刘江丽

作品数：3被引量：22H指数：2
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供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文主题：牛初乳乳铁蛋白膜分离抑菌硫代葡萄糖苷更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《中国农学通报》《农产食品科技》更多>>
所获基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
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膜分离牛初乳中乳铁蛋白的工艺参数研究被引量：3
《食品工业》2011年第5期17-20,共4页刘江丽 张丽萍 
科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJB20010)
研究采用膜分离技术分离牛初乳中乳铁蛋白的工艺条件,并摸索出膜污染的解决办法。以牛初乳为原料,采用单因素试验和二次通用旋转组合设计法优化膜分离乳铁蛋白的工艺条件,并进行响应面分析,比较水法、碱法和水法结合碱法清洗膜的方法。...
关键词：膜分离 牛初乳 乳铁蛋白 
牛初乳中乳铁蛋白提取纯化技术方法比较分析
《农产食品科技》2010年第4期34-38,共5页刘江丽 刘妍妍 张丽萍 
乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白，在牛初乳中含量高达1g/L，是常乳含量的五倍。乳铁蛋白具有抗菌、抗氧化、抗病毒、抗癌症等多种生物学功能，95％纯度的乳铁蛋白每公斤价值1000$。近些年来，乳铁蛋白的分离纯化技术研究达到了较高水平...
关键词：乳铁蛋白 提取 纯化 工业化生产 
西兰花中硫代葡萄糖苷的提取及抑菌试验初报被引量：19
《中国农学通报》2008年第2期335-338,共4页钱丽丽 刘江丽 李扬 张园园 裴世春 
大庆科技攻关项目"西兰花芽菜系列功能食品的开发"(SGG2006-014)
采用甲醇法提取西兰花中硫代葡萄糖苷,利用重量法测定其中硫代葡萄糖苷的含量,得出硫代葡萄糖苷最佳提取条件,并对硫代葡萄糖苷提取液进行酸水解,通过抑菌圈实验,分析了西兰花中硫代葡萄糖苷水解产物异硫氰酸酯类的抑菌性。其结果表明,...
关键词：西兰花 硫代葡萄糖苷 异硫氰酸酯 抑菌 
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