魏玉梅

作品数：5被引量：59H指数：5
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供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：香气成分顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用苹果桃果实更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
发文期刊：《食品科技》《分析试验室》《甘肃农业大学学报》《食品科学》更多>>
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采后不同贮藏期对“仓芳早生”桃果实香气成分的影响被引量：5
《食品科技》2008年第9期257-261,共5页周围 杨敏 魏玉梅 
采用固相微萃取-气质联用分析采后不同贮藏期"仓芳早生"桃果实的香气成分,共准确检测出37种主要芳香物质。随着贮藏期的延长,酯类、醇类、醛类物质相对含量呈不规则变化;烷烃类物质变化较小;提供果香和清香的烯醇、烯醛类物质在采摘后2...
关键词：“仓芳早生”桃果实 不同贮藏期 香气成分 固相微萃取-气质联用 
顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析花牛苹果中的香气成分被引量：15
《甘肃农业大学学报》2008年第4期135-139,共5页魏玉梅 周围 毕阳 
用顶空固相微萃取（head-space solid-phase microextractions, HS-SPME）和气相色谱质谱（gas chromatgraphy mass spectrometrometry,GC-MS）联用技术对花牛苹果的香气成分进行了分析，共分离鉴定出了76种化学成分，其中酯类36种．占...
关键词：顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱联用 香气成分 花牛苹果 
甘肃主栽杏果实品种间香气成分的固相微萃取-气质联用分析被引量：16
《分析试验室》2008年第8期40-44,共5页周围 魏玉梅 杨敏 王一帆 
用顶空固相微萃取(Head-space solid-phase microextractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(Gas chromatgraphy mass spectrometrometry,GC-MS)联用技术对杏果实不同品种间香气成分进行分离鉴定,比利时杏、李广杏、大接杏、张公圆杏、曹杏、...
关键词：顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱联用 杏果实 香气成分 
桃品种间香气成分的固相微萃取-气质联用分析被引量：19
《食品科学》2008年第5期389-392,共4页杨敏 周围 魏玉梅 
采用固相微萃取-气质联用仪分析了甘肃5个桃品种"白粉桃"、"大九保"、"仓芳早生"、"刚沙白"、"北京七号"果实的香气成分,分别检测出33、35、43、44、47种物质。主要成分为酯类、醇类、醛类、酮类、烷烃类、烯烃类化合物。各品种特有的成...
关键词：桃果实 香气成分 固相微萃取-气质联用 
固相微萃取-色谱-质谱联用技术在食品风味和食品安全分析中的应用研究被引量：6
《检验检疫学刊》2007年第S1期23-28,共6页周围 刘红卫 周小平 魏玉梅 魏善明 
国家质检总局科研基金资助项目(项目编号:No.2007IK161)
对固相微萃取-色谱-质谱联用技术在食品风味和食品安全分析中的应用做了深入研究。应用SPME-GC-MS对影响苹果香气的成分进行了分析,对甘肃省主栽的5种不同品种桃果实的香气成分进行了分析,并对影响实验的因素及参数进行了探讨、优化,对...
关键词：固相微萃取-色谱-质谱联用技术 食品风味 食品安全 
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