王春艳

作品数：4被引量：26H指数：4
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供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：丙氨酸氨基酸组成化疗减毒可溶性蛋白乌骨鸡更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生历史地理更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项江西省自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
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芦笋下脚料乙醇提取物免疫功能及活性成分研究被引量：9
《食品科学》2013年第1期277-280,共4页田颖刚 张盼 黄宇玫 王春艳 朱胜 乔娟娟 谢明勇 
国家公益性行业(农业)科研专项(201003074-5)
用75%乙醇为溶媒,超声提取芦笋下脚料,获得提取物,对提取物中总皂苷、总多糖、总游离氨基酸含量进行分析;用体外细胞培养法观察该提取物对正常及ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖的影响;以整体口服给药实验观察该提取物对正常小鼠免疫功能...
关键词：芦笋提取物 皂苷 多糖 游离氨基酸 免疫功能 
泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶诱导HSF细胞损伤的保护作用被引量：4
《食品工业科技》2012年第21期356-360,共5页田颖刚 王春艳 黄宇玫 廖春艳 张盼 朱胜 乔娟娟 
江西省青年科学家培养计划(2010)资助项目(赣科发计字[2010]209号)
目的:用单细胞凝胶电泳技术(SCGE)研究泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶(5-FU)损伤细胞DNA的保护作用。方法:传代培养人皮肤成纤维细胞(HSF),随机分为正常对照组,5-FU组,5-FU+泰和乌骨鸡活性肽组。应用MTT法检测细胞存活率,单细胞凝胶电泳...
关键词：泰和乌骨鸡 活性肽 5-氟尿嘧啶 DNA损伤 单细胞凝胶电泳 
乌骨鸡黑色素及其降解产物的红外光谱结构解析被引量：8
《食品科学》2011年第19期112-115,共4页乔娟娟 田颖刚 谢明勇 李欣 张盼 朱胜 王春艳 
国家自然科学基金项目(20962015);江西省自然科学基金项目(2009GZN0087);江西省教育厅科技项目(GJJ10308)
采用氨水-过氧化氢法和碳酸钾-过氧化氢法对乌骨鸡黑色素进行降解,并通过傅里叶红外光谱法对乌骨鸡黑色素及其降解产物可溶性部位的红外光谱学性质进行研究。结果显示:乌骨鸡黑色素降解产物可溶性部位与乌骨鸡黑色素在红外图谱上有较多...
关键词：乌骨鸡黑色素 过氧化氢 降解 红外光谱 
泰和乌骨鸡活性肽的分离及其体外抗氧化作用被引量：6
《食品科学》2010年第19期79-83,共5页刘建华 田颖刚 王勇 朱胜 王春艳 张盼 谢明勇 
国家自然科学基金项目(20862012)
利用制备型HPLC对泰和乌骨鸡活性肽进行分离,流动相为0.01mol/L的磷酸盐溶液,采用强酸型离子交换树脂和强碱型离子交换树脂两步脱盐法对泰和乌骨鸡活性肽各分离组分进行脱盐处理。以肌肽和抗坏血酸为对照,通过清除羟自由基作用、抑制脂...
关键词：泰和乌骨鸡活性肽 抗氧化 清除自由基 抑制脂质过氧化 金属螯合能力 
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