王福东

作品数：34被引量：82H指数：6
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供职机构：北京市农业技术推广站更多>>
发文主题：黄瓜贮藏品质草莓保鲜番茄更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《中国蔬菜》《北京农业（上旬刊）》《标准科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目现代农业产业技术体系北京市果类蔬菜创新团队项目更多>>
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新型包装材料对西兰花冷链贮藏品质的影响
《蔬菜》2024年第7期50-55,共6页王福东 赵立群 钱井 晋彭辉 
北京市农业农村局乡村振兴科技项目(20220511-01)。
西兰花采后代谢旺盛,若贮藏不当,商品品质会快速降低,失去食用价值,造成经济损失,而包装保鲜是最简洁的解决方式。为明确包装材料对西兰花货架期品质的影响,以耐寒优秀为试验材料,分别采用聚乙烯包装袋、复命锁鲜袋、物理有孔包装袋、...
关键词：西兰花 包装 冷链 感官品质 货架期 保鲜 失重率 
蓄冷箱包装在模拟冷链运输中对甜玉米品质的影响
《食品工业科技》2024年第13期292-299,共8页孙敏敏 郑淑芳 王清 王福东 袁树枝 曹建康 
北京市乡村振兴项目(20220511–02);现代农业产业技术体系“北京市设施蔬菜创新团队”项目(BAIC01–2023–22);财政部和农业农村部“国家现代农业产业技术体系”资助项目(CARS–23);北京市农林科学院青年科研基金(QNJJ202235)。
甜玉米采后生理代谢旺盛,极易老化,严重影响食用品质。为了明确采后蓄冷包装模拟冷链运输对甜玉米品质的影响,以‘金冠218’甜玉米为实验材料,以冷库贮藏(4℃)模拟冷藏车运输为对照,研究了蓄冷箱包装甜玉米在模拟冷链运输3 d及随后常温...
关键词：甜玉米 蓄冷 质量损失 可溶性糖 抗氧化活性 
新型包装材料对甜玉米贮藏品质的影响被引量：1
《蔬菜》2024年第4期36-42,共7页王福东 赵立群 晋彭辉 
北京市农业农村局乡村振兴科技项目(20220511-01)。
甜玉米采后代谢旺盛,品质极易发生劣变,包装保鲜为最简单的解决方式。为明确包装材料对甜玉米贮藏品质的影响,以“BM380”甜玉米为试验材料,研究采用7种材料包装的甜玉米在2~5℃贮藏条件下的失重率、感官品质、可溶性糖含量和VC含量的变...
关键词：甜玉米 包装 品质 货架期 
北京市柔性保温墙温室应用现状及发展建议被引量：4
《中国蔬菜》2023年第10期11-16,共6页王艳芳 雷喜红 李蔚 牛曼丽 王冰华 王福东 
北京市设施蔬菜创新团队项目(BAIC01-2023)。
柔性保温墙温室为完全装配式结构,与普通砖墙温室相比,墙体占地面积小,土地利用率达到50%~65%,具有标准化、宜机化程度高等优势。目前该温室仍存在蓄热保温能力弱等问题,综合生产能力需进一步提升。因此提出了北京市柔性保温墙温室发展...
关键词：日光温室 柔性保温墙 应用效果 发展建议 
直立生菜周年供应高效栽培技术被引量：1
《蔬菜》2023年第6期79-81,共3页田福利 王福东 
为保障鲜切蔬菜企业原料周年供应,通过3年持续性生产试验,筛选出适宜鲜切加工的直立生菜品种,并研究了高温季节直立生菜生产稳定性问题,总结出包含品种选择、育苗、肥水管理、采收、预冷、贮运等因素的周年多茬口关键栽培技术。通过技...
关键词：直立生菜 周年 品种 栽培 采收 预冷 
高品质小型南瓜多地互联周年供应栽培技术被引量：1
《蔬菜》2023年第5期80-82,共3页田福利 王福东 
为探索利用不同地区的区位和资源优势,以供应链为纽带,通过农民合作组织把不同地区农民组织到一起,采取不同种植茬口、相似栽培管理模式,并结合贮藏技术可实现高品质小型南瓜周年供应。在多年实践基础上,总结出小型南瓜多地周年栽培模式...
关键词：农民合作组织 周年供应 茬口 品质 多地 模式 
在流通配送过程中草莓果实品质变化研究
《包装工程》2023年第5期98-105,共8页陈梦含 袁树枝 岳晓珍 王清 王福东 郑淑芳 
北京市乡村振兴项目(20220511-02);现代农业产业技术体系“北京市设施蔬菜创新团队”项目(BAIC01-2022-22);北京市农林科学院青年科研基金(QNJJ202235);财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-23)。
目的为草莓流通配送提供关键技术参数,以期助力草莓电商产业高质量发展。方法以草莓为试材,采用PET盒/泡沫内衬托盘包装,通过在实验条件下模拟直配、商超和电商3种流通配送模式分析草莓的生理特性和营养品质特性,探究不同流通配送模式...
关键词：草莓 流通配送 电商 品质 
栗蘑商品性状指数研究与分级指标制定初探
《蔬菜》2021年第4期57-60,共4页王福东 晋彭辉 赵安平 
北京市食用菌产业创新团队项目(BAIC05-2020)。
针对北京市栗蘑生产和销售实际需求,根据鲜食栗蘑特点,参考相关行业标准,以"迁西一号"栗蘑为试材,通过测定分析盛产期栗蘑的大小和质量,总结分布规律,结合销售特点对栗蘑分级指标进行初步设计,结果表明:以子实体直径和菇叶长度为划分依...
关键词：栗蘑 质量等级 分级指标 标准 
壳聚糖对草菇的贮藏保鲜效果研究被引量：9
《蔬菜》2021年第3期55-59,共5页张松阳 赵安平 王福东 张晓玲 晋彭辉 郑丽静 
北京市食用菌产业创新团队项目(BAIC05-2020)。
为避免草菇采后易发生的腐烂、液化等现象,研究了涂膜保鲜技术对保持草菇商品价值和食用价值的效果。采用0.5%、1.0%、1.5%的壳聚糖对采后草菇分别进行0.5、1.0、1.5 min浸渍涂膜处理后,置于(15±1)℃无光照的恒温贮藏库内进行贮藏,比...
关键词：草菇 壳聚糖 浓度 保鲜 
电商农产品分级包装保鲜技术标准研究与推广应用被引量：1
《标准科学》2020年第11期87-91,共5页李靖伟 王福东 赵安平 
北京市食用菌产业创新团队项目(项目编号:BAIC05-2020)资助。
基于当前电商农产品实用标准缺失的现状,在调研全国和北京具有代表性农业电商的基础上,分析研究了电商农产品在收购和销售中农产品质量上、认知上存在的问题,构建了电商农产品技术标准指标。研究和制定了蔬菜、甜玉米、草莓和西甜瓜等...
关键词：农产品 电商标准 分级 包装 保鲜 
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