雷霞

作品数：5被引量：31H指数：4
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供职机构：内蒙古农业大学动物科学与医学学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
发文主题：乳制品乳及乳制品抑菌性乳酸菌药物敏感性更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国乳品工业》《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》《乳业科学与技术》更多>>
所获基金：国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
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传统乳制品中—产细菌素乳酸乳球菌的筛选被引量：7
《乳业科学与技术》2006年第2期59-61,共3页周雨霞 雷霞 张颖 侯先志 
国家自然科学基金(39360005);国家"十五"重大科技专项
采用平板挖井扩散法对从内蒙古传统乳制品中分离鉴定的34株乳酸菌的细菌素产生特性进行研究。在排除有机酸和过氧化氢的干扰后发现,一株乳酸乳球菌CB20-2的发酵上清液对革兰氏阳性的乳酸菌和非乳酸菌显示出抑菌活性,但对革兰氏阴性菌无...
关键词：乳酸乳球菌 细菌素 抑菌性 
内蒙古不同地区、不同畜种乳及乳制品中乳杆菌属细菌的分布被引量：6
《中国乳品工业》2004年第11期3-5,共3页周雨霞 孟和毕力格 雷霞 贾旭 王善辉 侯先志 乌尼 
教育部乳品生物技术与工程重点实验室(内蒙古农业大学)重点研究项目(NM003)
对采集呼伦贝尔市、巴彦淖尔盟及阿拉善盟牧民家庭的各类乳及乳制品样品中的乳酸杆菌进行了分离鉴定.以研究内蒙古不同地区、不同畜种乳样中乳酸菌的种类及分布情况。结果表明,不同地区、不同畜种乳样中乳酸杆菌的分布是有差异的,呼伦...
关键词：乳制品 乳杆菌属 乳杆菌分布 
乳制品中明串珠菌的分离鉴定及其生物学特性研究被引量：6
《中国乳品工业》2004年第7期7-9,共3页周雨霞 雷霞 侯先志 乌尼 
"十五"国家重大科技项目
对内蒙古自治区呼伦贝尔市牧区98个乳样中的明串珠菌进行了分离及生物学特性研究。共分离到明串珠菌3株,分别属于乳明串珠菌(EW21),肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(EW24-2)和肠膜明串珠菌肠膜亚种(CB8-1)。它们均可在pH=4.8的环境中生长,且菌株...
关键词：乳制品 明串珠菌 分离 生物学特性 
乳酸菌发酵骨泥后上清液免疫增强作用的研究被引量：3
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2003年第4期87-90,共4页郝永清 张爱荣 张淑慧 雷霞 
　本试验通过迟发型变态反应试验(足跖增厚法)、抗体生成细胞的检测(jeme改良玻片法)、小鼠碳廓清试验,观察灌服不同剂量乳酸菌发酵骨泥的上清液后小鼠的反应。结果证明:经乳酸菌发酵鲜骨泥后的上清液可以增强小鼠的迟发型变态反应,增...
关键词：乳酸菌 发酵骨泥 上清液 免疫增强作用 变态反应试验 抗体生成细胞 
乳酸菌发酵骨泥的研究被引量：9
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2003年第2期61-65,共5页郝永清 张爱荣 周树玲 雷霞 
在不同温度下,利用乳酸菌对不同浓度的骨泥进行发酵实验,发现发酵后骨泥液中离子钙的含量明显提高,总结出在一定温度、一定骨泥浓度下乳酸菌发酵骨泥产生离子钙的最佳条件。此外,对鲜骨泥液的营养成分与发酵后骨泥液的营养成分进行比较...
关键词：乳酸菌发酵骨泥 浓度 离子钙 营养成分 氨基酸 含量 温度 人体健康 发酵实验 
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