数：5
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供职机构：海南医学院更多>>
发文主题：山苦茶小鼠饮料抗疲劳作用抗疲劳更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《基层医学论坛》《农产品加工（下）》《食品研究与开发》《农产品加工》更多>>
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山苦茶果冻的研制被引量：1
《农产品加工》2017年第2期20-21,共2页闫佳 李跃萍 李晓玲 
海南省自然科学基金项目(813197)
以山苦茶为主料,果胶、白砂糖、柠檬酸为辅料,研制山苦茶果冻。结果显示,山苦茶茶水比1∶500,浸提时间15 min,白砂糖添加量12%,柠檬酸添加量0.05%,果胶添加量1%,按此配方研制出山苦茶果冻呈淡棕黄色,口感酸甜适中,产品富有弹性和韧性,...
关键词：山苦茶 果胶 果冻 
保健型袋泡山苦茶的工艺研究被引量：1
《农产品加工（下）》2017年第1期23-23,28,共2页闫佳 李晓玲 李跃萍 
海南省自然科学基金项目(813197)
以昆仑雪菊、山苦茶、麦冬、冰糖为原料研制保健型袋泡山苦茶。结果表明,昆仑雪菊添加量0.5 g,冰糖添加量2.5 g,麦冬添加量3.0 g,山苦茶添加量2.0 g时,产品感官品质最佳。用250 m L开水浸泡3 min时口感最佳,该茶是一种口感柔和、补肾益...
关键词：山苦茶 昆仑雪菊 保健茶 
山苦茶饮料澄清技术的研究被引量：1
《农产品加工（下）》2016年第12期24-24,26,共2页闫佳 李小玲 李跃萍 
海南省自然科学基金项目(813197)
采用不同方法对山苦茶饮料进行澄清化处理。试验结果表明,采用β-环糊精添加量0.7%,木瓜蛋白酶添加量0.3 g/kg,果胶酶添加量0.075 g/kg进行澄清处理,山苦茶的透光率可达95%。将其冷藏于4℃下3个月,未见沉淀产生。
关键词：山苦茶饮料 澄清 透光率 
体外循环心脏微循环研究方法和乌司他丁的作用被引量：1
《基层医学论坛》2016年第19期2694-2695,共2页闫庆峰 李跃萍 闫佳 孟泰 黄培彬 
海口市重点科技计划资助项目(2014-076)
体外循环(cardio pulmonary bypass,CPB)是心脏手术重要的支撑技术,但由于CPB是一种非生理性的循环方式,因此对机体组织、器官有着不同程度的损伤。如何在CPB过程中实现有效的心肌保护,以最大限度地减少相关手术并发症?本文从心脏微循...
关键词：体外循环 心脏微循环 研究方法 乌司他丁 
木犀草素对大鼠心室肌细胞L型钙电流的影响被引量：1
《食品研究与开发》2015年第14期4-7,共4页闫庆峰 李跃萍 闫佳 
海南省自然科学基金资助项目(809042);国家自然科学基金资助项目(81360029)
研究木犀草素对大鼠心室肌细胞L型钙电流的影响。分离单个大鼠心室肌细胞,应用全细胞膜片钳技术测定钙电流。木犀草素能够剂量依赖性地降低缺氧心肌细胞L型钙电流:木犀草素小剂量组、中剂量组和大剂量组分别使Ica.L的峰值电流由给药前的...
关键词：木犀草素 膜片钳技术 钙电流 心肌细胞 
青茶工艺制作山苦茶的研究被引量：2
《农产品加工（下）》2012年第8期71-72,共2页闫佳 李跃萍 闫庆峰 韦祎 
海南省自然科学基金(310046)
采用青茶工艺制作山苦茶,之后经真空包装辐照杀菌,与当地百姓采摘后直接晒干的山苦茶相比较,水浸出物、茶多酚、蛋白质、可溶性糖含量均增加,咖啡碱含量降低;卫生指标经检验符合国标。产品汤色橙红明亮,滋味醇厚回甘,清香怡人。
关键词：青茶工艺 制作 山苦茶 
绿茶工艺加工山苦茶的研究被引量：1
《农产品加工（下）》2012年第7期13-14,共2页闫佳 李跃萍 闫庆峰 韦祎 
海南省自然科学基金(310046)
采用绿茶工艺加工山苦茶,经真空包装2 kGy剂量辐照杀菌,与当地百姓采摘后直接晒干的山苦茶相比较,水浸出物、茶多酚、蛋白质、可溶性糖含量均增加,咖啡碱含量降低;卫生指标经检验符合国标,产品汤色黄绿明亮,滋味醇厚回甘,清香怡人。
关键词：绿茶工艺 制作 山苦茶 
山苦茶抗氧化功能研究被引量：6
《农产品加工（下）》2012年第6期16-18,共3页闫佳 李跃萍 闫庆峰 韦祎 
海南省自然科学基金(310046)
在猪油中添加质量分数0.2%的山苦茶浸出物,在烘箱中以60℃贮存,POV值表明,处理后的山苦茶比对照可延长5 d;在猪油中添加质量分数0.02%抗坏血酸、0.02%柠檬酸和0.1%的山苦茶浸出物,有抗氧化协同增效作用;山苦茶浸出物对超.OH,DPPH.和O2-...
关键词：山苦茶浸出物 POV值 清除率 
山苦茶抑菌效果研究被引量：6
《农产品加工（下）》2012年第5期27-28,42,共3页闫佳 李跃萍 闫庆峰 韦祎 
海南省自然科学基金(310046)
山苦茶浸出物对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌和啤酒酵母具有较低的抑菌浓度,分别为1 300,1 000,1 500,1 000 mg/L,能短时间内杀灭这4种菌,30 min杀菌率在60%以上,60 min杀菌100%,并有良好的热稳定性。
关键词：山苦茶浸出物 抑菌 热稳定性 
山苦茶抗疲劳作用的实验研究被引量：10
《海南医学院学报》2012年第7期875-876,共2页闫佳 李跃萍 闫庆峰 韦祎 
海南省自然科学基金(310046)~~
目的:研究山苦茶对小鼠的抗疲劳作用。方法:对照组小鼠灌胃蒸馏水,低、中和高剂量组分别灌胃0.5g/kg、1.0g/kg、2.0g/kg的山苦茶,连续30d。分别测定小鼠负重游泳时间和血乳酸、血尿素氮。结果:各剂量组小鼠的3项指标与对照组相比有显著...
关键词：山苦茶 抗疲劳 小鼠 
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