毕光扬

作品数:6被引量:27H指数:3
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供职机构:武汉大学生命科学学院更多>>
发文主题:洞庭湖区大豆蛋白血红素铁海藻酸钠挂面更多>>
发文领域:轻工技术与工程生物学医药卫生自动化与计算机技术更多>>
发文期刊:《长江流域资源与环境》《湖北大学学报(自然科学版)》《Journal of Genetics and Genomics》更多>>
所获基金:国家自然科学基金更多>>
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血红素铁的制备及在食品中的应用被引量:11
《适用技术市场》1998年第7期8-10,共3页印韵芝 毕光扬 
研究了血红素铁的制备方法。试验证明,采用离心分离法从鲜猪血中分离出红细胞,在酸性条件下使血红蛋白分解为血红素和珠蛋白,再用羧甲基纤维素为吸附剂提取血红素铁,是一种简单、实用的好方法。以血红素铁为强化剂可制取多种铁强化食品...
关键词:血红素铁 营养强化剂 挂面 
黄鳝二价体上Px基因E_3外显子特异引物原位DNA合成被引量:2
《Acta Genetica Sinica》1998年第1期28-33,共6页杜丽萍 余其兴 郭一清 崔建勋 周荣家 程炜中 毕光扬 
国家自然科学基金
在鱼类中首次应用地高辛标记的特异引物原位DNA合成技术,将Px基因E3外显子定位于黄鳝粗线期8号二价体的8q15~q26区间和l号二价体的lq32~q37区间,证实了异种生物基因探针和引物原位DNA合成技术用于基因定...
关键词:外显子 引物原位 DNA合成 基因定位 黄鳝 二价体 
大豆蛋白仿肉制品的研制被引量:10
《适用技术市场》1997年第11期19-20,共2页印韵芝 毕光扬 
以海藻酸钠作凝胶成型剂,分离大豆蛋白作填充剂,在钙离子作用下,制成具有纤维结构的大豆蛋白,并经不同的调味烹制,制得五香仿肉脯、美味仿虾条、糖醋仿肉丸、麻辣仿肉丝等大豆蛋白仿肉制品。
关键词:仿肉制品 大豆蛋白 海藻酸钠 分离工艺 
植物蛋白仿生食品——高蛋白果脯的研制
《适用技术市场》1996年第1期25-26,共2页毕光扬 印韻芝 
介绍了植物蛋白仿生食品——高蛋白果脯的加工原理、配方、工艺流程及操作要点。
关键词:仿生食品 植物蛋白 蛋白果脯 制造 
洞庭湖区药用植物资源及开发利用被引量:3
《长江流域资源与环境》1995年第4期315-321,共7页王万贤 毕光扬 张光明 陈建平 戴为苹 
报道洞庭湖区有药用植物155科492属905种,其中水生药用植物有35科69属103种。对该区药用植物资源,尤其是水生药用植物资源的特点进行了分析,探讨了当前资源开发中存在的若干问题,同时针对其现状提出了有关的开发对策。
关键词:洞庭湖区 药用植物 资源 
洞庭湖区水生药用动物资源调查初报被引量:1
《湖北大学学报(自然科学版)》1995年第2期198-203,共6页王万贤 毕光扬 黄月辉 陈建平 戴为苹 
报道洞庭湖区水生药用动物45科83属105种,并对其特点进行了分析,探讨了当前存在的若干利用问题,同时针对其现状提出了有关的开发对策。
关键词:洞庭湖 药用动物 资源 水生动物 
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