姚中铭

作品数：4被引量：85H指数：3
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供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
发文主题：栀子黄色素精制食用色素精制工艺吸附树脂法更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《冷饮与速冻食品工业》《食品与发酵工业》更多>>
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栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较被引量：60
《天津轻工业学院学报》2001年第4期20-23,共4页姚中铭 吕晓玲 褚树成 
对栀子黄色素提取工艺进行了研究。改进了传统的浸提工艺 ,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件 ;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件 ,采用提取功率 2 10 W、5 0 0 g/ L乙醇水溶液为提取剂、提取时间 80 s、提取级数 2级、料...
关键词：栀子黄色素 提取工艺 微波提取法 食用色素 
吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺研究被引量：18
《天津轻工业学院学报》2001年第3期26-29,共4页吕晓玲 姜平平 姚中铭 姚秀玲 
研究了吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺条件。以 X- 5树脂为吸附剂 ,色素乙醇水粗提液的吸光度值为 45 .8,吸附流速 1.5 m L / min,梯度洗脱法洗脱 ,洗脱流速 2 .5 m L / min,精制后的色素液 A2 3 8/ A44 0 从 2 .12降到 0 .5 9,精制色...
关键词：吸附树脂 栀子黄色素 梯度洗脱法 精制工艺 食品 
凝胶层析法精制栀子黄色素的研究被引量：15
《食品与发酵工业》2001年第4期39-42,共4页吕晓玲 姚中铭 姜平平 
研究了凝胶层析法精制栀子黄色素的工艺条件。其较佳的工艺条件是 :以葡聚糖凝胶为支持剂 ,双柱串联层析 (联洗 ) ,单柱高 30cm ,柱径 2cm ,洗脱流速 4mL/min ,以蒸馏水为洗脱剂 ,加样量 1 8mL ,精制得率 4 8 9%
关键词：凝胶层析法 栀子黄色素 精制 工艺条件 食品 
茶饮料开发中的关键技术被引量：3
《冷饮与速冻食品工业》1999年第3期10-12,15,共4页方元超 姚中铭 
论述了茶饮料开发中的３ 个关键性技术：茶乳酪的解决方法、香气的保持及增香和护色。提出了发展茶饮料的一些建议。
关键词：茶饮料 茶乳酪 保香 护色 开发 加工技术 
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