万常照

作品数：33被引量：182H指数：7
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供职机构：上海市农业科学院更多>>
发文主题：高抗性抗性淀粉水稻淀粉蛋白质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《上海农业学报》《中国粮油学报》《上海农业科技》《分子植物育种》更多>>
所获基金：上海市科技兴农重点攻关项目上海市农科院青年科技发展基金上海市科技兴农推广项目上海市科委重大科技攻关项目更多>>
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适宜直播优质水稻新品种‘沪稻68’的选育及其特征特性
《上海农业学报》2024年第6期9-13,共5页白建江 汤剑豪 赵麒 万常照 杨瑞芳 
上海市科技兴农项目(2021-02-08-00-12-F00769);上海市水稻产业技术体系建设[沪农科产字(2023)第3号]。
‘沪稻68’是上海市农业科学院作物育种栽培研究所选育的宜直播的优质水稻新品种。该品种含抗除草剂基因,抗倒性较强,田间病害发生轻,稻瘟病抗性好,综合农艺性状优良,适宜机械化直播等轻简栽培。经农业农村部稻米及制品质量监督检验测...
关键词：粳稻 ‘沪稻68’ 优质 直播 
谷物代餐粉的要素及开发趋势分析
《食品与机械》2023年第12期221-226,共6页杨瑞芳 白建江 汤剑豪 朴钟泽 万常照 徐伟琴 
上海市科委成果转化应用项目(编号:22N51900800);上海市水稻产业技术体系建设(编号:沪农科产字〔2023〕第3号);上海市科技兴农重点攻关项目(编号:2022-02-08-00-12-F01126)。
谷物富含有益人体健康的多种营养物质,谷物代餐粉干预可以减轻体重、改善血脂、调节餐后血糖、辅助治疗和预防糖尿病等,具有广阔的应用和发展前景。文章系统地概述了谷物代餐粉的加工原料、功效、消化特性、加工工艺以及代餐食品相关执...
关键词：谷物 代餐粉 糖尿病 肥胖 
水稻高抗性淀粉含量基因sbe3-rs的KASP分子标记开发与利用被引量：1
《分子植物育种》2023年第16期5330-5336,共7页白建江 汤剑豪 朴钟泽 万常照 龚长春 杨瑞芳 
上海市科技兴农推广项目(沪农科推字[2018]第2-1);上海市水稻产业技术体系建设项目(沪农科产字[2021]第3号)共同资助。
含有sbe3-rs基因型的高抗性淀粉含量水稻品种(系)具有调节餐后血糖、改善血脂和增强饱腹感等功效。以‘降糖稻1号’为sbe3-rs基因供体亲本通过杂交育种和回交转育方法培育优质高产高抗性淀粉水稻新品种具有重要意义。sbe3-rs基因第16个...
关键词：水稻 抗性淀粉 分子标记 KASP 
优糖米熟粉的理化特性与血糖生成指数评价被引量：2
《上海农业学报》2023年第3期93-99,共7页汤剑豪 白建江 万常照 朴钟泽 龚长春 徐伟琴 杨瑞芳 
上海市科技兴农推广项目[沪农科推字(2018)第2-1];上海市水稻产业技术体系建设项目[沪农科产字(2021)第3号;上海市农业科学院卓越团队建设(农科创2017A-05)]。
优糖米熟粉是以功能稻米“优糖米”为原料,采用焙炒工艺开发的口感风味俱佳的高抗性淀粉含量初加工产品。以优糖米熟粉为研究对象,测定其能量和碳水化合物、蛋白、脂肪等主要营养成分,以及氨基酸种类及含量;通过控制不同水浴温度条件(5...
关键词：优糖米熟粉 抗性淀粉 营养成分 溶解特性 糊化特性 血糖生成指数 
高抗性淀粉含量粳稻新品种‘优糖稻3号’的选育被引量：8
《上海农业学报》2022年第2期6-9,共4页杨瑞芳 白建江 万常照 汤剑豪 龚长春 朴钟泽 
上海市水稻产业体系建设项目[沪农科产字(2021)第3号];上海市科技兴农推广项目[沪农科推字(2018)第2-1];上海市农业科学院卓越团队建设[农科创2017(A05)]。
‘优糖稻3号’是由上海市农业科学院作物育种栽培研究所利用系谱法选育而成的富含抗性淀粉的功能水稻新品种,2020年6月经上海市农作物品种审定委员会审定通过,审定编号为沪审稻2020012。‘优糖稻3号’抗性淀粉含量高达13.2%,抗稻瘟病。...
关键词：抗性淀粉 功能水稻 优糖稻3号 选育 
高抗性淀粉功能水稻研究现状及发展趋势被引量：8
《作物研究》2021年第5期504-508,共5页杨瑞芳 汤剑豪 朴钟泽 万常照 龚长春 白建江 
上海市水稻产业技术体系项目[沪农科产字(2021)第3号];上海市科技兴农重点攻关项目(2021-02-08-00-12-F00769)。
抗性淀粉有降低餐后血糖和胰岛素应答、提高机体对胰岛素敏感性、预防便秘和结肠癌发生等重要生理功能,是近年来功能食品领域和作物遗传领域的研究热点之一。介绍了高抗性淀粉功能稻米的产业需求,国内外通过常规育种、诱变育种、基因工...
关键词：功能水稻 抗性淀粉 遗传育种 
以优糖米为原料的初加工产品开发研究被引量：8
《中国粮油学报》2021年第1期148-154,共7页杨瑞芳 朴钟泽 万常照 王亚 李刚燮 白建江 
沪农科推字(2018)第2-1;农科创(2017A05);中韩国际合作项目(PJ013647)。
优糖米富含抗性淀粉,是一种新型功能稻米。优糖米饭可以控制餐后血糖急剧升高,增加饱腹感,特别适合糖尿病患者食用。以优糖米为研究对象,对其蒸煮和食味品质进行分析,发现其直链淀粉淀粉含量高,米饭硬度高,黏度小,口感差。为了改善其食...
关键词：优糖米 抗性淀粉 血糖指数 糖尿病 
高抗性淀粉水稻新品种优糖稻2号的选育及其特征特性被引量：19
《中国稻米》2020年第1期94-95,99,共3页杨瑞芳 朴钟泽 万常照 李钢夑 龚长春 白建江 
上海市科技兴农推广项目[沪农科推字(2018)第2-1];中韩国际合作项目(PJ013647);上海市农业科学院卓越团队建设[农科创(2017(A05)]
优糖稻2号系由上海市农业科学院作物育种栽培研究所利用系谱法选育而成的一个富含抗性淀粉的功能水稻新品种,2019年通过上海市农作物品种审定委员会审定。优糖稻2号抗性淀粉含量高达13.1%。抗性淀粉是在健康者小肠中不被吸收的淀粉及其...
关键词：抗性淀粉 功能水稻 育种 
长三角地区54份粳稻种质食味指标的相关性分析被引量：5
《上海农业学报》2018年第5期37-43,共7页张丽霞 余飞宇 闫影 王冬兰 李瑞清 曹黎明 万常照 吴书俊 
上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2016)第6-1-1号];上海市种业发展项目[沪农科种字(2017)第1-2号];上海市水稻产业技术体系建设项目[沪农科产字(2017)第3号]
为了研究影响长三角地区粳稻食味品质的主要因素,根据2015年和2016年分别测定的54份粳稻种质的稻米食味理化指标、快速黏度仪(Rapid visco analyser,RVA)谱特征值及米饭食味值,考察了各指标间的相关性,并进行了主成分分析。两年的结果...
关键词：粳稻 食味 相关性分析 直链淀粉含量 
分子标记辅助选择培育抗条纹叶枯病香粳品种‘沪香粳106’被引量：10
《上海农业学报》2017年第3期25-30,共6页吴书俊 闫影 张丽霞 万常照 龚凯 顾永平 
上海市水稻产业技术体系建设[沪农科产字(2015)第3号];优质水稻;玉米生物育种技术研究与种质创新[沪农科种字(2016)第1-3号];上海市星火富民工程项目(14391917300)
为了培育抗条纹叶枯病的水稻香粳品种,以优质香型粳稻品种‘武香粳14号’为母本,高产粳稻品系‘武2699’为父本进行配组获得F_1种子,再以高产、抗条纹叶枯病的粳稻品种‘武运粳23号’为母本与‘武香粳14号’ב武2699’的F_1复交,进行...
关键词：水稻条纹叶枯病 香味 分子标记辅助选择 聚合育种 '沪香粳106’ 
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